Jag l\u00e4ser ett Facebookinl\u00e4gg d\u00e4r en samh\u00e4llsdebatt\u00f6r ondg\u00f6r sig \u00f6ver hur konservativa och bak\u00e5tstr\u00e4vande vi b\u00f6nder \u00e4r. Han skriver att vi b\u00f6nder och v\u00e5ra organisationer snarare motarbetar, \u00e4n verkar f\u00f6r, en omst\u00e4llning till ett mer h\u00e5llbart jordbruk.<\/p>\n
Vad \u00e4r d\u00e5 ett mer h\u00e5llbart jordbruk enligt debatt\u00f6ren?
\nI princip handlar det om att st\u00e4lla om till ekologiskt, odla mer v\u00e4xtbaserat protein i form av \u00e4rtor och b\u00f6nor och d\u00e4rmed ha f\u00e4rre djur.<\/p>\n
Jag h\u00e5ller med om att lantbruket \u00e4r konservativt. Men jag h\u00e5ller inte med om att det skulle bero p\u00e5 att vi b\u00f6nder \u00e4r omedvetna, tr\u00f6ga och f\u00f6r\u00e4ndringsoben\u00e4gna till v\u00e5r natur.<\/p>\n
Lantbruket karakt\u00e4riseras av att det \u00e4r v\u00e4ldigt kapitalintensivt. Allts\u00e5, att det kr\u00e4vs v\u00e4ldigt stora investeringar. Det finns f\u00e5 branscher d\u00e4r s\u00e5 stora investeringar g\u00f6rs av enskilda personer i f\u00f6retag som drivs i from av enskilda firmor. En modern g\u00e5rd med tillh\u00f6rande maskinpark inneb\u00e4r investeringar p\u00e5 m\u00e5nga tiotals miljoner kronor.
\nVarje g\u00e5rd \u00e4r dessutom v\u00e4ldigt specialiserad b\u00e5de n\u00e4r det g\u00e4ller produktionsinriktning och maskinpark.
\nDet inneb\u00e4r att bonden g\u00f6r sitt val av produktionsinriktning n\u00e4r han eller hon g\u00f6r sin investering, och sen finns det egentligen inte s\u00e5 m\u00e5nga valm\u00f6jligheter under \u00f6versk\u00e5dlig tid.
\nOm man har byggt en mj\u00f6lkg\u00e5rd och investerat n\u00e5gra tiotals miljoner kronor i den, s\u00e5 kan man inte sluta med mj\u00f6lkproduktionen n\u00e4sta \u00e5r och b\u00f6rja odla havre till havredryck eller bruna b\u00f6nor – bara f\u00f6r att marknadsf\u00f6rarna p\u00e5 Coop har best\u00e4mt sig f\u00f6r att just det, \u00e4r den nya trenden just nu.
\nDet \u00e4r en av anledningarna till att lantbruket kanske uppfattas som konservativt.<\/p>\n
En annan anledning \u00e4r att b\u00f6nderna faktiskt – och jag vet inte hur m\u00e5nga g\u00e5nger jag ska beh\u00f6va p\u00e5tala detta –\u00a0kan sina yrken!<\/p>\n
Varje bonde k\u00e4nner sina egna g\u00e5rdar och sina egna \u00e5krar. Vi vet vad som fungerar och vad som inte fungerar.
\nHur kan vi d\u00e5 veta det?
\nJo, d\u00e4rf\u00f6r att vi har pr\u00f6vat.
\nJag sj\u00e4lv har satt mitt eget ”skin in the game” och riskerat mina egna pengar p\u00e5 att prova att odla alla m\u00f6jliga olika gr\u00f6dor.<\/p>\n
Jag har odlat dinkelvete – n\u00e4r det var trendigt. Det fungerade j\u00e4tted\u00e5ligt att s\u00e5 med min s\u00e5maskin. Det \u00f6vervintrade d\u00e5ligt. Den lokala kvarnen som skulle mala vetet till mj\u00f6l hade ingen s\u00e5dan speciell skalmaskin som beh\u00f6vs f\u00f6r att f\u00e5 bort skalen p\u00e5 dinkelvetet. N\u00e4r vi v\u00e4l hade f\u00e5tt fram lite mj\u00f6l, s\u00e5 visade det sig att br\u00f6det inte j\u00e4ste och att det var om\u00f6jligt att s\u00e4lja.<\/p>\n
Jag har odlat \u00e4rtor f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka bli mer sj\u00e4lvf\u00f6rs\u00f6rjande p\u00e5 proteinfoder till korna. F\u00f6rsta \u00e5ret gick det v\u00e4ldigt bra, men det visade sig att det var sv\u00e5rt att torka \u00e4rtorna i den spannm\u00e5lstork som jag har. Dessutom klarade inte den spannm\u00e5lskross som jag har av att krossa \u00e4rtor s\u00e5 bra.
