{"id":1121,"date":"2016-02-22T15:38:04","date_gmt":"2016-02-22T14:38:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?p=1121"},"modified":"2016-02-24T19:15:57","modified_gmt":"2016-02-24T18:15:57","slug":"kottproduktionens-vattenforbrukning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/","title":{"rendered":"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning"},"content":{"rendered":"

Ibland h\u00e4nder det att man tvivlar p\u00e5 sin egen f\u00f6rm\u00e5ga och sitt eget sunda f\u00f6rnuft. En s\u00e5dan fr\u00e5ga \u00e4r diskussionen om k\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning. Det kan d\u00e5 vara v\u00e4rt att stanna upp och f\u00f6rs\u00f6ka kontrollr\u00e4kna siffrorna.<\/p>\n

Enligt V\u00e4rldsnaturfonden och Sida<\/a> s\u00e5 g\u00e5r det \u00e5t 16 000 liter vatten f\u00f6r att producera en kilo n\u00f6tk\u00f6tt. Det \u00e4r 16 kubikmeter. Det l\u00e5ter mycket!<\/p>\n

I Sverige producerar vi, enligt jordbruksverket<\/a>, \u00e5rligen ca 131 000 ton n\u00f6tk\u00f6tt.<\/p>\n

Det inneb\u00e4r att n\u00f6tk\u00f6ttsproduktionen i Sverige skulle f\u00f6rbruka 16*131 000 000 = 2.096.000.000 kubikmeter vatten varje \u00e5r. Allts\u00e5 drygt 2 miljarder kubikmeter.<\/p>\n

F\u00f6r att st\u00e4lla det i relation till n\u00e5got, s\u00e5 kan man konstatera att sj\u00f6n Siljan inneh\u00e5ller drygt 8 miljarder kubikmeter vatten. Det inneb\u00e4r att fyra \u00e5rs n\u00f6tk\u00f6ttsproduktion i Sverige skulle f\u00f6rbruka hela Siljans vattenm\u00e4ngd. Skr\u00e4mmande!<\/p>\n

Hur mycket vatten f\u00f6rbrukar vi d\u00e5 i Sverige per \u00e5r?<\/p>\n

Enligt statistiska centralbyr\u00e5n <\/a>s\u00e5 \u00e4r det \u00e5rliga uttaget av s\u00f6tvatten i Sverige ca 2,7 miljarder kubikmeter.<\/p>\n

Bara n\u00f6tk\u00f6ttsproduktionen skulle allts\u00e5, om siffrorna st\u00e4mmer, st\u00e5 f\u00f6r 74 % av Sveriges vattenf\u00f6rbrukning.<\/p>\n

Men enligt statistiska centralbyr\u00e5n s\u00e5 st\u00e5r industrin f\u00f6r 64%, hush\u00e5llen f\u00f6r 21% och jordbruket f\u00f6r bara 4% av vattenf\u00f6rbrukningen. Fyra procent av 2,7 miljarder kubikmeter \u00e4r ungef\u00e4r 0,1 miljarder kubikmeter.<\/p>\n

Det g\u00e5r allts\u00e5, med best\u00e4mdhet, att avf\u00e4rda uppgiften om att det g\u00e5r \u00e5t 16 000 liter vatten f\u00f6r att producera ett kilo n\u00f6tk\u00f6tt. Iallafall i Sverige, och troligtvis ocks\u00e5 n\u00e4r det g\u00e4ller n\u00f6tk\u00f6ttsproduktion i hela v\u00e4rlden.<\/p>\n

 <\/p>\n

Nu \u00e4r det ju inte bara n\u00f6tk\u00f6tt som svenskt jordbruk producerar. Men om vi leker med tanken, bara f\u00f6r att f\u00e5 en uppskattning om storleksordningen, att allt vatten som svenskt jordbruk faktiskt f\u00f6rbrukar (0,1 miljarder kubikmeter) gick \u00e5t till n\u00f6tk\u00f6ttsproduktionen, s\u00e5 blir vatten\u00e5tg\u00e5ngen per kilo n\u00f6tk\u00f6tt 100 000 000\/131 000 000 = 0,82.<\/p>\n

Allts\u00e5, om allt vatten som jordbruket f\u00f6rbrukar i Sverige skulle g\u00e5 till n\u00f6tk\u00f6ttsproduktionen, s\u00e5 skulle det g\u00e5 \u00e5t 820 liter vatten per kilo n\u00f6tk\u00f6tt.<\/p>\n

En rimlig uppskattning \u00e4r att den verkliga siffran \u00e4r i storleksordningen 200-400 liter\/kg.
\nH\u00e4r \u00e4r det viktigt att komma ih\u00e5g att all produktion av livsmedel kr\u00e4ver vatten. S\u00e5 det \u00e4r inte alternativet att inte producera n\u00e5gon mat alls – och den vattenf\u00f6rbrukning det skulle ge – som ska st\u00e4llas mot vattenf\u00f6rbrukningen inom n\u00f6tk\u00f6ttsproduktionen.<\/p>\n

