![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/01\/Ska\u0308rmavbild-2019-01-01-kl.-17.02.54.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Agneta, vem \u00e4r du och vad sysslar du med?<\/strong> Dessutom \u00e4r jag aktiv inom den nationella F\u00f6reningen Sesam; tidigare ordf\u00f6rande, nu enbart ansvarig f\u00f6r \u00e4rterna. I hela mitt liv har jag odlat, mest gr\u00f6nsaker till husbehov. Min tr\u00e4dg\u00e5rd nu \u00e4r fylld av gamla kulturv\u00e4xter med m\u00e5nga minnen fr\u00e5n sl\u00e4kt och v\u00e4nner.<\/p>\n Du f\u00f6rs\u00f6ker bevara v\u00e5rt kulturarv och fr\u00f6n som odlades f\u00f6rr, varf\u00f6r \u00e4r det viktigt t\u00e4nker du?<\/strong> I b\u00f6rjan av 1900-talet fanns det en stor rikedom av fr\u00f6sorter och plantor. Det mesta \u00e4r borta nu. Det \u00e4r en enorm utarmning av b\u00e5de prydnadsv\u00e4xter och k\u00f6ksv\u00e4xter. Vi f\u00e5r f\u00f6rs\u00f6ka ta vara p\u00e5 det som finns kvar!<\/p>\n Odlar du enbart kulturarvsv\u00e4xter eller \u00e4ven nya som finns p\u00e5 marknaden?<\/strong> Sj\u00e4lvklart \u00e4r jag nyfiken och testar jag nya sorter ocks\u00e5. Varje \u00e5r blir det n\u00e5gon ny, kanske en tomat eller squash. Fast ofta testar jag en f\u00f6r mig ny gammal k\u00f6ksv\u00e4xt. Just nu provodlar jag haverrot.<\/p>\n Vilka kulturarvsgr\u00f6nsaker borde f\u00e5 synas och h\u00f6ras lite mer?<\/strong> N\u00e4r vi nu har varma och torra perioder verkar det som om lantsorterna ofta har ett djupare rotsystem och kan klara sig b\u00e4ttre \u00e4n nya sorter. Det finns lantsorter av m\u00e5nga slags k\u00f6ksv\u00e4xter, \u00e4rter, b\u00f6nor, bondb\u00f6nor, rovor, k\u00e5lr\u00f6tter, betor … Just nu \u00e4r jag i f\u00e4rd med att uppt\u00e4cka m\u00e5ngfalden bland de m\u00e5nga olika betorna.<\/p>\n F\u00f6rra \u00e5ret odlade jag tv\u00e5 slags vitbetor, som var mycket olika i smak och lagringsduglighet. \u00c4r du orolig f\u00f6r att v\u00e5r biologiska m\u00e5ngfald utarmas? Hur kan man motverka det?<\/strong> Om jag \u00e4r intresserad av kulturarvsfr\u00f6n, var hittar jag information, hur kan jag l\u00e4ra mig mer?<\/strong> Varf\u00f6r inte g\u00f6ra en studiecirkel i den lokala tr\u00e4dg\u00e5rdsf\u00f6reningen? Om man fr\u00f6odlar var sin favoritsort och sedan delar med sig f\u00e5r man tillg\u00e5ng till m\u00e5nga bra sorter, som kan f\u00e5 m\u00f6jlighet att leva vidare.<\/p>\n Det g\u00e5r att hitta ett visst utbud av kulturarvsfr\u00f6er hos n\u00e5gra svenska fr\u00f6firmor. Det finns ocks\u00e5 ett stort utbud p\u00e5 n\u00e4tet, men h\u00e4r f\u00e5r man se upp, man vet inte alltid vad man f\u00e5r. Det finns ocks\u00e5 en s\u00e4kerhetsaspekt vad g\u00e4ller fr\u00f6odling. Som det nu \u00e4r finns det kommersiell fr\u00f6odling i Sverige i mycket liten omfattning. Det \u00e4r helt enkelt dyrt att registrera sorter och att fr\u00f6odla. Det \u00e4r inte helt sj\u00e4lvklart att vi alltid kommer att kunna importera alla de fr\u00f6er vi \u00f6nskar.<\/p>\n Du har precis gett ut en helt ny bok: Gr\u00e5\u00e4rter, rovor – och den \u00e4lskade k\u00e5lroten, om vikten\u00a0<\/strong>av att forts\u00e4tta odla den odlade m\u00e5ngfalden. Hur kom du p\u00e5 id\u00e9n att skriva den?<\/strong> Vem ska l\u00e4sa din bok och varf\u00f6r?<\/strong> <\/p>\n H\u00e4r kan du l\u00e4sa Agneta som ocks\u00e5 \u00e4r m\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Agneta Magnusson\u00a0<\/a><\/p>\n
