Jag fick en rapport fr\u00e5n en god v\u00e4n i Stockholm.<\/p>\n
”Just nu g\u00e5r folk som sett den runt i chock och inte vet vad de ska tro och vad som \u00e4r r\u00e4tt.”<\/span><\/p>\n ”Den” \u00e4r en film som heter ”Cowspiracy” och handlar huvudsakligen om k\u00f6ttproduktionen men \u00e4ven om mj\u00f6lkproduktionen.<\/p>\n Min v\u00e4n trodde att det beh\u00f6vdes n\u00e5gon som kunde nyansera och reda ut hur det\u00a0egentligen<\/em> ligger till.<\/p>\n Jag vet inte om jag \u00e4r r\u00e4tt person, men jag g\u00f6r ett f\u00f6rs\u00f6k.<\/p>\n Jag f\u00f6rst\u00e5r att filmen bland annat handlar om lobbyism fr\u00e5n k\u00f6tt och mj\u00f6lkbranschen. Jag antar att jag skulle kunna s\u00e4gas vara en s\u00e5dan lobbyist. Jag bor p\u00e5 en liten mj\u00f6lk- och k\u00f6ttg\u00e5rd, jag har allts\u00e5 personligt ekonomiskt intresse i att uppr\u00e4tth\u00e5lla konsumtionen av k\u00f6tt och mj\u00f6lk. Det f\u00f6rsta jag t\u00e4nkte ta upp \u00e4r uppgifterna om att det g\u00e5r \u00e5t 10 g\u00e5nger s\u00e5 energikr\u00e4vande att producera k\u00f6tt som vegetariska alternativ. Det som man b\u00f6r komma ih\u00e5g \u00e4r, att n\u00e4r det kommer till n\u00e4rings\u00e4mnen s\u00e5 \u00e4r det inte s\u00e5 enkelt. M\u00e4nniskan beh\u00f6ver energi och protein. Vi kan inte dricka bensin och tillgodog\u00f6ra oss den energin och vi kan inte \u00e4ta gr\u00e4s och tillgodog\u00f6ra oss det protein som gr\u00e4set inneh\u00e5ller. Vi beh\u00f6ver allts\u00e5 b\u00e5de energi och protein f\u00f6rpackat i s\u00e5dan form att m\u00e4nniskokroppen kan tillgodog\u00f6ra sig den.<\/p>\n Det fantastiska med kor \u00e4r att de kan omvandla energi och protein som vi m\u00e4nniskor inte<\/em> kan tillgodog\u00f6ra oss, till former som vi kan<\/em> tillgodog\u00f6ra oss. D\u00e4rf\u00f6r blir ekvationen inte s\u00e5 enkel. Vi m\u00e4nniskor kan inte \u00e4ta gr\u00e4s, men vi kan \u00e4ta kor – och kor kan \u00e4ta gr\u00e4s.<\/p>\n Visst skulle vi kunna odla mer v\u00e4xter som inneh\u00e5ller protein som vi kan<\/em> tillgodog\u00f6ra oss. Men det \u00e4r inte s\u00e5 enkelt och mycket av den mark som vi anv\u00e4nder f\u00f6r att odla gr\u00e4s \u00e4r inte l\u00e4mplig f\u00f6r odling av proteingr\u00f6dor. K\u00f6ttproduktionen kr\u00e4ver vatten – det \u00e4r sant. F\u00f6r att illustrera hur jag t\u00e4nker s\u00e5 drar jag en parallell till frisk luft. P\u00e5 m\u00e5nga h\u00e5ll i v\u00e4rlden \u00e4r frisk luft en bristvara. I stora f\u00f6rorenade st\u00e4der \u00e4r luften d\u00e5lig. N\u00e4r det g\u00e4ller vatten s\u00e5 \u00e4r en del av problemet vissa typer av subventioner av jordbruket. Jag t\u00e4nker mig att det fungerar s\u00e5h\u00e4r:<\/p>\n I till exempel i Kalifornien, \u00e4r jordbruket en betydelsefull del av ekonomin. Jordbruket v\u00e4xer och det inneb\u00e4r att det g\u00e5r \u00e5t mer och mer vatten. Vattnet blir d\u00e5 dyrare och dyrare att pumpa upp. Jordbrukarna g\u00e5r till staten och beg\u00e4r en subvention f\u00f6r att t\u00e4cka de \u00f6kade kostnaderna. Politikerna anser att jordbruket \u00e4r viktigt och d\u00e4rf\u00f6r skjuter de till de pengar som beh\u00f6vs. H\u00e4r ska vi komma ih\u00e5g att det inte bara \u00e4r mj\u00f6lk- och k\u00f6ttproduktionen som \u00e4r boven i dramat. I Kalifornien \u00e4r det odling av mandel och frukter som slukar enorma m\u00e4ngder vatten.