 <\/p>\n

N\u00e4r det g\u00e4ller vatten \u00e4r det sv\u00e5rt att anv\u00e4nda ordet ”f\u00f6rbrukning”. Enligt statistiska centralbyr\u00e5n s\u00e5 f\u00f6rbrukar vi ju 2,7 miljarder kubikmeter per \u00e5r totalt. Det inneb\u00e4r att en m\u00e4ngd motsvarande drygt en tredje del av Siljans vattenvolym f\u00f6rbrukas varje \u00e5r. Det borde, vid det h\u00e4r laget, ha gjort att Sverige skulle vara helt torrlagt.<\/p>\n

Men, det kommer ju vatten fr\u00e5n ovan i form av regn och sn\u00f6. Min son g\u00e5r i tv\u00e5an p\u00e5 l\u00e5gstadiet och de har precis l\u00e4rt sig om vattnets kretslopp. Ni vet – avdunstning, molnbildning, nederb\u00f6rd – och s\u00e5nt d\u00e4r.<\/p>\n

Sveriges yta \u00e4r ca 450 000 kvadratkilometer och i snitt kommer det ca 1000 mm nederb\u00f6rd per \u00e5r. Det inneb\u00e4r att den m\u00e4ngd vatten som faller fr\u00e5n himmelen varje \u00e5r \u00e4r ca 450 miljarder kubikmeter. I relation till detta \u00e4r Sveriges totala vattenf\u00f6rbrukning p\u00e5 2,7 miljarder kubikmeter marginell.<\/p>\n

Det k\u00e4nns v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt att uppgiften om att det g\u00e5r \u00e5t 16 kubikmeter vatten f\u00f6r att producera ett kilo n\u00f6tk\u00f6tt, har f\u00e5tt s\u00e5dant f\u00e4ste i debatten. Den siffran g\u00e5r ju att avf\u00e4rda efter ett par minuter p\u00e5 internet och lite huvudr\u00e4kning. Det k\u00e4nns ocks\u00e5 v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt att man pratar om f\u00f6rbrukning av vatten, n\u00e4r vattnet ju ing\u00e5r i ett kretslopp.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det k\u00e4nns v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt att uppgiften om att det g\u00e5r \u00e5t 16 kubikmeter vatten f\u00f6r att producera ett kilo n\u00f6tk\u00f6tt, har f\u00e5tt s\u00e5dant f\u00e4ste i debatten. Den siffran g\u00e5r ju att avf\u00e4rda efter ett par minuter p\u00e5 internet och lite huvudr\u00e4kning.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":934,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[182],"yoast_head":"\nK\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det k\u00e4nns v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt att uppgiften om att det g\u00e5r \u00e5t 16 kubikmeter vatten f\u00f6r att producera ett kilo n\u00f6tk\u00f6tt, har f\u00e5tt s\u00e5dant f\u00e4ste i debatten. Den siffran g\u00e5r ju att avf\u00e4rda efter ett par minuter p\u00e5 internet och lite huvudr\u00e4kning.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-02-22T14:38:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-02-24T18:15:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2015\/12\/Bonde_pa_riktigt_koimotljus.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"812\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Martin Moraeus\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Martin Moraeus\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/\",\"name\":\"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-02-22T14:38:04+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-24T18:15:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/\",\"name\":\"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5\",\"name\":\"Martin Moraeus\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g\",\"caption\":\"Martin Moraeus\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/author\/bl0gmel0vemamo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","og_description":"Det k\u00e4nns v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt att uppgiften om att det g\u00e5r \u00e5t 16 kubikmeter vatten f\u00f6r att producera ett kilo n\u00f6tk\u00f6tt, har f\u00e5tt s\u00e5dant f\u00e4ste i debatten. Den siffran g\u00e5r ju att avf\u00e4rda efter ett par minuter p\u00e5 internet och lite huvudr\u00e4kning.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/","og_site_name":"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","article_published_time":"2016-02-22T14:38:04+00:00","article_modified_time":"2016-02-24T18:15:57+00:00","og_image":[{"width":768,"height":812,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2015\/12\/Bonde_pa_riktigt_koimotljus.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Martin Moraeus","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Martin Moraeus","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/","name":"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website"},"datePublished":"2016-02-22T14:38:04+00:00","dateModified":"2016-02-24T18:15:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/kottproduktionens-vattenforbrukning\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"K\u00f6ttproduktionens vattenf\u00f6rbrukning"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/","name":"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5","name":"Martin Moraeus","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"Martin Moraeus"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/author\/bl0gmel0vemamo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/86"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1121\/revisions\/1122"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/934"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}