{"id":1797,"date":"2017-04-20T23:39:49","date_gmt":"2017-04-20T21:39:49","guid":{"rendered":"http:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?p=1797"},"modified":"2017-04-20T23:39:49","modified_gmt":"2017-04-20T21:39:49","slug":"less-amerikanska-syltkokare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/","title":{"rendered":"”More of less” – amerikanska syltkokare"},"content":{"rendered":"

Jag har ju lovat att jag ska skriva om whiskeytillverkningen p\u00e5 Jamies g\u00e5rd<\/a>.<\/p>\n

Trots att g\u00e5rden \u00e4r stor – ca 800 hektar – och ligger p\u00e5 en av USA:s b\u00e4sta jordbruksmarker \u00e4r det sv\u00e5rt att klara sig som bulkproducent. Priserna p\u00e5 jordbruksmark har stigit och ligger p\u00e5 n\u00e4rmare 14 000 dollar per acre, vilket motsvarar drygt 300 000 kronor per hektar. Alternativet till att k\u00f6pa mer mark och f\u00f6rs\u00f6ka rationalisera produktionen ytterligare \u00e4r att f\u00f6rs\u00f6ka skapa ett h\u00f6gre v\u00e4rde per hektar.<\/p>\n

Vad g\u00f6r man d\u00e5, om man i stort sett bara odlar majs? Majswhiskey, s\u00e5 klart! Eller bourbon som det heter.<\/p>\n

I ett av uthusen har man byggt sj\u00e4lva destilleriet. Det \u00e4r, till synes, inte s\u00e5 v\u00e4ldigt mycket som beh\u00f6vs. Ett k\u00e4rl f\u00f6r att blanda m\u00e4sken – som g\u00f6rs av malet majs och vete, alternativt r\u00e5g. F\u00f6r att det ska f\u00e5 kallas f\u00f6r Bourbon m\u00e5ste det vara minst 51% majs i m\u00e4sken. Det beh\u00f6vs dessutom n\u00e5gra k\u00e4rl d\u00e4r m\u00e4sken f\u00e5r j\u00e4sa och s\u00e5 k\u00e4rlet d\u00e4r m\u00e4sken kokas till sprit – f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n

\"Koppark\u00e4rlet<\/a>
Koppark\u00e4rlet d\u00e4r m\u00e4sken kokas till sprit.<\/figcaption><\/figure>\n

Vad jag kan bed\u00f6ma verkar inte investeringen vara speciellt mycket st\u00f6rre \u00e4n vad som kr\u00e4vs f\u00f6r den som vill starta ett g\u00e5rdsmejeri f\u00f6r att g\u00f6ra ost.<\/p>\n

Den genomg\u00e5ende tendensen hos amerikaner att kr\u00e5ngla till m\u00e5ttenheterna finns \u00e4ven inom sprittillverkningen. Ist\u00e4llet f\u00f6r att – som varje normalt fungerande civilisation g\u00f6r – m\u00e4ta alkoholhalten i procent, s\u00e5 pratar amerikanerna om ”proof”. Femtioprocentigt br\u00e4nnvin \u00e4r 100 proof och fyrtioprocentig sprit \u00e4r 80 proof. Man dubblar helt enkelt procentsiffran.<\/p>\n

Det finns naturligtvis historisk f\u00f6rklaring till detta. P\u00e5 1700-talet fick engelska sj\u00f6m\u00e4n sin l\u00f6n i rom. F\u00f6r att f\u00f6rs\u00e4kra sig att romen inte hade blivit utsp\u00e4dd, blandade man lite krut i en skv\u00e4tt rom. Om blandningen gick att ant\u00e4nda s\u00e5 var det bevis (proof) f\u00f6r att romen inte hade sp\u00e4tts ut med vatten. Det visade sig att gr\u00e4nsen gick vid en alkoholhalt p\u00e5 57,15%, vilket \u00e4r ungef\u00e4r fyra sjundedelar. Amerikanarna anammade samma system, men f\u00f6renklade det genom att – som sagt – s\u00e4ga att kvoten skulle vara 1\/2.
\nFr\u00e5ga mig inte varf\u00f6r man inte direkt valde att anv\u00e4nda procent…<\/p>\n

Utmaningen med whiskytillverkning \u00e4r att det tar l\u00e5ng tid fr\u00e5n att du g\u00f6r investeringen till att du har en vara som g\u00e5r att s\u00e4lja. Om du vill g\u00f6ra t.ex maltwhisky s\u00e5 ska ju den lagras i m\u00e5nga \u00e5r p\u00e5 fat innan den f\u00e5r kallas f\u00f6r whiskey. Amerikansk bourbon ska lagras p\u00e5 nya ekfat och lagringstiden varierar beroende p\u00e5 storlek p\u00e5 faten – ju mindre desto kortare tid. Generellt sett beh\u00f6ver inte bourbon lagras lika l\u00e4nge som europeisk whiskey.<\/p>\n

