{"id":3514,"date":"2019-01-12T18:33:49","date_gmt":"2019-01-12T17:33:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?p=3514"},"modified":"2019-01-12T18:33:49","modified_gmt":"2019-01-12T17:33:49","slug":"odla-egna-gronsaker-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/","title":{"rendered":"Odla egna gr\u00f6nsaker!"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/span><\/div>\n

Jag f\u00e5r ibland fr\u00e5gan om det \u00e4r v\u00e4rt att odla egna gr\u00f6nsaker och framf\u00f6r allt egna tomater? Aff\u00e4rerna \u00e4r ju fyllda med gr\u00f6nsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i v\u00e4lsorterade matvaruaff\u00e4rer. Det finns olika sorters sallad p\u00e5 p\u00e5se, f\u00e4rdiga salladsmix som \u00e4r till att bara \u00e4ta, det finns sm\u00e5 gulliga tomater, stora tomater, ekotomater fr\u00e5n Spanien och ibland \u00e4ven n\u00e5gon sp\u00e4nnande k\u00f6rsb\u00e4rstomatblandning som \u00e4r prefekt f\u00f6r salladen.<\/span><\/h4>\n


\n<\/span><\/span>Jag f\u00f6rst\u00e5r att alla inte har tomater som en passion eller att en g\u00e5r ig\u00e5ng p\u00e5 odlingsjord och kompostering. Eller att en inte f\u00f6rst\u00e5r tjusningen i att s\u00e5 i kyla eller springa ut sent p\u00e5 kv\u00e4llen med pannlampan p\u00e5 f\u00f6r att sk\u00f6rda gr\u00f6nsaker. Jag kan ocks\u00e5 f\u00f6rst\u00e5 att en inte tycker att det \u00e4r sp\u00e4nnande att v\u00e4lja ut tomatsorter fr\u00e5n olika kataloger och sitta kv\u00e4ll ut och in och best\u00e4mma sig, \u00e4ven om jag tycker att det \u00e4r otroligt roligt och sp\u00e4nnande.\u00a0<\/span>
\n
\nS\u00e5 varf\u00f6r ska en odla egna gr\u00f6nsaker? Det finns faktiskt flera bra sk\u00e4l till att odla sina gr\u00f6nsaker och sina tomater! Kanske kan en inte ha samma utbud \u00e5ret om utan beh\u00f6ver t\u00e4nka n\u00e5got mer s\u00e4song och laga mat utifr\u00e5n de gr\u00f6nsaker som finns under de olika s\u00e4songerna. Dessutom kan en zonkn\u00e4cka om en har tillg\u00e5ng till n\u00e5gon form av odlingstunnel eller v\u00e4xthus. Det betyder att en kan odla senare p\u00e5 h\u00f6sten och tidigare p\u00e5 v\u00e5ren \u00e4n en kan normalt odla utomhus.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>Ett mycket bra sk\u00e4l till att odla sina gr\u00f6nsaker \u00e4r att n\u00e4ringsv\u00e4rdet har minskat i gr\u00f6nsakerna i aff\u00e4ren. Produktionen av gr\u00f6nsakerna som s\u00e4ljs kommersiellt har producenter som fokuserar p\u00e5 h\u00f6gavkastning, det vill s\u00e4ga oftast \u00e4r kvantitet i st\u00e4llet f\u00f6r kvalitet i produktion. Det vill s\u00e4ga att m\u00e5nga av gr\u00f6nsakerna v\u00e4xer fort och kanske \u00e4ven i utarmade jordar och d\u00e4rf\u00f6r saknar samma n\u00e4ringsv\u00e4rde som tidigare. Det finns flera studier p\u00e5 senare \u00e5r som visar samma sak, s\u00e4mre n\u00e4ringsv\u00e4rde i dagens gr\u00f6nsaker.\u00a0 Om du odlar gr\u00f6nsaker och s\u00e4rskilt kanske gamla sorter f\u00e5r du mer n\u00e4ring i dina gr\u00f6nsaker \u00e4n k\u00f6pegr\u00f6nsaker.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>F\u00f6rutom gr\u00f6nsaker med mycket n\u00e4ring f\u00e5r du ocks\u00e5 goda bakterier som p\u00e5verkar din h\u00e4lsa. I jorden finns det massor av mikrober, svampar och bakterier. Det finns en specifik bakterie som heter Mycobacterium vaccae som finns i jorden som p\u00e5verkar oss positivt och stimulerar hj\u00e4rnan att skapa hormonet serotonin. S\u00e5 ut och gr\u00e4v, ut och s\u00e5 i jorden och m\u00e5 gott!\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>En annan bra anledning att odla sina gr\u00f6nsaker och tomater \u00e4r milj\u00f6p\u00e5verkan. M\u00e5nga av de gr\u00f6nsaker som finns i aff\u00e4ren har skickats hit l\u00e5nga v\u00e4gar och det p\u00e5frestar p\u00e5 milj\u00f6n. \u00c4ven om du k\u00f6per ekologiska tomater vintertid eller h\u00f6st, vinter och v\u00e5r s\u00e5 \u00e4r de allra oftast fr\u00e5n Spanien. Bra att det \u00e4r ekologiska men mindre bra att de transporteras till Sverige. Du kan odla vanliga tomater och spara gr\u00f6na omogna tomater i rumstemperatur under h\u00f6sten och s\u00e5 mognar de sakta men s\u00e4kert. Du kan ocks\u00e5 odla s\u00e5 kallade vintertomater som har l\u00e5ng h\u00e5llbarhet inomhus och kan njutas av \u00e4nda fram till mars-april om du har tur.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>Nuf\u00f6rtiden \u00e4r vi vana att ha ett stort utbud av frukt och gr\u00f6nsaker och jag kan v\u00e4l undra om det \u00e4r v\u00e4rt det? Kanske borde vi inte f\u00f6rv\u00e4nta oss att hitta krispig vacker ljusgr\u00f6n isbergssallat i januarim\u00e5nad i aff\u00e4ren? Vi borde kanske om vi nu ska handla gr\u00f6nsaker \u00e4ta mer s\u00e4songsbetonat s\u00e5 som exempelvis vitk\u00e5l och rotfrukter under vinterhalv\u00e5ret. De inneh\u00e5ller i alla fall mer n\u00e4ring \u00e4n isberg och frakten \u00e4r n\u00e4rmare.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>D\u00e5 kommer vi till n\u00e4sta fr\u00e5ga som ocks\u00e5 \u00e4r vanlig; handlar du aldrig gr\u00f6nsaker? Jo det g\u00f6r jag faktiskt. Jag odlar gr\u00f6nsaker och jag k\u00f6per \u00e4ven gr\u00f6nsaker. Till exempel s\u00e5 brukar jag k\u00f6pa vit- och r\u00f6dk\u00e5l och salladsk\u00e5l, mor\u00f6tter och ibland l\u00f6k\u00a0<\/span>under vinterhalv\u00e5ret<\/span>\u00a0<\/span>. F\u00f6r tillf\u00e4llet lyckas jag inte odla den m\u00e4ngd som vi \u00e4ter utan kompletterar. Dessutom g\u00e5r det i v\u00e5gor vad vi \u00e4r sugna p\u00e5. Och handen p\u00e5 hj\u00e4rtat, ibland k\u00f6per \u00e4ven jag en ask med sm\u00e5 tomater n\u00e4r jag inte kan motst\u00e5.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span>Jag tror att om vi kan reducera k\u00f6pandet och \u00f6ka odlandet s\u00e5 kan en handla h\u00e5llbart och smart. Och d\u00e5 kan vi ocks\u00e5 \u00e4ta gr\u00f6nsaker som har h\u00f6gre n\u00e4ringsinneh\u00e5ll och m\u00e5 b\u00e4ttre!\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

