I elfte timmen verkar det ha g\u00e5tt upp f\u00f6r folk att det kan h\u00e4nda saker som g\u00f6r att det kan bli brist p\u00e5 mat. Det som varit en sj\u00e4lvklarhet bara f\u00f6r n\u00e5gra decennier sedan – att livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjningen \u00e4r en beredskapsfr\u00e5ga – f\u00f6ll ur m\u00e4nniskors medvetande i samma takt som det milit\u00e4ra f\u00f6rsvaret nedrustades.<\/p>\n
\u00c4nd\u00e5 \u00e4r det n\u00e5got som ”skaver” i den nyvakna diskussionen om v\u00e5r livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning i kris och krig. Jag tycker mig se en naiv bild av att, om kriget kommer s\u00e5 \u00e4r allt annat lika, men det kommer att bli sv\u00e5rt att f\u00e5 tag i mat.<\/p>\n
”Maten r\u00e4cker bara en vecka!”<\/p>\n
Jag har en k\u00e4nsla av att maten kommer att vara en av de minsta problemen i h\u00e4ndelse av krig i Sverige. Vi kommer\u00a0inte<\/em> att tycka att det \u00e4r ett speciellt stort problem att det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 tag i salsas\u00e5s i aff\u00e4ren till tacosen p\u00e5 fredagsmyset. Helt enkelt f\u00f6r att det sannolikt inte finns n\u00e5gon aff\u00e4r att g\u00e5 till, ej heller n\u00e5gra aff\u00e4rbitr\u00e4den att g\u00f6ra aff\u00e4rer med. Den familj man hade t\u00e4nkt fredagsmysa med kommer att sakna flera familjemedlemmar d\u00e5 dessa \u00e4r inkallade i n\u00e5gon form av milit\u00e4r tj\u00e4nst, eller s\u00e5 har de passat p\u00e5 att l\u00e4mna landet. TV4 kommer inte att visa F\u00e5ngarna p\u00e5 Fortet p\u00e5 TV. Vi f\u00e5r nog vara glada om det \u00f6ver huvud taget visas n\u00e5got p\u00e5 TV. Kanske har man inte ens n\u00e5got hus att fredagsmysa i.<\/p>\n Krig inneb\u00e4r blod, d\u00f6d och fruktansv\u00e4rd f\u00f6rst\u00f6relse. Krig inneb\u00e4r att man inte kan lita p\u00e5 n\u00e5gon. Kanske har grannarna i hemlighet bytt sida och allierat sig med fienden? Kanske \u00e4r ens bror eller syster v\u00e4rvad som hemlig agent. Kanske exploderar det en granat p\u00e5 gatan utanf\u00f6r i n\u00e4sta sekund.<\/p>\n Vi verkar ha f\u00e5tt f\u00f6r oss att vi nu blivit s\u00e5 moderna att \u00e4ven kriget har blivit ”modernt”. Men moderna krig \u00e4r minst lika brutala som krig alltid har varit. Bara f\u00f6r att fiendens vapen opereras av personer som kanske sitter framf\u00f6r en datorsk\u00e4rm, s\u00e5 innerb\u00e4r det\u00a0inte<\/em> att kriget kommer att utspela sig i sj\u00e4lva datorn. Det \u00e4r inga animerade m\u00e4nniskor som spr\u00e4ngs. Det \u00e4r riktiga m\u00e4nniskor – kanske du – som d\u00f6r.<\/p>\n \u00c4nd\u00e5 \u00e4r debatten om v\u00e5r livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjning relevant. Det beh\u00f6ver ju inte vara ett krig, det r\u00e4cker med n\u00e5gon mindre allvarlig kris f\u00f6r att fl\u00f6dena av mat och andra f\u00f6rn\u00f6denheter f\u00f6rhindras.<\/p>\n N\u00e4r vi pratar om sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjningsgrad av livsmedel s\u00e5 \u00e4r det ofta balansen mellan import och export, eller balansen mellan konsumtion och produktion, som vi pratar om. Vi importerar mer \u00e4n vad vi exporterar och vi konsumerar mer \u00e4n vi producerar – iallafall i kronor och \u00f6ren r\u00e4knat. Men d\u00e5 f\u00e5r vi lov att komma ih\u00e5g att det som vi exporterar m\u00e5nga g\u00e5nger \u00e4r varor av l\u00e5gt v\u00e4rde per kg (till exempel spannm\u00e5l) och det vi importerar ofta \u00e4r dyra och f\u00f6r\u00e4dlade varor (Exotiska frukter, Parmaskinka etc). Men g\u00e5r inte, heller i denna hypotetiska diskussion, att h\u00e5lla ”allt annat lika”. M\u00e4nniskors konsumtionsm\u00f6nster kommer givetvis att f\u00f6r\u00e4ndras och kanske kommer bristvaror att ransoneras.