{"id":32,"date":"2018-03-01T19:30:00","date_gmt":"2018-03-01T18:30:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2020-03-07T13:43:01","modified_gmt":"2020-03-07T12:43:01","slug":"manadens-tomatvan-lena-israelsson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lena-israelsson\/","title":{"rendered":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lena Israelsson"},"content":{"rendered":"
\u00a0\"lena-israelsson\"
\n<\/b><\/div>\n
<\/div>\n

M\u00e5nadens tomatv\u00e4n \u00e4r Lena Israelsson!\u00a0<\/b>
\nNi m\u00e5 tro att jag blev glad n\u00e4r Lena tackade ja till att bli m\u00e5nadens tomatv\u00e4n. Hon \u00e4r min odlarguru sedan m\u00e5nga \u00e5r och jag har l\u00e4rt mig mycket vad g\u00e4ller odling fr\u00e5n henne. En liten rolig historia: F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan hade Lena en f\u00f6rel\u00e4sning med n\u00e5got studiefr\u00e4mjande som jag inte kommer ih\u00e5g vilka det var. Iallafall, s\u00e5 hade n\u00e5gon l\u00e4nkat Bondj\u00e4ntan som introduktion till vem Lena var. Tokigt men roligt tyckte jag!\u00a0<\/b>
\n
\n<\/b>S\u00e5 h\u00e4r k\u00f6r vi Bondj\u00e4ntas tomatv\u00e4n Lena Israelsson:<\/span>
\n
\n<\/b>Vad \u00e4r det b\u00e4sta med att odla tomater?<\/b>
\nUtmaningen! I sommar ska jag ha \u00e4nnu godare, \u00e4nnu vackrare och \u00e4nnu fler tomater. G\u00e5r det \u00e5t helskotta b\u00f6rjar jag genast dr\u00f6mma om n\u00e4sta \u00e5rs tomater.\u00a0 Lustigt nog antar \u00e4ven nyb\u00f6rjare utmaningen med liv och lust. Det \u00e4r ju inte precis d\u00f6l\u00e4tt att odla tomater. Sen \u00e4r det ett mirakel att vi p\u00e5 v\u00e5ra breddgrader lyckas sk\u00f6rda s\u00e5 vackra och goda frukter bara genom att s\u00e5 fr\u00f6n. Lite tropikk\u00e4nsla. Extra kul n\u00e4r man som jag kommer fr\u00e5n Norrbotten.
\n
\n<\/b>Har du n\u00e5gra favoritsorter g\u00e4llande tomater som du skulle rekommendera?\u00a0<\/b>
\nF\u00f6rr jagade jag bara smakrika sorter. Sedan kom en period n\u00e4r jag jagade tidiga sorter, som dessv\u00e4rre inte tillh\u00f6r de godaste. Numera blir jag lycksalig om jag hittar en sort som \u00e4r motst\u00e5ndskraftig mot bladm\u00f6gel, det \u00e4r ofta viktigare \u00e4n smaken, eftersom bladm\u00f6gel vissa \u00e5r sl\u00e5r ut alla frilandstomater, \u00e4ven tomater i kallv\u00e4xthus. H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra favoriter:
\n
\n<\/i>Gardener\u2019s Delight<\/i> och Mei Wei<\/i>, h\u00f6ga k\u00f6rsb\u00e4rstomater med en perfekt balanserad tomatsmak, f\u00f6r att inte s\u00e4ga klassisk.\u00a0 Men Mei Wei<\/i> har l\u00e4ngre klasar, s\u00e5 jag f\u00f6redrar nog den. \u00d6ver huvud taget smakar h\u00f6gv\u00e4xta k\u00f6rsb\u00e4rstomater alltid b\u00e4st.<\/p>\n

Rosella<\/i> \u00e4r en h\u00f6g k\u00f6rsb\u00e4rstomat med m\u00f6rkr\u00f6da frukter. De har b\u00e5de s\u00f6tma och syra men ocks\u00e5 en mycket speciell smak, som en de tycker p\u00e5minner om tr\u00e4dg\u00e5rdsb\u00e4r. Kanske bj\u00f6rnb\u00e4r. Jag odlar den bara i tunnelv\u00e4xthuset\u2019\u2019, d\u00e4r den ger bra avkastning. Mycket tunnskalig, som gourmettomater ofta \u00e4r. Det betyder att den ska \u00e4tas n\u00e4stan direkt.<\/p>\n