Det \u00e4r en ganska bra h\u00e4vst\u00e5ng p\u00e5 v\u00e4rdet p\u00e5 majsen att g\u00f6ra bourbon av den. Jamie ber\u00e4ttar att majsen \u00e4r v\u00e4rd 200 g\u00e5nger mer som whiskey \u00e4n vad den \u00e4r som majs.
\nMen, som sagt, det tar tid innan n\u00e5gra pengar rullar in.
\nJag f\u00f6resl\u00e5r att han borde kunna l\u00f6sa problemet genom att s\u00e4lja fat till privatpersoner. Man k\u00f6per ett fat och betalar f\u00f6r det nu, sedan f\u00e5r man h\u00e4mta sitt fat efter 3-4 \u00e5r n\u00e4r whiskyn \u00e4r klar. S\u00e5 gjorde ju t.ex den svenska producenten Mackmyra n\u00e4r de startade sin tillverkning.
\nJamie s\u00e4ger att det \u00e4r en lysande id\u00e9 – om det inte hade varit f\u00f6rbjudet i USA.<\/p>\n

H\u00e4r kommer en av de sjukaste konsekvenser jag har h\u00f6rt, av regelverket som styr finansiella kontrakt. F\u00f6rbudet har allts\u00e5 inget att g\u00f6ra med alkohollagstiftningen, utan \u00e4r en direkt konsekvens av att ett avtal med betalning idag f\u00f6r en vara som ska levereras n\u00e5gon g\u00e5ng i framtiden ses som ett ”unregulated futures contract”. S\u00e5dana \u00e4r allts\u00e5 inte till\u00e5tna att st\u00e4llas ut av andra \u00e4n finansiella bolag (antar jag). I vilket fall, Jamie f\u00e5r definitivt inte g\u00f6ra det.
\nI Europa \u00e4r man ocks\u00e5 – i sin kl\u00e5fingriga iver att reglera finansmarknaderna – p\u00e5 v\u00e4g att inf\u00f6ra striktare regleringar f\u00f6r handel med finansiella kontrakt (Mifid 2). Kanske kommer samma \u00f6de att drabba europeiska whiskeytillverkare?
\n\"whiskeylager\"<\/a><\/p>\n

Ute i ett f\u00f6rr\u00e5d av isolerad korrigerad pl\u00e5t lagras ekfaten. Det har visat sig att de stora temperaturv\u00e4xlingar som \u00e4r under \u00e5ret i f\u00f6rr\u00e5det \u00e4r gynnsamt f\u00f6r mognadsprocessen. Whiskeyn i tunnan expanderar och krymper i volym n\u00e4r temperaturen v\u00e4xlar och det g\u00f6ra att det g\u00e5r snabbare att f\u00e5 whiskyn klar.
\nN\u00e4r whiskyn tappas upp f\u00e5 faten suger virket upp ett par procent av volymen, denna f\u00f6rlust kallas f\u00f6r ”devil\u00b4s cut”. Under lagringen dunstar en del av whiskyn ut i luften och f\u00f6rsvinner – denna del kallas f\u00f6r ”angels\u00b4share”. Oundvikliga f\u00f6rluster f\u00f6r varje whiskeytillverkare.<\/p>\n

\"Vi<\/a>
Vi ska f\u00e5 smaka lite olika sorter. En gaffeltruck beh\u00f6vs f\u00f6r att ta fram tunnorna som st\u00e5r l\u00e4ngst bak och under en massa andra tunnor.<\/figcaption><\/figure>\n

Whiskeyn f\u00e5r s\u00e4ljas p\u00e5 tv\u00e5 olika s\u00e4tt, antingen direkt fr\u00e5n g\u00e5rden eller via en mellanhand till butik. Jamie f\u00e5r inte s\u00e4lja sj\u00e4lv till butik och inte heller p\u00e5 andra st\u00e4llen \u00e4n p\u00e5 g\u00e5rden. Han har en liten stuga p\u00e5 g\u00e5rden d\u00e4r provsmakning och f\u00f6rs\u00e4ljning sker.
\nHan b\u00f6rjar bli rej\u00e4lt tr\u00e5ngbodd, d\u00e5 det kan vara ett par hundra bes\u00f6kare per dag n\u00e4r han har \u00f6ppet.<\/p>\n

Vi ska f\u00e5 provsmaka lite olika sorter direkt ur tunnorna. Jamie har n\u00e4mligen experimenterat med lite olika sorters majs och han \u00e4r nyfiken p\u00e5 hur den som \u00e4r gjort av sockermajs och den som \u00e4r gjord av n\u00e5gon peruansk ovanlig majssort smakar.
\nMed en gaffeltruck flyttas tunnorna fram och korken sl\u00e5s ur tunnan.
\nDet \u00e4r sv\u00e5rt att k\u00e4nna smaken p\u00e5 whiskey som \u00e4r 130 proof. Men nog smakar de olika sorterna lite olika iallafall. Om det \u00e4r gott eller inte – det \u00e4r en smakfr\u00e5ga…
\n\"provar-whiskey\"<\/a>
\nJamie anv\u00e4nder knappt fem procent av sin totala majssk\u00f6rd till att tillverka whiskey. Men det lager som han p\u00e5 tv\u00e5 \u00e5r har hunnit bygga upp, har ett marknadsv\u00e4rde p\u00e5 ca fyra miljoner dollar – knappt 40 miljoner kronor.
\n\u00c4nd\u00e5 finns det dem som p\u00e5st\u00e5r att sm\u00e5skalig f\u00f6r\u00e4dling bara \u00e4r hobbyverksamhet och inget man kan leva p\u00e5….<\/p>\n

