{"id":4978,"date":"2020-06-21T04:21:31","date_gmt":"2020-06-21T02:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?p=4978"},"modified":"2020-06-21T04:26:05","modified_gmt":"2020-06-21T02:26:05","slug":"manadens-tomatvan-karin-fransson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/","title":{"rendered":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson"},"content":{"rendered":"
\"\"
Karin Fransson<\/figcaption><\/figure>\n

Nu ska ni f\u00e5 tr\u00e4ffa en av mina matidoler, Karin Fransson som \u00e4r en av Sveriges fr\u00e4msta kockar. Hon har l\u00e4rt och inspirerat oss att \u00e4lska f\u00e4rska \u00f6rter och kryddor. F\u00f6r henne \u00e4r r\u00e5varorna viktiga och hon odlar g\u00e4rna sj\u00e4lv. Karin har f\u00e5tt m\u00e5nga utm\u00e4rkelser genom \u00e5ren bland annat <\/span>Gastronomiska akademiens <\/em>guldmedalj och Allt om mat<\/em> s stora matpris som delas ut till n\u00e5gon som har gjort en best\u00e5ende insats f\u00f6r svensk matkultur. <\/span><\/p>\n

Hon \u00e4r hyfsat ny som pension\u00e4r men har lite roliga saker f\u00f6r sig som hon ber\u00e4ttar h\u00e4r i radio om du vill lyssna: ”Karin Fransson p\u00e5 norra \u00d6land har s\u00e5lt sitt livsverk Hotell Borgholm. I ett reportage av P4 Kalmars Lennart Palm ber\u00e4ttar hon om pension\u00e4rslivet \u2013 och comebacken som v\u00e4ntar i radio.” –>\u00a0 P4 kalmar\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

\"\"
Stora bifftomater har m\u00e5nga anv\u00e4ndningsomr\u00e5den.<\/figcaption><\/figure>\n

Hej och v\u00e4lkommen som Bondj\u00e4ntans tomatv\u00e4n! Har du n\u00e5gra favoritsorter g\u00e4llande tomater som du skulle rekommendera?<\/h3>\n

Jag har flera favoriter, bland annat Stripet German, Sorrento, Piennolo, Mexikansk honungstomat. Stripet German<\/em> \u00e4r s\u00e5 vacker och smakar gudomligt, ger stora tomater och bra sk\u00f6rd.\u00a0Sorrento\u00a0<\/em>\u00e4r stor och mycket fast i k\u00f6ttet, mycket bra att laga mat med den, tex. fylla med f\u00e4rs men \u00e4ven att \u00e4ta uppskuren eller i sallad!<\/p>\n

Piennolo \u00e4r en vintertomat, det finns m\u00e5nga olika sorter, som kan sparas l\u00e5ngt in i sen h\u00f6st och n\u00e4stan till Jul om man h\u00e4nger upp den p\u00e5 ett svalt st\u00e4lle, den h\u00e4r tomaten kan man inte mera vara utan om man har haft den en g\u00e5ng, den smakar helt fantastiskt, fylligt med fina aromer.<\/p>\n

Mexikansk honungstomat<\/em>\u00a0\u00e4r som man kan f\u00f6rst\u00e5 av namnet en mycket s\u00f6t liten cocktailtomat, ja den ers\u00e4tter faktiskt godisbehovet,<\/p>\n

Hur odlar du tomater?<\/h3>\n

Jag odlar de flesta tomater p\u00e5 friland, n\u00e5gra f\u00e5 i v\u00e4xthuset, jag tycker de jag odlar p\u00e5 friland v\u00e4xer b\u00e4ttre (om v\u00e4dret till\u00e5ter) \u00e4n de jag odlar i v\u00e4xthuset, jag tror det blir stund om f\u00f6r varmt i v\u00e4xthuset, jag har ingen automatisk luck\u00f6ppning!<\/p>\n

\"\"
Tomatodling i krukor<\/figcaption><\/figure>\n

Jag odlar i stora krukor, l\u00e4gger en sten i botten s\u00e5 att de inte trillar omkull i bl\u00e5sten. Jag bottnar med egen kompostjord och fyller p\u00e5 med lite kog\u00f6ssel och planteringsjord. Jag tar bort de nedersta bladen och planterar mina plantor ganska djupt ner, d\u00e5 f\u00e5r de ett fint rotsystem.<\/p>\n