<\/p>\n Samtidigt som subventionerna st\u00e4ller till med problem s\u00e5 ska vi vara medvetna om att det ocks\u00e5 \u00e4r subventionerna (eller st\u00f6den, som b\u00f6nder kallar dem) som g\u00f6r att vi kan ha jordbruk i hela Sverige och inte bara p\u00e5 den b\u00f6rdiga sl\u00e4tten i syd. Det \u00e4r st\u00f6den som g\u00f6r att vi kan h\u00e5lla artrika hag- och betesmarker \u00f6ppna.<\/p>\n Den sista saken som jag t\u00e4nkte kommentera \u00e4r hur starka lantbrukarnas lobbyorganisationer \u00e4r.<\/p>\n Ja, jag har anledning att tro att det \u00e4r s\u00e5. B\u00e5de i Europa och i USA \u00e4r inflytandet fr\u00e5n bondelobbyn stark. Det s\u00e4gs att det \u00e4r om\u00f6jligt att bli president i USA om man inte b\u00f6rjar med att \u00e5ka till Ohio och lova b\u00f6nderna fortsatta subventioner. Jag vet inte om det st\u00e4mmer, men n\u00e5got ligger det kanske i det.<\/p>\n Samtidigt ska vi nog komma ih\u00e5g att n\u00e4stan alla branscher och s\u00e4rintressen har starka lobbyorganisationer. En del verkar transparent, som vi i LRF till exempel g\u00f6r. Vi \u00e4r tydliga med vilka vi f\u00f6retr\u00e4der. En del intressen har inte egna lobbyister, utan verkar genom andra organisationer som f\u00e5r rollen som ”nyttiga idioter”. Jag ska avsluta med ett r\u00e5d till alla er som kanske \u00e4r f\u00f6rvirrade och chockade.<\/p>\n N\u00e5gra av er kanske, efter att ha sett filmen, best\u00e4mmer er f\u00f6r att helt sluta \u00e4ta k\u00f6tt och dricka mj\u00f6lk. Fine, det \u00e4r ert eget val. F\u00f6r att f\u00f6rekomma den kritik jag kan f\u00e5 f\u00f6r det r\u00e5det, s\u00e5 vill jag redan h\u00e4r s\u00e4ga att allt som produceras i andra l\u00e4nder inte \u00e4r s\u00e4mre \u00e4n det som produceras i Sverige. Det kan vara st\u00f6rre skillnad i milj\u00f6p\u00e5verkan mellan tv\u00e5 olika g\u00e5rdar i Sverige \u00e4n vad det \u00e4r mellan en g\u00e5rd i Sverige och en g\u00e5rd i n\u00e5got annat land. F\u00f6rdelen med att v\u00e4lja Svensk eller lokalproducerad mat \u00e4r att du med egna \u00f6gon kan se hur produktionen g\u00e5r till. Du kan bes\u00f6ka en g\u00e5rd och bilda dig en egen uppfattning. Vi har god tillg\u00e5ng p\u00e5 frisk luft h\u00e4r i Sverige. Vi l\u00f6ser inte bristen p\u00e5 frisk luft i Peking genom att h\u00e5lla andan h\u00e4r i Sverige.<\/p>\n","protected":false},"author":86,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u00c4ven om jag, med min arbetskapacitet och kompetens, antagligen skulle tj\u00e4na mycket mer p\u00e5 att g\u00f6ra n\u00e5got annat \u00e4n att vara bonde – s\u00e5 \u00e4r jag part i m\u00e5let.
\nDessutom \u00e4r jag f\u00f6rtroendevald i lantbrukarnas riksf\u00f6rbund, en intresseorganisation som f\u00f6r b\u00f6ndernas talan i viktiga fr\u00e5gor.
\nS\u00e5, den som p\u00e5 de grunderna vill avf\u00e4rda allt jag kommer att skriva som en partsinlaga och en bekr\u00e4ftelse p\u00e5 hur oerh\u00f6rt stark k\u00f6tt- och mj\u00f6lklobbyn \u00e4r, kan g\u00f6ra det.
\nF\u00f6r er som \u00e4nd\u00e5 \u00e4r intresserade av att l\u00e4sa hur jag resonerar kan forts\u00e4tta. Jag ska vara 100% \u00e4rlig. Om n\u00e5got av det jag skriver inte st\u00e4mmer s\u00e5 beror det inte p\u00e5 att jag f\u00f6rs\u00f6ker luras eller ljuga.
