Vintertomater till vinterns matlagning

9 november, 2019

Allt på en gång På senhösten har vi tomater överallt i köket innan det blir någon struktur på saker och ting. I taket hänger det vintertomater lite hipp som happ och så står det skålar överallt med olika sorters tomater, både ”vanliga” 0ch vintertomater. Även om det är lite kaosvarning på det hela så är…

Läs mer

Vintertomater – hållbara tomater att odla

9 februari, 2019

Varför odla vintertomater? Vintertomater har flera olika namn men jag kallar dem för vintertomater som ett samlingsnamn då det är på vintern en har nytta av dem. Tomaterna saknar sötman som en hittar i ”vanliga” solmogna tomater så de är som matlagningstomater även om en kan använda dem som vanligt. Jag menar det är ju…

Läs mer

Tomatlistan 2018 – Vintertomater

25 januari, 2018

Vintertomater har många namn, evighetstomater och piennolo används flitigt. Jag använder vintertomat som ett samlingsnamn på mycket hållbara tomater. Piennolo är ett sätt att förvara tomaterna, upphängda i snöre skulle en kunna säga. Tomàquets de penjar betyder hängtomater.  Iår kommer jag troligtvis odla endast 5 sorters vintertomater. Jag har odlat många fler genom åren men nu har…

Läs mer

Vintertomater sk. ”piennolotomater”

2 december, 2017

Varför odla vintertomater? Det är en relevant fråga faktiskt när en kan få fina tomater året om i affären. Stora, små, olika former och olika färger, det är bara att välja och vraka efter smak, humör och tillgänglighet.  Mitt svar är för att du kan välja ett alternativ till långvägade transporterade tomater och välja bort…

Läs mer

? Vintertomater – utvärdering & inspiration ?

16 juli, 2017

Varför odla vintertomater? Det är en relevant fråga faktiskt när en kan få fina tomater året om i affären. Stora, små, olika former och olika färger, det är bara att välja och vraka efter smak, humör och tillgänglighet. Mitt svar är för att du kan välja ett alternativ till långvägade transporterade tomater och välja bort tomater…

Läs mer

Månadens tomatvän: Maggan Ek och Peter Bengtsson

19 december, 2020

Nu ska ni få vara med om två tomatvänner på en och samma gång! Första gången på tre år av alla tomatvänner och sist ut för i år så är det ett par som tomatvänner, kulturprofilerna Maggan Ek och Peter Bengtsson. Till min stora glädje får vi se hur fint de har i sin trädgård…

Läs mer

Månadens tomatvän: Karin Fransson

21 juni, 2020

Nu ska ni få träffa en av mina matidoler, Karin Fransson som är en av Sveriges främsta kockar. Hon har lärt och inspirerat oss att älska färska örter och kryddor. För henne är råvarorna viktiga och hon odlar gärna själv. Karin har fått många utmärkelser genom åren bland annat Gastronomiska akademiens guldmedalj och Allt om…

Läs mer

Tomaterna har flyttat ut ur Glädjehuset

1 november, 2019

Tomater tomater tomater Varje år på senhösten är det samma visa, plötsligt är det bråttom att tömma vårat kretsloppshus, Glädjehuset. Ja det handlar inte bara om frostvarningar utan också om att vi behöver tömma växthuset för att hönsen ska flytta in. Vi plockar tomater för brinnande livet i slutet av tomatsäsongen, vi bär i stora…

Läs mer

Fröbytarträff på Nordiska trädgårdar 2019

26 mars, 2019

Trädgårdsmässan Nordiska Trädgårdar Nordiska Trädgårdar gick av stapeln torsdag till söndag den 21-24 mars 2019 och jag var där en av dagarna. Jag valde att samla till en tomatträff med fröbyte, lite wild and crazy och något oväntat. Här skulle det bytas tomatfrön och diskuteras vilda tomatdrömmar istället för att sälja och kränga prylar.  Joel Linderoth…

Läs mer