Jag ger n\u00e4ring lite d\u00e5 och d\u00e5, jag \u00e4r mycket f\u00f6rsiktig med att g\u00f6dsla, jag f\u00f6rst\u00f6rde en hel sk\u00f6rd n\u00e5got \u00e5r d\u00e4r jag g\u00f6dslade f\u00f6r mycket och f\u00f6r starkt, det gick \u00e5t faderns med n\u00e4stan hela odlingen, jag k\u00f6per tomatn\u00e4ring biobact tomat och lite annat ibland. F\u00f6rs\u00f6kte med n\u00e4sselvatten n\u00e5gon g\u00e5ng, men det luktar ju s\u00e5 illa, jag klarade inte av det och grannarna var tacksamma f\u00f6r det!! \ud83d\ude42<\/p>\n

Vattna g\u00f6r jag 2 g\u00e5nger per dag, en g\u00e5ng morgon och en g\u00e5ng mot kv\u00e4llen.<\/p>\n

Tips fr\u00e5n Bondj\u00e4ntan G\u00f6dsla med n\u00e4sselvatten som inte luktar illa!<\/a><\/p>\n

Har du n\u00e5got odlingsknep som du vill dela med dig?<\/h3>\n

Det \u00e4r viktigt att ha en s\u00e5 j\u00e4mn vattning som m\u00f6jligt, inte f\u00f6r mycket bl\u00f6ta, d\u00e5 blir det svarta fl\u00e4ckar och pistillr\u00f6ta.<\/p>\n

Jag har aldrig havt skadedjur p\u00e5 mina tomater, s\u00e5 jag har ingen erfarenhet av detta men jag har l\u00e4rt mig att g\u00f6ra en blandning med yoghurt och vatten och spraya p\u00e5 v\u00e4xter som har f\u00e5tt skadedjur, det funkar bra p\u00e5 basilikan som ofta f\u00e5r angrepp, men p\u00e5 sista \u00e5ret har jag k\u00f6pt Molkosan p\u00e5 H\u00e4lsokosten och blandat 1 \u2013 2 msk Molkosan och 2,5 dl vatten, det sprayar jag p\u00e5 angreppen 2 till 3 g\u00e5nger under 1 vecka\u00a0och sedan spolar jag av! Det har funkat f\u00f6r mig.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/h3>\n

Hur t\u00e4nker du runt odling av hybrider och ickehybrider, allts\u00e5 F1:or, vanliga tomater och kulturarvsorter?<\/h3>\n

Det \u00e4r sv\u00e5rt f\u00f6r mej att svara p\u00e5 detta, jag \u00e4r inget proffs av tomatodling, jag g\u00f6r detta bara f\u00f6r n\u00f6jes och njutningens skull, de flesta av mina tomater har jag tagit av fr\u00f6n fr\u00e5n tomater jag har \u00e4tit och tyckt om, s\u00e5 jag vet inte s\u00e5 mycket om dem? Jag f\u00f6redrar icke hybrider och kulturarvsorter, det har jag n\u00e5gra stycken i alla fall!<\/p>\n

Hur njuter du av den perfekta tomaten?<\/h3>\n

Den allra f\u00f6rsta tomaten jag sk\u00f6rdar \u00e4ter jag solvarm bredvid tomatplantan exakt som den \u00e4r och klappar plantan & sen blir det oftast fina skivor med lite salt, en nypa socker och en god olivolja, eventuellt en droppe god vin\u00e4ger och h\u00e4rlig frilandbasilika, mer beh\u00f6vs inte!<\/p>\n

Je l\u00e4ngre jag kommer in i s\u00e4songen desto mer sugen blir jag att testa nya r\u00e4tter med de olika sorterna, det kan vara en tomatkompott, tomatvin\u00e4grette (s\u00e5s Vierge, en fransk klassiker) karamelliserade ugnsbakade tomater till osten, ett supergod tomatvatten och lite till!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Har du n\u00e5got bra f\u00f6rvaringstips av tomater?<\/h3>\n