\nDet beror i s\u00e5 fall p\u00e5 att jag, trots att jag \u00e4r bonde, inte vet allt.<\/p>\n
\nDet \u00e4r nog en tumregel som st\u00e4mmer ganska v\u00e4l – i teorin. Det \u00e4r inget nytt alls, jag fick l\u00e4ra mig det redan p\u00e5 h\u00f6gstadiet f\u00f6r \u00f6ver tjugo \u00e5r sedan.<\/p>\n
\nFr\u00e5ga mig som precis har pl\u00f6jt ned hela min misslyckade odling av \u00e4rtor.<\/p>\n
\nVatten \u00e4r nog den st\u00f6rsta begr\u00e4nsande faktorn f\u00f6r jordbruket i ett globalt perspektiv. H\u00e4r g\u00e4ller det att h\u00e5lla is\u00e4r det faktum att vatten \u00e4r en global bristvara och det faktum att vatten inte \u00e4r en bristvara i Sverige. N\u00e4r svenskt jordbruks konkurrensf\u00f6rdel ska lyftas fram \u00e4r det n\u00e4stan alltid ”god tillg\u00e5ng p\u00e5 vatten” som hamnar h\u00f6gst.<\/p>\n
\nVi har god tillg\u00e5ng p\u00e5 frisk luft h\u00e4r i Sverige. Vi l\u00f6ser inte bristen p\u00e5 frisk luft i Peking genom att h\u00e5lla andan h\u00e4r i Sverige.<\/p>\n
\nDet h\u00e4r leder i sin tur till att jordbruket kan forts\u00e4tta att v\u00e4xa i Kalifornien och snart beh\u00f6vs det \u00e4nnu mer vatten. S\u00e5 forts\u00e4tter processen. Problemet \u00e4r att subventionerna g\u00f6r att vattnet inte blir r\u00e4tt prissatt. Om subventionen inte fanns, och b\u00f6nderna fick betala hela kostnaden f\u00f6r vattnet, s\u00e5 skulle f\u00f6rbrukningen av vatten minska i Kalifornien genom att produktionen flyttade till n\u00e5gon omr\u00e5de d\u00e4r det finns gott om vatten.
\nI detta fall driver subventionen vattenf\u00f6rbrukningen till en oh\u00e5llbar niv\u00e5.<\/p>\n
\nJag har anledning att tro att t.ex. vissa oljeproducerande l\u00e4nder har intresse att genom andra organisationer stoppa utvecklingen inom biobr\u00e4nsle och biodrivmedel.
\nDet vore snarare v\u00e4ldigt m\u00e4rkligt om det inte<\/em> vore s\u00e5, med tanke p\u00e5 den m\u00e4ngd pengar som st\u00e5r p\u00e5 spel.<\/p>\n
\nF\u00f6r den som \u00e4nd\u00e5 vill forts\u00e4tta att \u00e4ta k\u00f6tt och dricka mj\u00f6lk s\u00e5 finns det m\u00f6jlighet att g\u00f6ra medvetna val.
\nDe problem som filmen tar upp, \u00e4r inte s\u00e5 stora i Sverige som de \u00e4r p\u00e5 m\u00e5nga andra h\u00e5ll i v\u00e4rlden. Genom att v\u00e4lja svenskt k\u00f6tt och svensk mj\u00f6lk s\u00e5 bidrar ni inte bara genom att avlasta de h\u00e5rdast exploaterade jordbruksomr\u00e5dena i v\u00e4rlden. Ni bidrar ocks\u00e5 till ett \u00f6ppet landskap och till att uppr\u00e4tth\u00e5lla den artrikedom som finns i v\u00e5ra hagar och p\u00e5 v\u00e5ra \u00e4ngar.<\/p>\n
\nR\u00e5det \u00e4r ett generellt r\u00e5d som ges till dig som inte har o\u00e4ndligt med tid att l\u00e4gga p\u00e5 dina medvetna val.<\/p>\n
\nJag \u00e4r j\u00e4tteglad \u00f6ver det stora intresset f\u00f6r h\u00e5llbarhetsfr\u00e5gor och mat. Vi Svenska b\u00f6nder vet att vi st\u00e5r oss v\u00e4l i en internationell j\u00e4mf\u00f6relse och vi tror att ett \u00f6kat intresse f\u00f6r dessa fr\u00e5gor kommer att gynna oss.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"