\nEfter ett l\u00e5ngt yrkesliv p\u00e5 Skansen i Stockholm – dels som programproducent och ansvarig f\u00f6r de kulturhistoriska programmen, dels som museipedagog – bor jag nu i Leksand. H\u00e4r \u00e4r f\u00f6reningslivet livaktigt. Jag \u00e4r ordf\u00f6rande i F\u00f6reningen Leksands kulturv\u00e4xter och ocks\u00e5 initiativtagare till L\u00e5na fr\u00f6 p\u00e5 bibblan.\u00a0<\/em><\/p>\n
\nI v\u00e5ra tr\u00e4dg\u00e5rdar finns v\u00e5rt gr\u00f6na arv, t\u00e5liga v\u00e4xter som klarat varierande f\u00f6rh\u00e5llanden, kanske till och med vanv\u00e5rd, under l\u00e5ng tid. Jag vill uppmuntra till att ta tillvara denna stomme, dokumentera v\u00e4xternas historia och forts\u00e4tta v\u00e5rda och odla. Faster Elsas syr\u00e9nbers\u00e5, Margareta Perssons p\u00e5skliljor, Farmor Ingas \u00e4rtor…<\/p>\n
\nJag odlar mest \u00e4ldre v\u00e4xter f\u00f6r att de \u00e4r l\u00e4ttsk\u00f6tta, t\u00e5liga och anpassade till platsen. Av k\u00f6ksv\u00e4xterna f\u00f6rs\u00f6ker jag h\u00e5lla en hel del \u00e4ldre lokala sorter i odling och fr\u00f6odlar dem ocks\u00e5 eftersom det kan vara knepigt att f\u00e5 tag i fr\u00f6. Det \u00e4r inte enbart av nostalgiska sk\u00e4l jag odlar kulturarv, de v\u00e4xer bra och \u00e4r v\u00e4ldigt goda och l\u00e4tta att vinterf\u00f6rvara ocks\u00e5!<\/p>\n
\nV\u00e5ra gamla lantsorter borde vi vara r\u00e4dda om. De som g\u00e5tt i arv genom m\u00e5nga generationer, som anpassat sig till plats och som vi l\u00e4rt oss uppskatta. I en lantsort finns ofta en stor variation, b\u00e5de till utseende och smak. F\u00f6rr, n\u00e4r man var tvungen att klara sig p\u00e5 sin sk\u00f6rd, var det av st\u00f6rsta vikt att \u00e5tminstone n\u00e5gon del av sk\u00f6rden alltid blev bra. S\u00e5 \u00e4r det med lantsorter. Alltid \u00e4r det n\u00e5gon del som klarar sig \u00e4ven om det inte alltid blir s\u00e5 stort utbyte.<\/p>\n
\nS\u00e5dant tycker jag \u00e4r sp\u00e4nnande!<\/p>\n
\nVisst \u00e4r jag orolig – men inte handlingsf\u00f6rlamad! Vad vi enskilda odlare kan g\u00f6ra \u00e4r att inse vad som h\u00e4nder och hj\u00e4lpas \u00e5t med att r\u00e4dda vad som r\u00e4ddas kan. Genom grannar, tr\u00e4dg\u00e5rdsf\u00f6reningar och lokalpress kan vi hj\u00e4lpas \u00e5t att sp\u00e5ra upp gamla odlingsv\u00e4rda sorter, odla och dela med oss.<\/p>\n
\nD\u00e5 tycker jag man ska l\u00e4ra sig fr\u00f6odla. B\u00f6rja med att l\u00e4sa t. ex. Run\u00e5bergs bok om fr\u00f6odling. G\u00e5 med i F\u00f6reningen Sesam, som l\u00e4r ut hur man fr\u00f6odlar och d\u00e4r medlemmarna delar med sig av sin egna fr\u00f6er. En bra introduktion i fr\u00f6odling finns p\u00e5 www.foreningensesam.se.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/01\/Ska\u0308rmavbild-2019-01-22-kl.-19.42.31.png\")
\nJag har varit med ganska l\u00e4nge, f\u00f6ljt och varit oroad av utvecklingen sedan 1970-talet. I tio \u00e5rs tid har jag noterat och fotograferat, helst enkelt dokumenterat mina tankar och min egen odling. F\u00f6r ett \u00e5r sedan f\u00f6ll polletten ner och jag best\u00e4mde mig f\u00f6r att g\u00f6ra en bok helt efter eget huvud och p\u00e5 eget f\u00f6rlag – och h\u00e4r \u00e4r den nu!<\/p>\n
\nJag v\u00e4nder mig till oss vanliga hemmaodlare, till alla matglada och alla som \u00e4r nyfikna p\u00e5 de h\u00e4r nygamla goda k\u00f6ksv\u00e4xterna. Boken \u00e4r mitt bidrag till att bevara den odlade m\u00e5ngfalden!<\/p>\n