H\u00e4r om dagen hamnade jag i en diskussion p\u00e5 Facebook om marknadspriset p\u00e5 mj\u00f6lk. Jag h\u00e4vdade i, en kanske slarvig, kommentar att Arla betalade mer \u00e4n marknadspriset.
\nMin kommentar var ett svar p\u00e5 ett inl\u00e4gg d\u00e4r den som skrev inte var n\u00f6jd med Arlas pris, utan ville ha marknadspris ist\u00e4llet.<\/p>\n
S\u00e5, vad \u00e4r egentligen marknadspriset p\u00e5 mj\u00f6lk?<\/p>\n
Efter att ha funderat p\u00e5 detta i ett par dagar s\u00e5 \u00e4r jag inte s\u00e4ker p\u00e5 att jag har blivit n\u00e5got klokare.<\/p>\n
Det finns uppenbarligen en, eller ett par, olika noteringar p\u00e5 v\u00e4rldsmarknadspriset p\u00e5 mj\u00f6lk. Mj\u00f6lk, eller mj\u00f6lkpulver, handlas n\u00e4mligen p\u00e5 en global marknad via marknadsplatser d\u00e4r det, liksom p\u00e5 de flesta b\u00f6rser, finns noteringar om k\u00f6parnas och s\u00e4ljarnas bud samt notering om vilket pris som den senaste aff\u00e4ren genomf\u00f6rdes till.<\/p>\n
\u00c4r det marknadspriset p\u00e5 mj\u00f6lk?<\/p>\n
Nja, det \u00e4r priset p\u00e5 mj\u00f6lpulver p\u00e5 den internationella marknaden. En marknad d\u00e4r bara en br\u00e5kdel av den totala m\u00e4ngden mj\u00f6lk som produceras handlas.<\/p>\n
Den mj\u00f6lk som inte handlas som mj\u00f6lkpulver p\u00e5 en global marknad s\u00e4ljs ist\u00e4llet som f\u00e4rskmj\u00f6lk, ost, sm\u00f6r, yoghurt, fil och i en massa andra former och p\u00e5 flera olika geografiskt begr\u00e4nsade marknader.<\/p>\n
Det pris bonden f\u00e5r \u00e4r ett resultat av varje mejeris produktportf\u00f6lj och av vilken marknad de olika mejerierna verkar p\u00e5. Ett litet g\u00e5rdsmejeri har en mycket begr\u00e4nsad geografisk marknad och priset p\u00e5 mj\u00f6lken best\u00e4mma av efterfr\u00e5gan p\u00e5 just det som det lilla g\u00e5rdsmejeriet producerar. Priset \u00e4r ocks\u00e5 en funktion av kostnaderna f\u00f6r tillverkningen av de f\u00f6r\u00e4dlade produkterna.
\nP\u00e5 samma s\u00e4tt best\u00e4ms priset som en leverant\u00f6r till ett stort mejeri f\u00e5r. Hur ser produktportf\u00f6ljen ut? P\u00e5 vilken marknad s\u00e4ljs produkterna? Hur stor \u00e4r kostnaden f\u00f6r f\u00f6r\u00e4dling och f\u00f6r logistik?<\/p>\n
Om man som bonde f\u00e5r mer eller mindre \u00e4n marknadspriset i betalt f\u00f6r sin mj\u00f6lk \u00e4r allts\u00e5 olika fr\u00e5n g\u00e5rd till g\u00e5rd.<\/p>\n
Vi har tio kor p\u00e5 en liten g\u00e5rd i Orsa. Vilket \u00e4r marknadspriset p\u00e5 v\u00e5r mj\u00f6lk?<\/p>\n
Tja, jag tror att det \u00e4r om\u00f6jligt att f\u00e5 n\u00e5gon annan \u00e4n Arla att h\u00e4mta mj\u00f6lken hos oss varannan dag utan att vi beh\u00f6ver g\u00f6ra n\u00e5got annat \u00e4n att se till att den finns tillg\u00e4nglig och v\u00e4l kyld i en mj\u00f6lktank. F\u00f6r oss inneb\u00e4r allts\u00e5 Arlas pris att vi f\u00e5r betydligt mer f\u00f6r mj\u00f6lken \u00e4n vad det som hade varit alternativet f\u00f6r oss. V\u00e5r mj\u00f6lk hade helt enkelt varit v\u00e4rdel\u00f6s eftersom ingen annan akt\u00f6r vill k\u00f6pa den.
