![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska\u0308rmavbild-2019-11-09-kl.-09.34.34.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
P\u00e5 senh\u00f6sten har vi tomater \u00f6verallt i k\u00f6ket innan det blir n\u00e5gon struktur p\u00e5 saker och ting. I taket h\u00e4nger det vintertomater lite hipp som happ och s\u00e5 st\u00e5r det sk\u00e5lar \u00f6verallt med olika sorters tomater, b\u00e5de ”vanliga” 0ch vintertomater. \u00c4ven om det \u00e4r lite kaosvarning p\u00e5 det hela s\u00e5 \u00e4r faktiskt ocks\u00e5 ett angen\u00e4mt problem.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska\u0308rmavbild-2019-11-09-kl.-09.37.51.png\")
<\/p>\n
Vad det lider s\u00e5 blir det mer ordning och reda, tomater som blir omh\u00e4ndertagna och hamnar i torkugnen, i frysen, och i grytan. Fler och fler vintertomater h\u00e4ngs upp p\u00e5 f\u00f6rvaring och vi b\u00f6rjar ana ett k\u00f6k bakom alla tomater.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska\u0308rmavbild-2019-11-09-kl.-09.40.50.png\")
<\/p>\n
Tillslut f\u00e5r jag till det med vintertomaterna och l\u00f6sningen \u00e4r tv\u00e5 rundstavar eftersom krokarna i taket inte r\u00e4cker till. Vi brukar h\u00e4nga upp dem s\u00e5 men i \u00e5r hittade jag inte rundstavarna s\u00e5 vi fick faktiskt k\u00f6pa nya. Det \u00e4r en h\u00e4rlig k\u00e4nsla med alla tomater h\u00e4ngandes i taket som v\u00e4ntar p\u00e5 vinterns h\u00e4rliga matlagningsstunder.<\/p>\n
I taket h\u00e4nger f\u00f6ljande sorter<\/em><\/strong><\/p>\n Detta \u00e4r en mycket h\u00e5llbar och gammal tomat fr\u00e5n Syditalien. De kallas oftast f\u00f6r evighetstomater d\u00e5 de \u00e4r s\u00e5 h\u00e5llbara och jag kan ju bara inst\u00e4mma, dessa \u00e4r de mest h\u00e5llbara jag har odlat. Smaken \u00e4r mild och syrlig efter en tids lagring. Vid sk\u00f6rd \u00e4r de ganska trista men som ett gott vin blir de b\u00e4ttre och b\u00e4ttre. De anv\u00e4nds med f\u00f6rdel som matlagningstomater men jag kan nog tycka att de fungerar \u00e4ven som \u201df\u00e4rska\u201d salladstomater om man j\u00e4mf\u00f6r med trista smakl\u00f6sa k\u00f6petomater mitt i vintern.\u00a0<\/span><\/p>\nVesuvio Giallo\u00a0<\/b><\/span><\/h3>\n
Vesuvio Giallo \u00e4r en gul liten droppformad tomat fr\u00e5n Italien och var helt ny f\u00f6r mig odlings\u00e5ret 2016. Jag hade inte stora f\u00f6rhoppningar d\u00e5 jag redan hade mina favoriter men den kvalar faktiskt in under topp 5 vintertomater! Plantan gav rikligt med tomater dock var den lite yvig och tog plats. Tomaterna ser ut som sm\u00e5 citroner men \u00e4r s\u00f6ta och goda, passar b\u00e5de till sallader och som matlagningstomater, superogoda som l\u00e4tt ugnsrostade.\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\nI \u00e5r odlade jag Vesuvio Gialllo utomhus och inte i Gl\u00e4djehuset. Jag hade stora murarbaljor st\u00e5endes mot Gl\u00e4djehuset samt mot v\u00e5r altan och i dessa odlade jag vintertomater med gott resultat.<\/div>\nTomaquet de penjar Can Bogunya<\/b><\/span><\/h3>\n
En lite st\u00f6rre tomat \u00e4n de allra minsta, ca 50-80 gram. Den har h\u00f6g syra och \u00e4r inte s\u00e5 s\u00f6t men god mitt i vintern. God som salladstomat, alldeles finfin tillsammans med mozzarella n\u00e4r en vill dr\u00f6mma sig bort till sol och v\u00e4rme. Den \u00e4r h\u00e5llbar och fast i k\u00f6ttet innan den torkar och skrumpnar ihop. Dock tar den ganska stor plats att odla d\u00e5 den \u00e4r yvig.\u00a0\u00c4ven denna tomat har sitt ursprung fr\u00e5n Katalonien.<\/span><\/div>\n\n”Kenneths piennolo”<\/b><\/span><\/h3>\n
M\u00e5nga har odlat ”Kenneths piennolo” och lovordar den s\u00e5 jag provade den f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen f\u00f6rra \u00e5ret och jag tycker minsann att den \u00e4r helt klart odlingsv\u00e4rd. F\u00f6rra \u00e5ret hade jag inte kvar den superl\u00e4nge d\u00e5 hade f\u00f6r f\u00e5 och i \u00e5r har jag odlat n\u00e5gra fler plantor av den och utomhus tillsammans med Vesuvio Giallo jag fick lite fler tomater. Jag ska spara dem f\u00f6r att se hur de smakar i januari – februari.\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n\nPonderosa<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