Jag fryser ner m\u00e5nga av mina tomater som dom \u00e4r i en frysp\u00e5se, samtidigt fryser jag \u00e4ven frilandsbasilika och n\u00e4r det \u00e4r dags att anv\u00e4nda dem s\u00e5 ta jag fram och spolar dem under rinnande hett vatten, d\u00e5 lossnar skalet med en g\u00e5ng, sen \u00e4r det bara att laga till dem som man \u00f6nskar.<\/p>\n

Det \u00e4r det b\u00e4sta s\u00e4ttet f\u00f6r mej att ta hand om, men dem tar mycket plats i frysen, jag har skaffat mej en extra frys just f\u00f6r tomaterna! Ha ha ha Jag f\u00f6rvarar \u00e4ven sk\u00e5llade, skalade och hackade tomater i frysen, l\u00e4tt att ta fram n\u00e4r man beh\u00f6ver!<\/p>\n

En tomats\u00e5s eller kompott som g\u00f6rs med dessa tomater och avrundas med en n\u00e4ve frysen frilandsbasilika \u00e4r helt fantastiskt ja som sommarsolen i grytan, man blir s\u00e5 glad av det och man k\u00e4nner att det var v\u00e4rd all m\u00f6da som det \u00e4nd\u00e5 \u00e4r att odla tomater!!<\/p>\n

\"\"
Karin med sina vintertomater som \u00e4r redo f\u00f6r upph\u00e4ngning i piennolo<\/figcaption><\/figure>\n

Vad fick dig att vara med som\u00a0Tomatv\u00e4n\u00a0f\u00f6r Bondj\u00e4ntans tomater?<\/h3>\n

Jag \u00e4r en hoppl\u00f6s tomatoman, \u00e4lskar allt med tomater \u00e4ven tomatv\u00e4nner!!!<\/p>\n

Tack sn\u00e4lla Karin att du ville vara med och dela med dig av dina tomatodlingar! Hoppas du f\u00e5r en fin tomatsommar!<\/h3>\n

 <\/p>\n

Namn:<\/strong> Karin Fransson<\/p>\n

Bor och odlar:\u00a0<\/strong>i en villa i Borgholm p\u00e5 \u00d6land och jag odlar m\u00e5nga tomater och \u00f6rter och lite till<\/p>\n

Arbetar med:\u00a0<\/strong>Efter jag har jobbat som kock och egen f\u00f6retagare i 42 \u00e5r \u00e4r jag nu mera en nyexaminerad Pension\u00e4r men jag jobbar lite med matinspiration i Radio P4\/Kalmar och jag g\u00f6r konsultarbete samt lite g\u00e4stspel<\/p>\n

Intressant att veta:\u00a0<\/strong>Jag har skrivit 4 kokb\u00f6cker, jag har varit kock och inspirat\u00f6r i radioprogrammet Meny i P1 och det i 17 \u00e5r.<\/p>\n

Jag har jobbat med TV 4 morgon som kock och \u00e4ven med SVT. Jag har varit Jurymedlem i t\u00e4vlingen \u00c5rets Kock i dryga 30 \u00e5r.<\/p>\n

<\/h3>\n

Pssst…<\/h3>\n

Jag m\u00e5ste ju passa p\u00e5 att fr\u00e5ga en extra fr\u00e5ga till dig Karin: Vilka \u00e4r dina b\u00e4sta tomatrecept?<\/h3>\n

\"\"<\/strong><\/h3>\n

Oj h\u00e4r kommer n\u00e5gra urval, hoppas att det inspirerar!<\/h3>\n

S\u00e5s vierge<\/strong><\/em><\/h3>\n

3 plommontomater, fl\u00e5dd, urtagen och skuren i mindre bitar<\/p>\n

1 -2 fint rivna vitl\u00f6ksklyftor
\n1 knippl\u00f6k<\/p>\n

ca 8 blad basilika, och lika mycket bladpersilja<\/p>\n

\u00bd dl mild olivolja<\/p>\n

1 halv citron, juicen
\nsalt och svartpeppar<\/p>\n

1 rej\u00e4l nypa socker<\/p>\n

1st\u00e4nk Sambal olek<\/p>\n

1 dl god olivolja<\/p>\n

B\u00f6rja med att sk\u00e5lla och fl\u00e5 tomaterna, och tag ur inkr\u00e5met, sk\u00e4r i mindre bitar.<\/p>\n