<\/p>\n I en krissituation \u00e4r det intressantare att studera hur stor del av det totala n\u00e4ringsbehovet vi kan t\u00e4cka med den inhemska produktionen. F\u00f6r att g\u00f6ra det enkelt: Hur m\u00e5nga kilokalorier beh\u00f6ver varje person per \u00e5r j\u00e4mf\u00f6rt med hur m\u00e5nga kilokalorier det svenska lantbruket producerar. Det kr\u00e4vs insatsvaror f\u00f6r att h\u00e5lla ig\u00e5ng den svenska produktionen av livsmedel. Traktorerna och de dieseldrivna reservelverk som finns p\u00e5 g\u00e5rdarna beh\u00f6ver drivmedel. I dag m\u00e5ste oljebolagen h\u00e5lla ett lager som r\u00e4cker i minst sju dagar. Givetvis kommer dessa lager att ransoneras om det blir ett krisl\u00e4ge. Men det kommer inte att r\u00e4cka s\u00e4rskilt l\u00e4nge, \u00e4ven om lantbruket anses vara en prioriterad bransch.<\/p>\n Handelsg\u00f6dsel och bek\u00e4mpningsmedel finns det heller inga stora lager av. Det som finns r\u00e4cker kanske ett \u00e5r p\u00e5 sin h\u00f6jd, beroende p\u00e5 om b\u00f6nderna har hunnit f\u00e5 hem sitt \u00e5rslager eller inte n\u00e4r krisen intr\u00e4ffar. Trots mina inv\u00e4ndningar mot vissa delar av den aktuella diskussionen om v\u00e5r sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjningsgrad av livsmedel, s\u00e5 \u00e4r det v\u00e4lkommet att fr\u00e5gan nu blivit aktuell. Det finns bra och d\u00e5liga \u00e5tg\u00e4rder att vidta f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra situationen. Staten skulle kunna subventionera en rej\u00e4l \u00f6verproduktion i fredstid f\u00f6r att skapa marginal f\u00f6r s\u00e4mre tider. Det g\u00e5r att h\u00e5lla p\u00e5 s\u00e5 ett tag, men till slut blir situationen oh\u00e5llbar. \u00d6verskottet m\u00e5ste ju hanteras p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt och p\u00e5 sikt kommer priset p\u00e5 produkterna att sjunka s\u00e5 mycket att det, trots subventionerna, blir ol\u00f6nsamt att producera.<\/p>\n Det b\u00e4sta man kan g\u00f6ra \u00e4r att forts\u00e4tta jobba med konkurrenskraftsfr\u00e5gorna, s\u00e5 att vi kan beh\u00e5lla och g\u00e4rna \u00f6ka, den svenska livsmedelsproduktionen p\u00e5 marknadsm\u00e4ssiga villkor. Det \u00e4r inte bara bra ur beredskapspolitiskt perspektiv, utan \u00e4ven ur ekonomiskt och milj\u00f6m\u00e4ssigt perspektiv. N\u00e5gra av dessa fr\u00e5gor \u00e4r l\u00e4mpliga att adressera i den livsmedelsstrategi som jag hoppas att riksdagens partier n\u00e5gon g\u00e5ng (g\u00e4rna snart !) ska komma \u00f6verens om.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vi kommer inte att tycka att det \u00e4r ett speciellt stort problem att det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 tag i salsas\u00e5s i aff\u00e4ren till tacosen p\u00e5 fredagsmyset.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[59],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nJag har inte sett n\u00e5gon s\u00e5dan studie, men jag antar att en s\u00e5dan kalkyl ser betydligt b\u00e4ttre ut. Vi f\u00e5r helt enkelt \u00e4ta mer gr\u00f6t och mindre k\u00f6tt och frukt. Det \u00e4r trist, men man klarar iallafall livhanken.<\/p>\n
\nNu g\u00e5r det ju f\u00f6rvisso att f\u00e5 halvskapliga sk\u00f6rdar under n\u00e5got \u00e5r, \u00e4ven om man inte g\u00f6dslar. Ett visst lager av n\u00e4rings\u00e4mnen finns n\u00e4mligen i marken p\u00e5 de b\u00e4ttre jordarna. Men om krisen h\u00e5ller i sig flera \u00e5r, s\u00e5 kommer \u00e4ven detta att bli ett problem.<\/p>\n
\nKanske kan det vara klokt att ha n\u00e5gon form av beredskapslager av spannm\u00e5l och andra produkter som t\u00e5l att lagras l\u00e5ng tid. Dessa skulle kunna byggas upp \u00f6ver lite l\u00e4ngre tid s\u00e5 att marknadspriset inte p\u00e5verkas s\u00e5 drastiskt.
\nDet \u00e4r ocks\u00e5 rimligt att se \u00f6ver v\u00e5ra lager av andra f\u00f6rn\u00f6denheter, som drivmedel och handelsg\u00f6dsel.<\/p>\n