I \u00e5r har jag odlat Ponderosa p\u00e5 en helt ny plats framf\u00f6r odlingstunneln i b\u00e4dd med ”Kenneths tomatp\u00e5lar”. Med ett hyfsat resultat t\u00e4nker jag. Tre tomatp\u00e5lar med Ponderosa har gett mig n\u00e5gra kilo tomater och vissa h\u00e4nger och andra ligger i sk\u00e5lar. H\u00e4r kan du l\u00e4sa mer om Kenneths tomatp\u00e5lar<\/a><\/div>\nSedan har jag \u00e4ven vintertomater liggandes i sk\u00e5lar men \u00e4ven n\u00e5gra long-life typer som h\u00e5ller sig hyfsat l\u00e4nge.\u00a0<\/strong><\/h3>\n
Longlife tomater h\u00e5ller sig 1-2 m\u00e5nader i rumstemperatur och hit r\u00e4knar jag till exempel Moonglow och Pitenza F1 som har odlat i \u00e5r. De ligger framme f\u00f6r att jag ska se hur de klarar sig i rumstemperatur runt 20-22 grader.<\/div>\n<\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska\u0308rmavbild-2019-11-09-kl.-10.22.41.png\")
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nH\u00e4r ligger en blandning av vintertomater som ligger och mognar till sig. Det ligger ocks\u00e5 n\u00e5gra longlife-tomater blandade med vintertomaterna.<\/div>\nTomaquet de penjar fr\u00e5n G\u00e5rden Mas Galcerad Sant Miquel de Fluvia<\/b><\/h3>\n
En favorit som jag \u00e4ven odlat i \u00e5r \u00e4r tomaten <\/span><\/span>Mas Galcerad Sant Miquel de FluviaDessa. Jag brukar h\u00e4nga \u00e4ven dessa tomater men i \u00e5r blev det endast sk\u00e5lf\u00f6rvaring. <\/span><\/div>\n<\/div>\nDessa fr\u00f6n har jag f\u00e5tt fr\u00e5n en v\u00e4n f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan som bor i Katalonien. Hon har h\u00e4mtat tomatfr\u00f6n fr\u00e5n en tomatbonde som odlar ekologiskt p\u00e5 g\u00e5rden Mas Galceran i San Miguel de Fluvia. Mina Tom\u00e0quets de penjar har v\u00e4gt fr\u00e5n 50-6o gram och upp\u00e5t, den st\u00f6rsta 90 gram. <\/span><\/div>\n<\/div>\nDe \u00e4r tjockskaliga som andra vintertomater som till exempel de italienska ”piennolo-tomater” men jag upplever att dessa \u00e4r s\u00f6tare och smakrikare. Den \u00e4r god och saftig fortfarande i december, det vill s\u00e4ga att den duger \u00e4ven som \u201df\u00e4rsk\u201d tomat i sallad eller som tillbeh\u00f6r. Man \u00e4r inte tvungen att g\u00f6mma den i maten eller anv\u00e4nda den som mat-tomat. I februari b\u00f6rjar den visa p\u00e5 tendenser p\u00e5 att inte vara s\u00e5 vacker l\u00e4ngre.
\n<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska\u0308rmavbild-2019-11-09-kl.-10.26.31.png\")
Ny tomat – ett experiment<\/h3>\n
Jag har f\u00f6rs\u00f6kt korsa tv\u00e5 tomater och jag tror jag lyckats den h\u00e4r g\u00e5ngen. Nu \u00e4r den ju troligtvis inte sortbest\u00e4ndig utan avkommorna kan bli allt m\u00f6jligt men det \u00e4r ju roligt att pr\u00f6va.<\/div>\n<\/div>\nDetta \u00e4r en korsning av ovanst\u00e5ende tomaten Mas Galcerad Sant Miquel de Fluvia och Can Bogunya och flera av dem blev hyfsat stora. Det ska bli sp\u00e4nnande och se hur de ser ut n\u00e4r de \u00e4r mogna, hur l\u00e4nge de h\u00e5ller och hur de smakar s\u00e5 klart. Jag lovar att \u00e5terkomma med rapportering\u00a0 av denna nya sk\u00f6nhet. \u00c4r den god s\u00e5 har ja ju min egna vintertomat #Bondj\u00e4ntans vintertomat. H\u00e5ll tummarna!\u00a0<\/span><\/div>\n(Tyv\u00e4rr, delar jag inte tomatfr\u00f6n fr\u00e5n den \u00e4nnu)<\/div>\n<\/div>\nF\u00f6rl\u00e4ng s\u00e4songen<\/h3>\n
Att odla vintertomater \u00e4r ett s\u00e4tt f\u00f6rl\u00e4nga s\u00e4songen med f\u00e4rska tomater. Dessa tomater \u00e4r mycket h\u00e5llbara och kan f\u00f6rvaras i rumstemperatur under l\u00e5ng tid.<\/span><\/div>\n<\/div>\nH\u00e4r kan du l\u00e4sa mer om mina vintertomater, var du hittar fr\u00f6n, vilka sorter jag har pr\u00f6vat och vad man kan anv\u00e4nda dem till.<\/div>\n