![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/03\/Ska\u0308rmavbild-2020-03-29-kl.-09.58.40.png\")
<\/h3>\n<\/h3>\nVildj\u00e4st eller fruktj\u00e4st som du ocks\u00e5 kan s\u00e4ga g\u00f6rs p\u00e5 torkade frukter och b\u00e4r, till exempel russin, fikon, aprikoser och katrinplommon. F\u00e4rskt rivet \u00e4pple fungerar ocks\u00e5.<\/p>\n
Inspirerad av m\u00e5nga runt mig s\u00e4tter jag ocks\u00e5 ig\u00e5ng vildj\u00e4st p\u00e5 enklaste m\u00f6jliga s\u00e4tt. Det \u00e4r lika bra att ”preppa” sig och tr\u00e4na om det skulle bli absolut n\u00f6dv\u00e4ndigt ont.<\/p>\n
Jag ska g\u00f6ra tv\u00e5 varianter, en med torkad frukt och en med rivet \u00e4pple. Som vanligt \u00e4r jag nyfiken p\u00e5 skillnaden, om det finns n\u00e5gon och vad som fungerar b\u00e4st f\u00f6r mig. Kollar igenom skafferiet och hittar lite russin och plommon.<\/p>\n
Jag l\u00e4ser p\u00e5 i mina b\u00f6cker och googlar. Det ena s\u00e4ger si och det andra s\u00e4ger s\u00e5. Tillslut best\u00e4mmer jag mig och s\u00e5 g\u00f6r jag s\u00e5 h\u00e4r, enklaste m\u00f6jliga.<\/p>\n
\u2022 1oo g russin\/plommon eller 1 \u00e4pple
\n\u2022 3 msk honung
\n\u2022 3 dl vatten<\/p>\n
Vildj\u00e4sten ska j\u00e4sa p\u00e5 en hyfsat varm plats. Kanske \u00f6ver kylen eller liknande d\u00e4r det blir varmt. Jag plockar nog fram en v\u00e4rmematta som jag har till fr\u00f6s\u00e5dder och st\u00e4ller burkarna p\u00e5 den.<\/p>\n
Burken ska skakas varje dag, eller det r\u00e4cker med att r\u00f6ra om. L\u00e5t locket st\u00e5 p\u00e5 gl\u00e4nt eller p\u00e5 men inte p\u00e5skruvat.
\nJag kommer skriva ett inl\u00e4gg om hur jag sedan bakar med vildj\u00e4sten och om det var n\u00e5gon skillnad. MEN det dr\u00f6jer f\u00f6r vildj\u00e4sten tar n\u00e4stan en vecka att f\u00e5 fram. S\u00e5 till n\u00e4sta helg blir det bakning.<\/p>\n
Vildj\u00e4sten \u00e4r h\u00e5lbar och ska kunna st\u00e5 i kylen upp till tv\u00e5 m\u00e5nader n\u00e4r den v\u00e4l \u00e4r f\u00e4rdig. Avsilad i burk med lock.<\/p>\n
En annan sak som kan vara bra att t\u00e4nka p\u00e5 att renlighet \u00e4r viktigt. Reng\u00f6r burken ordentligt, jag brukar koka up vatten i vattenkokaren och h\u00e4ll i burken och l\u00e5ta st\u00e5 en stund eller sterilisera i ugn om det \u00e4r m\u00e5nga burkar.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Klimatsmart mat – Vildj\u00e4st Vildj\u00e4st eller fruktj\u00e4st som du ocks\u00e5 kan s\u00e4ga g\u00f6rs p\u00e5 torkade frukter och b\u00e4r, till exempel russin, fikon, aprikoser och katrinplommon. F\u00e4rskt rivet \u00e4pple fungerar ocks\u00e5. Inspirerad av m\u00e5nga runt mig s\u00e4tter jag ocks\u00e5 ig\u00e5ng vildj\u00e4st p\u00e5 enklaste m\u00f6jliga s\u00e4tt. Det \u00e4r lika bra att ”preppa” sig och tr\u00e4na om det…<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":4830,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,1293],"tags":[1500,1411,1496,1501,1499],"yoast_head":"\n