Michael Pollan<\/i>, \u00e4r en gr\u00f6n och gulstrimmig tomat, spetsig i ena \u00e4nden.\u00a0 Den tillh\u00f6r de vackraste, \u00e4r mild och s\u00f6t i smaken. Men inget f\u00f6r den som vill ha mycket syra i tomaten. H\u00f6gv\u00e4xande och b\u00e4st i v\u00e4xthus alternativt mot en solig utev\u00e4gg, d\u00e4r jag har den sj\u00e4lv.<\/p>\n

Meili de Nuhai (S\u00f6t flicka)<\/i> \u00e4r den godaste busktomat jag smakat. Fick den av en fr\u00f6firma i norra Kina och blev f\u00f6rtjust. Ger massor av sm\u00e5 r\u00f6da frukter (20 g). V\u00e4xer en bra bit in p\u00e5 senh\u00f6sten.\u00a0 Riktigt kul och mumsig balkongtomat.<\/p>\n

Golden Queen<\/i> \u00e4r en orange, vacker tomat som odlades i Sverige redan i slutet av 1800.talet. Bara det ett bevis f\u00f6r att den \u00e4r god.\u00a0 H\u00e5ller st\u00e4llningarna som den kanske godaste av de orangea. Mycket s\u00f6tma och smak, mindre syra. Kan v\u00e4ga 200-300 gram.<\/p>\n

Canestrino di Lucca<\/i> \u00e4r en urgammal italienare som var p\u00e5 vippen att bli utrotad. Den \u00e4r rasande snygg, v\u00e4ger som en mindre bifftomat och har ribbade frukter. H\u00f6g och sen sort, inget f\u00f6r friland.<\/p>\n

Irishka<\/i>, min r\u00e4ddare i n\u00f6den. Har visat sig vara mer motst\u00e5ndskraftig mot bladm\u00f6gel \u00e4n andra busktomater jag testat. Den har h\u00e5rt skal, fast k\u00f6tt. Perfekt som pastatomat, \u00e4ven om frukterna inte \u00e4r s\u00e5 stora. Grymt stor sk\u00f6rd.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n


\n<\/b>Hur odlar du tomater?<\/b>
\nAlltid i maxat soll\u00e4ge,\u00a0 men p\u00e5 olika st\u00e4llen. F\u00f6rdelen med att odla p\u00e5 flera platser \u00e4r att jag kan f\u00e5 fr\u00f6n som inte \u00e4r korsade. Tomater b\u00f6r ju st\u00e5 tre, fyra meter fr\u00e5n varandra f\u00f6r att inte korsa sig. Det kan jag ordna l\u00e4ttare genom att ha flera v\u00e4xtplatser.<\/p>\n

Eftersom jag \u00e4ven odlar sorter som inte finns i handeln m\u00e5ste jag fr\u00f6odla f\u00f6r att h\u00e5lla liv i sorten. Om plantorna korsas \u00e4r det inte l\u00e4ngre samma sort. Gr\u00e4mer mig \u00e4n idag f\u00f6r att jag l\u00e4t det h\u00e4nda med en \u00e4lskad sibirisk pastatomat, en traditionell sort fr\u00e5n marknaden i Irkutsk och namnad efter floden Angara. Hoppas att n\u00e5gon som l\u00e4ser detta och fick fr\u00f6n av mig f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan h\u00e5llit liv i sorten och skickar mig n\u00e5gra fr\u00f6n.<\/p>\n

Sen \u00e4r det alltid kul att kunna dela med sig av fr\u00f6n till sorter som \u00e4r odlingsv\u00e4rda, till exempel vid ett http:\/\/fropopup.se\/<\/a> (Fr\u00f6pupup heter facebookgruppen) eller vid event arrangerade av Peppar & pumpa (finns p\u00e5 facebook). Det \u00e4r en otroligt sk\u00f6n k\u00e4nsla att sprida odlingsv\u00e4rda sorter, \u00e4ven om de tyv\u00e4rr inte alltid \u00e4r EU-godk\u00e4nda.<\/p>\n

Hur jag odlar beror p\u00e5 var. Ungef\u00e4r s\u00e5 h\u00e4r:<\/p>\n

P\u00e5 balkongen och p\u00e5 g\u00e5rden:<\/b> I hinkar och odlingsk\u00e4rl som rymmer minst 12 liter, helst 15.\u00a0 St\u00f6rst k\u00e4rl till h\u00f6ga sorter, n\u00e5got mindre till busksorter. Jag fyller hinken med en tredjedel ny plantjord, en tredjedel n\u00e4ringsrik och fullt nedbruten mylla fr\u00e5n k\u00f6kskompost och en tredjedel gammal jord. Allt f\u00f6r att slippa sl\u00e4nga bort f\u00f6rra \u00e5rets jord, dvs den som inte bara best\u00e5r av r\u00f6tter.<\/p>\n

