Lingonpavlova – En rödvit drömdessert

5 januari, 2017
Kategori:
lingonpavlova

Oops så var det ännu en helgdag att bulla upp för. Trettondagen med lagom stora krav på många rätter, fest och glam. Jag tänker mest stillsam middag med en kär gammal onkel. Ett enda önskemål har han i matfrågan och det är lingon. Självklart, säger jag och serverar efterrätt på lingontema. Det blir en lingonpavlova! Välkommen in i köket!

Läs mer

All in på nyttigt julgodis

12 december, 2016
Kategori:
julgodis-aprikosbollar

Juletid och jag går all in! Jag frossar i en nyupptäckt sida. Har alltid lämnat pyssel till andra, men i år vill jag själv. Jag gnolar och tillverkar godis i långa rader med gott humör, helt utan betänkligheter. Sötsaker utan vitt socker. Supergott julgodis som kanske rent av gör lite nytta. Välkommen in i köket!

Läs mer

Varm, julig lingondricka till alla

10 december, 2016
Kategori:
lingondricka, jul

Det är glöggens tid. Varm, kryddig och sällskaplig. Men mycket glögg blir det, och så kommer dagen när något annat skulle smaka. Något aningen syrligare, bärigare, fruktigare. Det är då man serverar en varm julig lingondricka som alternativ. En som passar alla, små och stora. Välkommen in i köket!

Läs mer

Pepparkaksbulle – en adventssuccé

3 december, 2016
Kategori:
pepparkaksbulle

Kanel, ingefära, kryddnejlika och kardemumma. Känn den välbekanta doften av pepparkaka! Och av bulle, för idag blandar jag pepparkakskryddor i bullfyllningen. En mitt-i prick, femetta. Varma snurror med juldoft och om du vill, dessutom ett litet syrligt sting av lingon. Välkommen in i köket!

Läs mer

Julig granola till adventsfrukost

25 november, 2016
granola, advent

Advent! Den första pusten av jul. Kryddiga dofter letar sig ut från köket. Kanel, kardemumma, kokos och äpple. Som en liten ringlande girlang kommer barnen ett efter ett för att se vad som är på gång. ”Åh, granola! Får vi smaka?!”. Klart ni får. Och jag vet att jag kommer få göra en omgång till innan söndag. Men vad gör det. Välkommen in i köket!

Läs mer

Varm choklad – en själsvärmare

11 november, 2016
Kategori:
varm choklad

En symbol för trygghet. För värme och hemtrevnad. En kopp rykande choklad med vispgrädde. Det är så mycket mer än bara en het dryck för frusna dagar. Varm choklad tinar inte bara iskalla fingrar. Det är en själsvärmare. Välkommen in i köket!

Läs mer

Doften av nygräddade tunnbröd i stekpanna

5 november, 2016
Kategori:
tunnbröd

Jag har en liten norrländsk rot som ibland kallar på mig. Tunnbröd, ropar den. Varma, doftande tunnbröd med en klick smör som smälter! Och barnen stämmer in i kören. Det är bara att hänga på. Farmors tunnbröd, västerbottensroten och ungarna i samstämmig uppmaning. Jag är på! Välkommen in i köket!

Läs mer

Tarte Tartin – en variant

31 oktober, 2016
tartin

Idag blir det fusk på menyn. Eller nja, men en enklare variant av en klassisk äppelrätt. Tarte Tartin, pajen som gräddas upp och ner. Jag gör den med ett mindre ädelt hölje. Om det nu finns en hierarki i degvärlden. Nå, här blir det smet istället för mördeg. Välkommen in i köket!

Läs mer