Fruktstund i februari

13 februari, 2017
Kategori:
februarifrukt

Jag behöver uppmuntran. Har skurit mig i fingret. Anar en förkylning på ingång. En till. Inget allvarligt, men något lite extra skulle kännas bra. Och mina krav är modesta. Jag låter mig förföras av några februarifrukter. Det låter som syndafallet, men jag känner mig precis lagom fallen när jag lägger upp frukten på köksbänken. Det ska bli en extra-allt fruktsallad! Välkommen in i köket!

Läs mer

Julig granola till adventsfrukost

25 november, 2016
granola, advent

Advent! Den första pusten av jul. Kryddiga dofter letar sig ut från köket. Kanel, kardemumma, kokos och äpple. Som en liten ringlande girlang kommer barnen ett efter ett för att se vad som är på gång. ”Åh, granola! Får vi smaka?!”. Klart ni får. Och jag vet att jag kommer få göra en omgång till innan söndag. Men vad gör det. Välkommen in i köket!

Läs mer

Tarte Tartin – en variant

31 oktober, 2016
tartin

Idag blir det fusk på menyn. Eller nja, men en enklare variant av en klassisk äppelrätt. Tarte Tartin, pajen som gräddas upp och ner. Jag gör den med ett mindre ädelt hölje. Om det nu finns en hierarki i degvärlden. Nå, här blir det smet istället för mördeg. Välkommen in i köket!

Läs mer

Torkade äppelskivor och kanelsockriga äppelchips

8 oktober, 2016
äppelskivor

Den lilla, lilla pojken är orsaken. Rader av vackra äppelskivor hänger i taket. Rätt hemtrevligt och gott att veta att man har något schyst att bjuda på när han dyker upp. Lilla E som helt saknar tålamod förkastar genast idén. Vänta en evighet på något gott?! Nej, kan man göra chips av potatis och rödbetor går det säkert med äpple. Och det gjorde det. Välkommen in i köket!

Läs mer

Äpplets dag – alla dagar

25 september, 2016
äpplets dag

Äpplets dag. Det är väl varje dag. Särskilt nu när säsongen peakar. Och till dig som tänker äpple i kombinationen fruktigt, syrligt och krasande friskt säger jag grattis. Du har greppat en hel del av äpplets fördelar men kanske också missat något. Jag kikar på fler av äpplets möjligheter och delar massor med recept. Välkommen in i köket!

Läs mer

#blåbärsglass #superenkel #gudomlig

17 september, 2016
blåbärsglass

Ännu en glassdag. Det ska bli varmt. Varmare än det brukar såhär års och jag tänker glass. Fast egentligen spelar det ingen roll, det här är ett recept för precis närsomhelst. I trädgården en varm höstdag, framför film en kulen februarieftermiddag eller som en lysande dessert i mitten av december. Året om, alltid lika uppmuntrande. Välkommen in i köket!

Läs mer

Rårörda lingon och goda grannar

30 augusti, 2016
rårörda lingon

Det här är en hyllning till vår granne Björna! Och till alla som är som han. Han ropar efter mig på gården: ” Du, lingon…jag har några liter . Vill du ha?” Klart att jag vill. Plockade i skogarna där han har en jämtländsk rot. Det är väl klart att jag gärna vill!

Läs mer