\nVisserligen skulle vi kunna f\u00f6r\u00e4dla eller f\u00f6rpacka mj\u00f6lken sj\u00e4lva och f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja den h\u00e4r p\u00e5 en lokal marknad. Men det alternativet \u00e4r inte gratis. Vi beh\u00f6ver investera i ett litet mejeri, en f\u00f6rpackningslinje, marknadsf\u00f6ring, produktutveckling, f\u00f6rpackningar och logistik.
\nDessutom beh\u00f6ver vi addera ytterligare ett heltidsarbete till det heltidsarbete som vi redan har. Det \u00e4r m\u00f6jligt att det hade genererat en h\u00f6gre avkastning – men till en betydligt h\u00f6gre risk.
\nJag skulle ju ocks\u00e5 kunna bygga en egen anl\u00e4ggning f\u00f6r att g\u00f6ra mj\u00f6lkpulver och f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja den sj\u00e4lv p\u00e5 exportmarknaden. Ett alternativ som definitivt inte skulle generera ett h\u00f6gre mj\u00f6lkpris \u00e4n det jag f\u00e5r fr\u00e5n Arla.<\/p>\n
Det var det resonemanget som l\u00e5g bakom att jag skrev att Arla betalar, iallafall oss, betydligt mer \u00e4n vad marknadspriset \u00e4r.<\/p>\n
De som hittar alternativ, egen f\u00f6r\u00e4dling eller andra mejerier att leverera till, som genererar ett h\u00f6gre pris till samma risk – de l\u00e4mnar troligtvis Arla. F\u00f6r de b\u00f6nderna \u00e4r Arlas pris under marknadspriset.<\/p>\n
S\u00e5, f\u00f6r att kunna bed\u00f6ma om Arla betalar mer eller mindre \u00e4n marknadspriset f\u00f6r mj\u00f6lk s\u00e5 skulle det beh\u00f6vas ytterligare en akt\u00f6r som har exakt samma erbjudande till sina leverant\u00f6rer. Ett erbjudande om innefattar h\u00e4mtning varannan dag, en lika stor trygghet i att mejeriet finns kvar och garanterar att min mj\u00f6lk verkligen blir h\u00e4mtad idag, i morgon och om fem \u00e5r.<\/p>\n
Men en s\u00e5dan akt\u00f6r finns inte f\u00f6r m\u00e5nga av de svenska mj\u00f6lkb\u00f6nderna. D\u00e4rf\u00f6r kan vi inte s\u00e4ga om Arla, generellt sett, betalar mer eller mindre \u00e4n marknadspriset.<\/p>\n
Man m\u00e5ste analysera varje enskild g\u00e5rd. 400 liter kyld mj\u00f6lk i en kyltank i Orsa \u00e4r n\u00e4mligen inte samma vara som 10 000 liter kyld mj\u00f6lk i en kyltank p\u00e5 en g\u00e5rd ett par kilometer fr\u00e5n n\u00e4rmsta mejeri.<\/p>\n
F\u00f6r min del inneb\u00e4r Arla-medlemsskapet att jag f\u00e5r en betalning som \u00e4r mycket h\u00f6gre \u00e4n det som hade varit marknadspriset p\u00e5 min mj\u00f6lk om jag inte hade haft Arla att leverera till. F\u00f6r n\u00e5gra av mina kollegor runt om i Sverige kanske det \u00e4r annorlunda, men det kan bara de sj\u00e4lva svara p\u00e5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag skulle ju ocks\u00e5 kunna bygga en egen anl\u00e4ggning f\u00f6r att g\u00f6ra mj\u00f6lkpulver och f\u00f6rs\u00f6ka s\u00e4lja den sj\u00e4lv p\u00e5 exportmarknaden. Ett alternativ som definitivt inte skulle generera ett h\u00f6gre mj\u00f6lkpris \u00e4n det jag f\u00e5r fr\u00e5n Arla. <\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[42],"yoast_head":"\n