Fisktrick- byxad och benfri

13 januari, 2016
Kategori:
gösbyxa

Abborre och gös är två helt underbara matfiskar. Fiskas året runt, också nu under vintern från frusna vatten. Fiskköttet är fast, vitt och smakar helt fantastiskt om man bara kunde slippa alla de där benen. Och det kan man. Här kommer en personlig coachning, steg för steg, i hur man filéar och byxar fisken garanterat benfri.

Läs mer

Gädda otippat på toppen

12 januari, 2016
Kategori:
gädda

Det som är en gåta för mig är min grannes dröm. Men vi är helt överens när skymningen faller. En hel dag på isen med kylslagna tår och hans vecka är gjord. Fångsten är min och då min vecka gjord. Gäddan och jag har till slut funnit varandra och hela familjen håller med. Lättrimmad, kritvit gäddfilé, panerad och frasigt stekt tillhör definitivt fiskfavoriterna.

Läs mer

Gilla gädda, eller?

26 december, 2015
Kategori:
skogtillbord-gädda-bacon-kapris

Vi har haft svårt att hitta varandra, jag och gäddan. Men nu, efter många, många försök har letat mig fram till bästa sättet att hantera den. Metoden garanterar en kritvit, fast och fantastiskt god gäddfilé. Ben? Absolut inga problem.

Läs mer