![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/09\/Ska\u0308rmavbild-2019-09-08-kl.-16.42.03.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
Att laga mat kan vara roligt, s\u00e4rskilt n\u00e4r saker och ting blir extra lyckat som min gula tomatketchup! Det g\u00e5r inte att j\u00e4mf\u00f6ra den med n\u00e5gon k\u00f6peketchup, n\u00e4 det \u00e4r en alldeles s\u00e4rskilt god ketchup med lite ingef\u00e4ra och chili efter smak. Det \u00e4r ocks\u00e5 roligt att den \u00e4r enkel att tillaga, du beh\u00f6ver inte vara expert men det underl\u00e4ttar om du har fina r\u00e5varor.<\/p>\n
Du beh\u00f6ver gula tomater som smakar mycket. Jag tror inte det blir n\u00e5gon tiopo\u00e4ngare med tr\u00e5kiga vattniga k\u00f6petomater \u00e4ven om det g\u00e5r att tillaga med dem. F\u00f6rhoppningsvis har du egenodlade tomater eller kanske grannen vill dela med sig?<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/09\/Ska\u0308rmavbild-2019-09-08-kl.-16.40.43.png\")
Ingredienser till gul tomatketchup<\/h3>\n800 gram tomater<\/p>\n
1 stor gul l\u00f6k<\/p>\n
en bit ingef\u00e4ra, stor om du gillar smaken (som tv\u00e5 tummar), liten om du \u00e4r tveksam (som ett lillfinger)<\/p>\n
1-2 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n
chili efter smak, jag tog en lemondrop<\/p>\n
1 msk rapsolja<\/p>\n
3 msk str\u00f6socker<\/p>\n
1 nypa salt<\/p>\n
0,5-1 dl vitvinsvin\u00e4ger – smaka av till lagom syra<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/09\/Ska\u0308rmavbild-2019-09-08-kl.-16.41.14.png\")
<\/p>\n
1. Sk\u00e4r gula l\u00f6ken i bitar och sjud den i rapsoljan till den blir glansig.<\/p>\n
2. Under tiden klyftar du tomaterna i bitar och skalar och sk\u00e4r ingef\u00e4ran i bitar.<\/p>\n
3. L\u00e4gg tomaterna och ingef\u00e4ran i kastrullen f\u00f6r att koka sm\u00e5tt i sitt eget spad (tomaterna vattnar av sig)<\/p>\n
4. Skala vitl\u00f6ken och hacka den sm\u00e5tt och l\u00e4gg i kastrullen, r\u00f6r om d\u00e5 och d\u00e5<\/p>\n
5. L\u00e5t sm\u00e5puttra i ca 20-30 minuter<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/09\/Ska\u0308rmavbild-2019-09-08-kl.-17.00.06.png\")
<\/p>\n
6. Mixa allt till en j\u00e4mn s\u00e5s. Jag vill g\u00e4rna ha kvar skal p\u00e5 tomaterna f\u00f6r b\u00e5de f\u00e4rg och smak och d\u00e4rf\u00f6r mixar jag alltihopa. Ketchupen blir ljusgul av att luft mixas in men blir snart sin vanliga gula f\u00e4rg.<\/p>\n
7. Koka upp ketchupen f\u00f6rsiktigt och h\u00e4ll i socker, salt och vitvinsvin\u00e4ger under omr\u00f6rning. Smaka av hur mycket vitvinsvin\u00e4ger du vill ha.<\/p>\n
8. L\u00e5t sm\u00e5koka i ca 5 minuter om den \u00e4r lagom tjock, l\u00e4ngre om den \u00e4r f\u00f6r l\u00f6s.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/09\/Ska\u0308rmavbild-2019-09-08-kl.-17.06.24.png\")
<\/p>\n
9. H\u00e4ll upp ketchupen i v\u00e4l rengjord flaska eller burkar. St\u00e4ll i kylen<\/p>\n
Det finns risk att den \u00e4r f\u00f6rsvinnande god! \/\/Johnna<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Solsken p\u00e5 flaska Att laga mat kan vara roligt, s\u00e4rskilt n\u00e4r saker och ting blir extra lyckat som min gula tomatketchup! Det g\u00e5r inte att j\u00e4mf\u00f6ra den med n\u00e5gon k\u00f6peketchup, n\u00e4 det \u00e4r en alldeles s\u00e4rskilt god ketchup med lite ingef\u00e4ra och chili efter smak. Det \u00e4r ocks\u00e5 roligt att den \u00e4r enkel att tillaga,…<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":4299,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,1291,1256],"tags":[1468,1469],"yoast_head":"\n