Minipaj med svamp – När en genväg via färdig smördeg blir helgens bästa smakbit. Välkommen in i köket!
Syltad höstskörd – burkar som smycken att plocka fram till ångande grytor. Det sötsyrliga stinget som gör skillnad. Välkommen in i köket!
Champinjonrisotto – Vi ger champinjonen en välförtjänt huvudroll. Det blir en riktig lyxmiddag på vegotema. Välkommen in i köket!
Kantarellsoppa – höst i smaken, men samtidigt lugnande och tröstande. Ingen fara här finns mustig trygg värme att luta sig mot. Välkommen in i köket!
Karljohanmajonnäs – Biffmackans och hamburgarens bästis. Känns exklusivt och lyxigt. Är egentligen mycket enkelt. Välkommen in i köket!
Karljohanssvamp – konung i svampriket. Kantarell jatack gärna, men ingenting slår till perfektion välstekt karljohan. Välkommen in i köket!
Kantarellrisotto – det är då jag ger mig och på riktigt omfamnar sensommar och tidig höst. Det mustiga gör entré. Men bara på ett hörn, då och då, än så länge. Välkommen in i köket!
Allra käraste Herr Kantarell! Äntligen möts vi! Jag har fyllt alldeles för få kantarellkorgar i mitt liv, men idag det serveras det krämig kantarellpasta på en rejäl egen skörd. Välkommen in i köket!
Champinjondrösad biff i vitvinssås. Visst låter det som en helgmiddag att se fram mot?! Där har ni ett av matskribentens privilegium: att vissa perioder äta helgmat veckan lång. Välkommen in i köket!
Jag har ett karljohanöga och en superhjälteblick för svart trumpetsvamp. Höstlövsbruna trattisar är inga problem, men var är herr kantarell? Inte där jag är i alla fall. Några små knallgula raringar får jag i alla fall med hem och vi kalasar på kantarellflan. Välkommen in i köket!