P\u00e5 balkongen, som \u00e4r solig, f\u00e5r jag alltid de godaste tomaterna. Krukodlade tomater m\u00e5ste jag g\u00f6dselvattna under h\u00f6gsommaren. Alternativt f\u00e5\u00a0 lite komposterad stallg\u00f6dsel eller pelleterad gr\u00f6nsaksg\u00f6dsel (ekologisk), som bland annat s\u00e4ljs p\u00e5 Granng\u00e5rden och i handelstr\u00e4dg\u00e5rdar.<\/p>\n

I kolonitr\u00e4dg\u00e5rden p\u00e5 S\u00f6dermalm:<\/b>\u00a0 H\u00e4r odlar jag p\u00e5 friland, fr\u00e4mst p\u00e5 toppen av en odlingslimpa, d\u00e4r jag s\u00e4tter ett tiotal plantor, alla busktomater med bra motst\u00e5nd mot bladm\u00f6gel. Den b\u00e4sta hittills \u00e4r Irishka.\u00a0 Vet inte hur m\u00e5nga hinkar med tomater som jag sk\u00f6rdar p\u00e5 limpan. Den \u00e4r verkligen idealiskt just f\u00f6r busktomat.<\/p>\n

Under h\u00f6gsommaren stagar jag upp dem genom att sp\u00e4nna ett kraftigt sn\u00f6re p\u00e5 var sida om tomatraden. Annars l\u00e4gger sig grenarna p\u00e5 jorden. H\u00e4nder att jag glesar ut dem ocks\u00e5. Det ska ju in lite luft mellan blasten. Oftast beh\u00f6vs inte mer n\u00e4ring \u00e4n den som finns i limpan. I s\u00e5 fall t\u00e4cker jag med ett par centimeter f\u00e4rskt gr\u00e4sklipp.<\/p>\n

P\u00e5 odlingslotten utanf\u00f6r stan:<\/b> H\u00e4r odlar jag busktomat i en l\u00e5g odlingstunnel samt h\u00f6ga sorter i ett tunnelv\u00e4xthus. I den l\u00e5ga tunneln testar jag alltid n\u00e5gon ny sort, inte minst f\u00f6r att hitta motst\u00e5ndskraftiga sorter. F\u00f6rra \u00e5ret testade jag Norder\u00e5s busktomat, en gammal norsk sort som jag f\u00e5tt fr\u00e5n Nordiska genbanken.\u00a0 Den gav tidigt och mycket. Men jag v\u00e5gar inte uttala mig om smaken eftersom det var en skitsommar utan sommarhetta. Det ger en blaskigare smak. \u00c4ven h\u00e4r m\u00e5ste jag binda upp s\u00e5 att inte grenarna l\u00e4gger sig. Varje \u00e5r flyttar jag tunneln till en ny odlingsb\u00e4dd.<\/p>\n

I tunnelv\u00e4xthuset, som \u00e4r tolv kvadratmeter, odlar jag alla m\u00f6jliga skojiga h\u00f6ga tomater, ofta v\u00e4rmekr\u00e4vande. H\u00e4r skippar jag fr\u00f6odlingen. Odlar bara en eller ett par plantor av varje sort och de st\u00e5r alla n\u00e4ra varandra s\u00e5 de korsar sig hejvilt.\u00a0 Det vill s\u00e4ga om jag inte isolerar blomman genom att binda fiberv\u00e4v runt om, vilket jag inte ids.\u00a0 H\u00e4r \u00e4r jorden extremt fin och n\u00e4ringsrik s\u00e5 jag brukar inte beh\u00f6va g\u00f6dsla mer. D\u00e4remot t\u00e4cker jag med ett par centimeter gr\u00e4sklipp under h\u00f6gsommaren om jag tycker att plantan v\u00e4xer d\u00e5ligt. Tjyvar flitigt och toppar plantan n\u00e4r den n\u00e5r taket, vilket brukar vara i september. Varje \u00e5r byter jag v\u00e4xtplats mellan gurka, paprika och tomat.<\/p>\n

Odlingstips<\/p>\n