\n\u00c5ret d\u00e4rp\u00e5 blev hela odlingen f\u00f6rst\u00f6rd, dels av \u00e4lgar och dels av regn. Jag fick pl\u00f6ja ner allting f\u00f6r det gick inte att sk\u00f6rda. Pengarna i sj\u00f6n, allts\u00e5.<\/p>\n
Jag har odlat svarthavre, f\u00f6r det hade st\u00e5tt i n\u00e5gon h\u00e4sttidning att det var bra foder och h\u00e4st\u00e4garna i trakten ville k\u00f6pa s\u00e5dant. Jag fick tag i uts\u00e4de och odlingen gick bra. Men, d\u00e5 visade det sig att marknaden f\u00f6r svarthavre var stend\u00f6d. Det var helt pl\u00f6tsligt ingen som ville ha det l\u00e4ngre.<\/p>\n
Vi b\u00f6nder g\u00f6r allts\u00e5 det vi g\u00f6r, d\u00e4rf\u00f6r att vi har generationer av erfarenhet i v\u00e5ra h\u00e4nder. I liten skala provar vi n\u00e5got nytt n\u00e4stan varje \u00e5r. Det kan se ut som att f\u00f6r\u00e4ndringstakten g\u00e5r l\u00e5ngsamt, men s\u00e5 \u00e4r det i en bransch d\u00e4r processerna tar s\u00e5 l\u00e5ng tid.<\/p>\n
Vi inser att det \u00e4r \u00f6kad efterfr\u00e5gan p\u00e5 v\u00e4xtbaserat protein. Men f\u00f6r att kunna tillm\u00f6tesg\u00e5 en s\u00e5dan \u00f6kad efterfr\u00e5gan s\u00e5 m\u00e5ste det tas fram uts\u00e4de. Uts\u00e4det ska testas och utvecklas f\u00f6r att fungera i de olika v\u00e4xtodlingsregionerna i landet. B\u00f6nderna m\u00e5ste investera i maskiner och utrustning f\u00f6r att odla, torka och lagra. Varje bonde m\u00e5ste l\u00e4ra sig – av erfarenhet – under vilka omst\u00e4ndigheter man lyckas med odling av de nya gr\u00f6dorna. Det tar tid!<\/p>\n
En ytterligare sak som kan f\u00f6rklara vissa debatt\u00f6rers frustration \u00f6ver att alla b\u00f6nder inte gladeligen ”st\u00e4ller om” sin produktion, \u00e4r att det faktiskt inte r\u00e5der n\u00e5gon koncensus kring vad som \u00e4r mest milj\u00f6v\u00e4nligt och h\u00e5llbart. Tro det eller ej, men det finns faktiskt b\u00f6nder (och forskare) som inte anser att det ekologiska lantbruket \u00e4r mer h\u00e5llbart. Det finns b\u00f6nder (och forskare) som anser att djuren \u00e4r en viktig del av ett h\u00e5llbart jordbruk.<\/p>\n
Ja, lantbruket \u00e4r konservativt d\u00e4rf\u00f6r att vi sitter med enorma investeringar i specialiserade produktionsinriktningar. Ja, lantbruket \u00e4r konservativt d\u00e4rf\u00f6r att b\u00f6nderna \u00e4r begr\u00e4nsade av de naturgivna f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r odlingen.<\/p>\n
Men nej, jag skulle inte s\u00e4ga att konservatismen beror p\u00e5 att b\u00f6nderna \u00e4r bak\u00e5tstr\u00e4vande, f\u00f6r\u00e4ndingsoben\u00e4gna eller korkade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jag l\u00e4ser ett Facebookinl\u00e4gg d\u00e4r en samh\u00e4llsdebatt\u00f6r ondg\u00f6r sig \u00f6ver hur konservativa och bak\u00e5tstr\u00e4vande vi b\u00f6nder \u00e4r. Han skriver att vi b\u00f6nder och v\u00e5ra organisationer snarare motarbetar, \u00e4n verkar f\u00f6r, en omst\u00e4llning till ett mer h\u00e5llbart jordbruk. Vad \u00e4r d\u00e5 ett mer h\u00e5llbart jordbruk enligt debatt\u00f6ren? I princip handlar det om att st\u00e4lla om till…<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"yoast_head":"\n