Skala och hacka knippl\u00f6ken.<\/p>\n

Sk\u00e4r \u00f6rterna fint.<\/p>\n

V\u00e4rm \u00bd dl olivolja och l\u00e5t l\u00f6khacket bli glasig i den, inte bryna.<\/p>\n

Tills\u00e4tt tomatbitarna, salta, sockra och peppra, l\u00e5t det hela puttra till i ca 5\u00a0\u00a0minuter.<\/p>\n

Tills\u00e4tt citronjusen, Sambal olek och \u00f6rterna, r\u00f6r runt, dra av och r\u00f6r slutligen ner 1 dl olivolja.<\/p>\n

S\u00e5sen kan se ut som om den har separerat lite, men det ska den g\u00f6ra!<\/p>\n

Servera s\u00e5en till gr\u00f6n Sparris tillsammans med Burrata, eller Mozzarella eller om man gillar s\u00e5 en Chevre chaud, str\u00f6 g\u00e4rna \u00f6ver mera f\u00e4rsk basilika och persilja.<\/p>\n

 <\/p>\n

Halvtorkade eller heltorkade tomater<\/strong><\/em><\/h3>\n

12 st. tomater<\/p>\n

salt, peppar, socker<\/p>\n

N\u00e5gra msk vitl\u00f6ksolja<\/p>\n

1 msk torkade \u00f6rter (typ franska)<\/p>\n

Till tomatkompotten:<\/em><\/p>\n

Sk\u00e5lla och skala tomaterna, sk\u00e4r de i halvor , salta, peppra och sockra de ordentligt, str\u00f6 \u00f6ver de torkade \u00f6rterna och\u00a0\u00a0droppa slutligen\u00a0\u00a0\u00f6ver lite vitl\u00f6ksolja. S\u00e4tt in i ugnen p\u00e5 80\u00b0 tills de \u00e4r halvtorkade, det tar ca 6-8 timmar beroende hur stora de \u00e4r.<\/p>\n

Vill man torka tomaterna helt, d\u00e5 bakar man de p\u00e5 60\u00b0 tills de helt torra, det tar i regel 12 timmar.<\/p>\n

L\u00e4gg aldrig de nyk\u00f6rda tomaterna direkt i en burk, l\u00e5t de st\u00e5 framme p\u00e5 ett galler i 1 dygn, d\u00e5 torkar de ut ordentligt. Annars finns det en risk att de m\u00f6glar!!<\/p>\n

Tomaterna m\u00e5ste vara helt torra och avsvalnade n\u00e4r de f\u00f6rvaras i sluten burk.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tomatconfiture till ost<\/strong><\/em><\/h3>\n

2 kg tomater<\/p>\n

15 g hakad mynta<\/p>\n

40 g hackad basilika<\/p>\n

2 msk f\u00e4rsk riven ingef\u00e4ra<\/p>\n

2 limefrukter rivet skal och saft<\/p>\n

2 spanska pepparfrukter (urk\u00e4rnad och finhackad)<\/p>\n

1 msk krossade korianderfr\u00f6<\/p>\n

1,5 kg syltsocker (om man vill ha lite l\u00f6sare konsistens, annars 2 kg)<\/p>\n

 <\/p>\n

Sk\u00e5lla, skala\u00a0\u00a0och k\u00e4rna ur tomaterna och sk\u00e4r\u00a0\u00a0de i mindre bitar ca 1×1 cm.<\/p>\n

L\u00e4gg allt f\u00f6rutom sockret i en\u00a0\u00a0i en gryta. Koka upp, s\u00e4nk v\u00e4rmen lite och l\u00e5t tomaterna sm\u00e5puttra tills 1\/3 del av v\u00e4tskan\u00a0\u00a0har kokat bort. Tills\u00e4tt syltsockret och sjud i ca 8-10 minuter till. G\u00f6r ett gel\u00e9test dvs. s\u00e4tt in n\u00e5gra droppar av marmeladen i kylsk\u00e5pet och l\u00e5t stelna, d\u00e5 vet man hur mycket den stelnar.<\/p>\n

H\u00e4ll upp den heta confituren i burkar och f\u00f6rslut genast. S\u00e4tt svalt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tomat- och basilikamuffins<\/strong><\/em><\/h3>\n

