Gädda otippat på toppen

12 januari, 2016
gädda

Det som är en gåta för mig är min grannes dröm. Men vi är helt överens när skymningen faller. En hel dag på isen med kylslagna tår och hans vecka är gjord. Fångsten är min och då min vecka gjord. Gäddan och jag har till slut funnit varandra och hela familjen håller med. Lättrimmad, kritvit gäddfilé, panerad och frasigt stekt tillhör definitivt fiskfavoriterna.

Läs mer

Gilla gädda, eller?

26 december, 2015

Vi har haft svårt att hitta varandra, jag och gäddan. Men nu, efter många, många försök har letat mig fram till bästa sättet att hantera den. Metoden garanterar en kritvit, fast och fantastiskt god gäddfilé. Ben? Absolut inga problem.

Läs mer