Jag säger bara: Äppelmazarinkaka!

21 september, 2017
Kategori:
äppelmazarin-sept17

Jag är sjukt nöjd! Känner mig oerhört begåvad, på gränsen till opassande självgod. Och jag är inte ens skapare av underverket. Har bara läst innantill och gjort som receptet säger. Men vilken kaka! Drömgod äppelmazarinkaka! Någon som är sugen? Välkommen in i köket!

Läs mer

Squashkaka – mandelstinn och glutenfri

2 september, 2017
Kategori:
squashkaka-sept17

Vi har alla gjort det. Vänt andra sidan till och vips har squashen blivit stor som ett spädbarn och inte alls längre primörspröd. Ingen fara de där små monstren har en given plats härhemma. Jag har flera knep på lut och idag är det dags för squashkaka. Välkommen in i köket!

Läs mer

Kladdig rabarber-tosca-kaka

28 maj, 2017
Kategori:
kladdigrabarbertosca-maj17

Jag har gjort det igen! Misslyckats med en kaka som blev alldeles fantastiskt god. Och snygg, men obs!, den är inget för finfesten. Glöm tjusiga, jämna bitar och plocka fram rejäla skedar att sleva med. Lite smetig i mitten med härligt knäckig topp. En kladdig rabarber-tosca-kaka! Välkommen in i köket!

Läs mer

Marängtoddy – dessertfluff till påsken

7 april, 2017
Kategori:
marangtoddy, april17

Ägg, alltså visst är det något särskilt med dem. De är verkligen grunden till en lång rad rätter. Tänk omelett, pannkaka, majonnäs, bearnaise, sufflé, glass och mycket, mycket mer. Nu lägger vi ytterligare en till listan. Vad tror ni om marängtoddy till påskdessert. Välkommen in i köket!

Läs mer

Citron-maräng-cheesecake

5 april, 2017
Kategori:
citronmarängcheesecake,april17

Det börjar som alla mina äventyr som sockerbagare gör. I tårar. Men finalen tataa, en helt otippad dundersuccé. En påskdessert att älska. Hemligheten var att dela upp processen i två delar med en natt emellan. Ett tvådagarsbak som gjorde allt så mycket bättre. Välkommen in i köket!

Läs mer

Musligott till fikat

20 mars, 2017
Kategori:
muslifika, mars17

Musli signalerar ingen direkt godiskänsla. Det klingar istället präktigt och nyttigt. Okej gott, men godis nix. Låt mig bjuda på en kombination. Jag älskar verkligen blandningen av nyttigt och gott. Här kommer en variant på musligott som passar alldeles utmärkt som måndagsgodis. Något som ger ro både till sötsuget och samvetet. Välkommen in i köket!

Läs mer

Surdegsgrund – en gång för alla

7 mars, 2017
Kategori:
surdegsgrund mars17

Jag skulle kunna säga att det var enkelt. Inga problem. Snabbt fixat. Men det hade ju varit en ren lögn. Och sån är inte jag. Sanningen är den motsatta. Jäkla surdeg att sura. Det krävdes mycket övertalning och honung för att få fart på den. Men nu! Ingen hejd. Välkommen in i köket!

Läs mer