Ett s\u00e4tt att snabba upp tiden mellan tillverkning och f\u00f6rs\u00e4ljning \u00e4r att s\u00e4lja spriten utan att lagra den p\u00e5 ekfat. N\u00e4r man k\u00f6per en s\u00e5dan flaska f\u00e5r man med en bit ek som man ska l\u00e4gga i flaskan. Efter n\u00e5gra veckor har spriten \u00e4ndrat f\u00e4rg och blivit gul. Jag k\u00f6pte en s\u00e5dan flaska – mest f\u00f6r att jag tyckte att det var en kul och troligtvis ganska unik grej.<\/p>\n

\"En<\/a>
En flaska bourbon och en flaska majswhiskey. P\u00e5 flaskan sitter en bit ekvirke som ska l\u00e4ggas i spriten f\u00f6r att ge den smak och f\u00e4rg.<\/figcaption><\/figure>\n

Upptappningen p\u00e5 flaska sker manuellt. Det tar ganska l\u00e5ng tid och kr\u00e4ver mycket manuellt arbete. Men det \u00e4r inget problem. Det \u00e4r n\u00e4mligen s\u00e5 m\u00e5nga som anm\u00e4ler sig frivilligt att vara med och hj\u00e4lpa till, att det finns en k\u00f6lista. Dessutom handlar varje frivillig arbetare varor f\u00f6r i genomsnitt 200 kronor. M\u00e5nga f\u00f6rs\u00e4ljare har f\u00f6rs\u00f6kt s\u00e4lja maskiner f\u00f6r automatisk buteljering – men Jamie s\u00e4ger att han inte har r\u00e5d att inte g\u00f6ra det manuellt. Och det \u00e4r klart – om man har arbetare som betalar f\u00f6r att arbeta s\u00e5 \u00e4r det sv\u00e5rt att r\u00e4kna hem en s\u00e5dan investering.<\/p>\n

Jag rekommenderar verkligen den som har v\u00e4garna f\u00f6rbi DeKalb att bes\u00f6ka Whiskey Acres Distilling co. Deras hemsida hittar du h\u00e4r:\u00a0http:\/\/www.whiskeyacres.com\/info<\/a>
\nDet g\u00e5r ocks\u00e5 att f\u00f6lja dem p\u00e5 Facebook:\u00a0https:\/\/www.facebook.com\/whiskeyacres\/?fref=ts<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c4nd\u00e5 finns det dem som p\u00e5st\u00e5r att sm\u00e5skalig f\u00f6r\u00e4dling bara \u00e4r hobbyverksamhet och inget man kan leva p\u00e5….<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"yoast_head":"\n"More of less" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\""More of less" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c4nd\u00e5 finns det dem som p\u00e5st\u00e5r att sm\u00e5skalig f\u00f6r\u00e4dling bara \u00e4r hobbyverksamhet och inget man kan leva p\u00e5....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-20T21:39:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2017\/04\/koppartunna-683x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Martin Moraeus\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Martin Moraeus\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/\",\"name\":\"\\\"More of less\\\" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website\"},\"datePublished\":\"2017-04-20T21:39:49+00:00\",\"dateModified\":\"2017-04-20T21:39:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"”More of less” – amerikanska syltkokare\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/\",\"name\":\"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5\",\"name\":\"Martin Moraeus\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g\",\"caption\":\"Martin Moraeus\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/author\/bl0gmel0vemamo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\"More of less\" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"\"More of less\" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","og_description":"\u00c4nd\u00e5 finns det dem som p\u00e5st\u00e5r att sm\u00e5skalig f\u00f6r\u00e4dling bara \u00e4r hobbyverksamhet och inget man kan leva p\u00e5....","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/","og_site_name":"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","article_published_time":"2017-04-20T21:39:49+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-content\/uploads\/sites\/12\/2017\/04\/koppartunna-683x1024.jpg"}],"author":"Martin Moraeus","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Martin Moraeus","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"7 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/","name":"\"More of less\" - amerikanska syltkokare - Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website"},"datePublished":"2017-04-20T21:39:49+00:00","dateModified":"2017-04-20T21:39:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/less-amerikanska-syltkokare\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"”More of less” – amerikanska syltkokare"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/","name":"Bonde p\u00e5 riktigt | Martin Moraeus","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/606b571c0d34d1facca6a5358ba0a5b5","name":"Martin Moraeus","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aa027420347f1056c7d34a7fb2e79f3e?s=96&d=monsterid&r=g","caption":"Martin Moraeus"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/author\/bl0gmel0vemamo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/86"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1797"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1804,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1797\/revisions\/1804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bonde-pa-riktigt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}