Pigga primörer till pastan

11 maj, 2016
primörer pasta

Pasta är en vän att lita på. Klarar det mesta. Att värma upp frusna vintersjälar i sällskap av en mustig köttfärssås. Att pigga upp efter en lång arbetsdag. Att vara räddaren i nöden flankerad av tomatsås när kassan tryter. Pastan är flexibel och anpassar sig genast efter omständigheterna. Nu vill vi ut. Maten ska vara snabb och lätt. Vips ställer pastan upp med ett gäng primörer vid sin sida.

Läs mer

Vild och vacker sallad

8 maj, 2016
vild sallad

En av året allra bästa middagar. Och alla sitter och petar i maten. Studerar noga, smakar först lite, så en större bit. Det är ett smackande och en flod av kommentarer: ”Mmm, sött! Som honung!”, ” Testa ihop med den här lilla sura. ”, ”Och här då…vitlökssmak.!”, ”Och den här. Wow, superbesk. Hela tungan krullar sig! ” Vad vi åt? Följ med in så får ni se.

Läs mer

Grillade primörer i grön salsa till viltköttet

6 maj, 2016
primörgrill

Jag är skamlöst lokal i min väderuppdatering. Och här är det bara sol, sol och varmt. Nu och i flera dagar framåt. Grillväder utan tvekan. Jag har en bit älgkalvbiff sparad just för idag. Där har den legat och jag har hela tiden vetat att: en dag i maj. När de första primörerna dyker upp och man efter ett par timmar ute känner att det hettar i kinderna av en rejäl soldos, då! Och då är idag!

Läs mer

Min bästa ogräspaj – 7 tips

26 april, 2016
Kategori:
nässelkirskålpaj

Jag gillar paj. För att det är gott men också för att det är rätt praktiskt. Den kan stå en stund utan att förfalla. Funkar att ha med som matsäck och är en av de där bufférätterna som alltid går hem. Särskilt kul är att fylla den med ogräs. Det sätter igång samtal och vips har man en middagssnackis som höjer stämningen. Dessutom är det snyggt. Här kommer 7 tips för att lyckas.

Läs mer

Kirskål i pastan – en ogrässuccé

3 april, 2016
kirskålspasta

Jag är en odlare. Oftast med jordiga fingrar. Gillar ute, gillar att skörda. Nu står jag böjd över mina sådder och gläds ofattbart mycket åt varje minilitet grönt hjärtblad som visar sig. Men lite tokigt är det. För bara några meter från mina fötter växer en hel matta redan skördeklar. Kirskålen har vaknat. Och vet ni att den är en delikatess. På riktigt. Lite som en blandning av spenat och mild kål. Ni bara måste prova.

Läs mer