100 gr sm\u00f6r \u2013 sm\u00e4lt \u2013<\/p>\n

250 gr mager kesella<\/p>\n

3 \u00e4gg<\/p>\n

2 dl mj\u00f6lk<\/p>\n

7 dl vetemj\u00f6l<\/p>\n

2 tsk bakpulver<\/p>\n

1 tsk salt<\/p>\n

Fyllning:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n

2 dl tomater i olja\u00a0(hackas)<\/p>\n

1 kruka basilika<\/p>\n

2 dl riven ost<\/p>\n

 <\/p>\n

Blanda kesella och \u00e4gg, mj\u00f6lk och sm\u00e4lt sm\u00f6r.<\/p>\n

Blanda mj\u00f6l, bakpulver och salt och r\u00f6r ner till smeten, r\u00f6r sedan ner den hackade fyllningen.<\/p>\n

H\u00e4ll upp smeten i v\u00e4l smorda muffinsformar och gr\u00e4dda i ca 20 minuter p\u00e5 225\u00b0<\/p>\n

\u00c4t de ljumma till soppan.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kanderade tomater<\/em><\/strong><\/h3>\n

6 plommontomater<\/p>\n

200 g socker + 2 dl vatten<\/p>\n

2 msk honung<\/p>\n

innanm\u00e4tet fr\u00e5n \u00bd vaniljst\u00e5ng<\/p>\n

Skal fr\u00e5n \u00bd citron + citronsaft<\/p>\n

basilikastj\u00e4lkar<\/p>\n

nymalen svartpeppar<\/p>\n

2 msk hackad basilika<\/p>\n

 <\/p>\n

G\u00f6r de kanderade tomaterna under tiden<\/em><\/p>\n

Sk\u00e5lla och skala tomaterna, dela och k\u00e4rna ur dem, spara k\u00e4rnorna och v\u00e4tskan som rinner ut.<\/p>\n

R\u00f6r ut k\u00e4rnorna och det sparade tomatvatten med 1 tsk socker, sila sedan av och r\u00f6r ut det med honungen och skrapet fr\u00e5n \u00bd vaniljst\u00e5ng.<\/p>\n

Koka en sockerlag p\u00e5 200 g socker och 2 dl vatten, basilikastj\u00e4lkar samt citronsaft och skal, koka tills sockret har sm\u00e4lt helt, l\u00e5t st\u00e5 en stund och sila sedan .<\/p>\n

Dela tomathalvorna i kvartar och l\u00e4gg ner i den heta sockerlagen, l\u00e5t dem ligga d\u00e4ri ca 20 minuter.<\/p>\n

Ta upp tomaterna, l\u00e5t dem rinna av litegrann och l\u00e4gg ner dem i en liten kastrull, h\u00e4ll p\u00e5 honungslagen och koka upp, l\u00e5t tomaterna sm\u00e5koka tills honungen lagt sig runt om tomaterna och blir glaserade, avsluta med nymalen svartpeppar och hackad basilika.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tomat-Chutney p\u00e5 gr\u00f6na tomater\u00a0<\/strong><\/em><\/h3>\n

1 kg gr\u00f6na tomater<\/p>\n

250 g r\u00e5socker<\/p>\n

1-2 msk honung<\/p>\n

4-5 vitl\u00f6ksklyftor<\/p>\n

1 spansk pepparfrukt (urk\u00e4rnad och fint\u00e4rnad)<\/p>\n

2 tsk f\u00e4rsk riven ingef\u00e4ra<\/p>\n

2 limefrukter (rivet skal och saft)<\/p>\n

1,5 dl vitvinsvin\u00e4ger<\/p>\n

\u00bd tsk st\u00f6tt kardemumma<\/p>\n

2 bitar hel kanel<\/p>\n

1 lite flytande pektin<\/p>\n

Sk\u00e4r tomaterna i gr\u00f6vre t\u00e4rningar och l\u00e4gg de tillsammans med resten av ingredienserna (f\u00f6rutom pektinet) i en gryta. Koka upp, s\u00e4nk v\u00e4rmen och l\u00e5t det hela sm\u00e5puttra i ca 1 timma, r\u00f6r om lite d\u00e5 och d\u00e5.<\/p>\n