B\u00f6rja planera, hur och vad du ska odla. Vad vill du \u00e4ta?<\/h3>\n
H\u00e4r kan du f\u00f6lja min nya Odlingskalender 2019: Januari<\/a> f\u00f6r att f\u00e5 lite inspiration.<\/div>\n
<\/span><\/span>Om du inte har lyssnat p\u00e5 Matens pris<\/a> s\u00e5 g\u00f6r det, mycket intressant avsnitt om n\u00e4ringen och gr\u00f6nsakerna!\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span>Johnna a.k.a Bondj\u00e4ntan<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jag f\u00e5r ibland fr\u00e5gan om det \u00e4r v\u00e4rt att odla egna gr\u00f6nsaker och framf\u00f6r allt egna tomater? Aff\u00e4rerna \u00e4r ju fyllda med gr\u00f6nsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i v\u00e4lsorterade matvaruaff\u00e4rer. Det finns olika sorters sallad p\u00e5 p\u00e5se, f\u00e4rdiga salladsmix som \u00e4r till att…<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,1317,1224],"tags":[620,809,818,721,621,692],"yoast_head":"\nOdla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Odla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jag f\u00e5r ibland fr\u00e5gan om det \u00e4r v\u00e4rt att odla egna gr\u00f6nsaker och framf\u00f6r allt egna tomater? Aff\u00e4rerna \u00e4r ju fyllda med gr\u00f6nsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i v\u00e4lsorterade matvaruaff\u00e4rer. Det finns olika sorters sallad p\u00e5 p\u00e5se, f\u00e4rdiga salladsmix som \u00e4r till att...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-12T17:33:49+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"bondjantan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"bondjantan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/\",\"name\":\"Odla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-01-12T17:33:49+00:00\",\"dateModified\":\"2019-01-12T17:33:49+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Odla egna gr\u00f6nsaker!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\",\"name\":\"Bondj\u00e4ntan\",\"description\":\"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\",\"name\":\"bondjantan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"bondjantan\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Odla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Odla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan","og_description":"Jag f\u00e5r ibland fr\u00e5gan om det \u00e4r v\u00e4rt att odla egna gr\u00f6nsaker och framf\u00f6r allt egna tomater? Aff\u00e4rerna \u00e4r ju fyllda med gr\u00f6nsaker, vanlig och ovanliga. Mitt i vintern hittar en jordgubbar, finaste meloner och kanske den krispigaste isbergssalladen i v\u00e4lsorterade matvaruaff\u00e4rer. Det finns olika sorters sallad p\u00e5 p\u00e5se, f\u00e4rdiga salladsmix som \u00e4r till att...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/","og_site_name":"Bondj\u00e4ntan","article_published_time":"2019-01-12T17:33:49+00:00","author":"bondjantan","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"bondjantan","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/","name":"Odla egna gr\u00f6nsaker! - Bondj\u00e4ntan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website"},"datePublished":"2019-01-12T17:33:49+00:00","dateModified":"2019-01-12T17:33:49+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/odlar\/odla-egna-gronsaker-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Odla egna gr\u00f6nsaker!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/","name":"Bondj\u00e4ntan","description":"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad","name":"bondjantan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","caption":"bondjantan"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/341"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3514"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3514\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3516,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3514\/revisions\/3516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}