Isberg från frö till skörd

11 maj, 2017
Kategori:
Ett vackert huvud av isbergssallat med flikiga blad

Det går fint att odla isbergssallat hemma. Bäst blir skörden om växtplatsen är skyddad. Och säkrast för att inte dela för mycket med sniglarna är att så plantorna i förväg. Så här gör jag.

Våren 2012 odlade jag isbergssallat för första gången. Plantorna vårdades ömt inomhus och planterades sedan ut i en odlingslåda. De var skyddade med minidrivhus av godislådor och tjock plast, inget skulle skada dem. Jag delade bilder på sociala medier och självaste Lena Israelsson (följ hennes blogg här) kommenterade de fina plantorna. Jag var stolt som en tupp.

Precis när de började knyta sig hände något förskräckligt. Plantorna kvaddades en efter en, ungefär en om dagen – trots mina skydd. Till slut avslöjade jag då tvååriga Viggo som boven. Jag var förvånad, han avskydde nämligen alla typer av gröna blad. Men sedan den dagen han upptäckte hemodlad isbergssallat har han ätit blad. Men bara gröna.

 

 

Mycket läcker sallat
Du  kanske tänker att det finns godare sorter att odla, men katten vet om det kanske är så att hemodlad isbergssallat slår en del av fin-sorterna på fingrarna ändå. Den är krispig i konsistensen, innehåller mycket vatten – visst, men är också otroligt smakrik. Den smakar betydligt mer än den vi köper i butik. En bra vardagssallat, som barnen äter riktigt mycket av.

 

Små plantor av isbergssallat redo att planteras om.
Redan när isbergssallaten är pytteliten går det att skilja den från andra sorter eftersom bladen ser så speciella ut.

 

Sex små plantor av sallat växer i ett kompostgaller.
De här plantorna har stått några veckor på växtplatsen, som är en gammal varmbänk i tunnelväxthuset.

 

Stora sallatsplantor som växer i ett kompostgaller.
Några veckor senare har plantorna närmast exploderat i värmen.

 

Så här odlar jag isbergssallat

  • Så till exempel åtta fröer i en liten kruka. Ställ sådden svalt, då gror den bäst.
  • Låt de små plantorna bli 3-4 centimeter höga och lossa var och en försiktigt ur jorden.
  • Plantera i enskilda krukor, enligt klippet nedan. (Om du har en mycket skyddad växtplats utan sniglar kan du sätta ut dem direkt på växtplatsen redan när de är små.)
  • När plantorna blivit 8-10 cm hög sätts de på växtplatsen i rad eller i fyrkant. Tänk på att ge dem ordentligt avstånd – det blir yviga plantor.
  • Vattna sallaten ofta, då växer den fort och blir krispig. Gödselvattna gärna jorden någon gång emellanåt.
  • Minska möjligheten för sniglar att ta sig upp på plantorna genom att ta bort de största bladen som hänger ner mot marken. Lägg gärna snigelpelletes runt plantan eller en fälla med godsaker mitt i planteringen.

 

 

Satsa på skyddad växtplats
Anledningen till att jag endast odlar ett fåtal plantor i varje omgång är att isbergssallat lätt går i blom om de står för länge på växtplatsen. De störs också lätt av kyla och vind, för lite eller för mycket vatten eller värme och kan lockas att blomma då med.

En skyddad växtplats (pallkrage med fiberduk, tunnelväxthus, växthus) är det bästa, då är det lättast att få riktigt fina huvuden. Det funkar absolut att odla på friland med, men kan vara kinkigare. Om det bara finns friland att använda skulle jag satsa på en sallat av sorten batavia istället. Det finns sorter som ger huvuden snarlika isberg, men de är mycket lättare att odla.

 

En närbild på ett krispigt isbergshuvud.
En plantering med till exempel sex huvuden räcker till vår familj under några veckor. Jag sår ny sallat i olika sorter ungefär varannan vecka.

 

Läs mer om hur jag odlar sallat:
Sallat gror svalt
Bredsådda blad i april
Vilken sallat ska jag välja?

I dagarna har jag precis planterat ut årets första sådd av isberg. Tolv plantor på två ställen i tunnelväxthuset. De är roliga att följa i växtprocessen för de ser helt overkliga ut med sina flikigt formade blad och häftiga huvuden!
/Sara Bäckmo

Grönsaker som passar att odla tillsammans
Rädisor och vinterrädisor