Smaka av och se, om s\u00f6tman och syran st\u00e4mmer, det ska k\u00e4nnas s\u00e5 d\u00e4r h\u00e4rligt s\u00f6t – surt och l\u00e4tt pikant het!!<\/p>\n

Skulle chutneyn k\u00e4nnas f\u00f6r tunn, s\u00e5 kan man med f\u00f6rdel tills\u00e4tta lite pektin.<\/p>\n

Obs. tillh\u00f6r ni de lyckliga som har kanelbasilika i tr\u00e4dg\u00e5rden, s\u00e5 koka g\u00e4rna med lite av stj\u00e4lkarna, ta sedan bort de, men tills\u00e4tt g\u00e4rna lite hackade blad.<\/p>\n

H\u00e4ll upp i v\u00e4l rengjorda burkar och f\u00f6rslut genast.<\/p>\n

L\u00e5t chutneyn mogna i ca 1-2 veckor.<\/p>\n

 <\/p>\n

Chutneyn passar till stekt k\u00f6tt och fisk men \u00e4ven till kraftiga ostar.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu ska ni f\u00e5 tr\u00e4ffa en av mina matidoler, Karin Fransson som \u00e4r en av Sveriges fr\u00e4msta kockar. Hon har l\u00e4rt och inspirerat oss att \u00e4lska f\u00e4rska \u00f6rter och kryddor. F\u00f6r henne \u00e4r r\u00e5varorna viktiga och hon odlar g\u00e4rna sj\u00e4lv. Karin har f\u00e5tt m\u00e5nga utm\u00e4rkelser genom \u00e5ren bland annat Gastronomiska akademiens guldmedalj och Allt om…<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":4986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,1252,1237],"tags":[767,653,1505,1251],"yoast_head":"\nM\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nu ska ni f\u00e5 tr\u00e4ffa en av mina matidoler, Karin Fransson som \u00e4r en av Sveriges fr\u00e4msta kockar. Hon har l\u00e4rt och inspirerat oss att \u00e4lska f\u00e4rska \u00f6rter och kryddor. F\u00f6r henne \u00e4r r\u00e5varorna viktiga och hon odlar g\u00e4rna sj\u00e4lv. Karin har f\u00e5tt m\u00e5nga utm\u00e4rkelser genom \u00e5ren bland annat Gastronomiska akademiens guldmedalj och Allt om...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-06-21T02:21:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-06-21T02:26:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/06\/Ska\u0308rmavbild-2020-06-21-kl.-04.10.36-1024x967.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"967\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"bondjantan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"bondjantan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/\",\"name\":\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-06-21T02:21:31+00:00\",\"dateModified\":\"2020-06-21T02:26:05+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\",\"name\":\"Bondj\u00e4ntan\",\"description\":\"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\",\"name\":\"bondjantan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"bondjantan\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan","og_description":"Nu ska ni f\u00e5 tr\u00e4ffa en av mina matidoler, Karin Fransson som \u00e4r en av Sveriges fr\u00e4msta kockar. Hon har l\u00e4rt och inspirerat oss att \u00e4lska f\u00e4rska \u00f6rter och kryddor. F\u00f6r henne \u00e4r r\u00e5varorna viktiga och hon odlar g\u00e4rna sj\u00e4lv. Karin har f\u00e5tt m\u00e5nga utm\u00e4rkelser genom \u00e5ren bland annat Gastronomiska akademiens guldmedalj och Allt om...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/","og_site_name":"Bondj\u00e4ntan","article_published_time":"2020-06-21T02:21:31+00:00","article_modified_time":"2020-06-21T02:26:05+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":967,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/06\/Ska\u0308rmavbild-2020-06-21-kl.-04.10.36-1024x967.png","type":"image\/png"}],"author":"bondjantan","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"bondjantan","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"11 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/","name":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson - Bondj\u00e4ntan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website"},"datePublished":"2020-06-21T02:21:31+00:00","dateModified":"2020-06-21T02:26:05+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-karin-fransson\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Karin Fransson"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/","name":"Bondj\u00e4ntan","description":"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad","name":"bondjantan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","caption":"bondjantan"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4978"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/341"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4978"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4978\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4996,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4978\/revisions\/4996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4978"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4978"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4978"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}