![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-08.37.56.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
F\u00f6rutom att det \u00e4r v\u00e4ldigt gott med tomater s\u00e5 \u00e4r det m\u00e5ngfalden. Det finns s\u00e5 otroligt m\u00e5nga olika sorter. Stora och sm\u00e5, i olika f\u00e4rger och former, med olika egenskaper och smaker. Det tar liksom aldrig slut….. och jag vill testa dem alla. Det har n\u00e4stan blivit som ett gift, ett beroende eller en besatthet. S\u00e5 varje \u00e5r provar jag n\u00e5gra nya samtidigt som jag odlar gamla och bepr\u00f6vade tomater. Oftast s\u00e5 blir det n\u00e5gonstans mellan 40-50 sorter varje \u00e5r. Jag brukar \u00e4ven s\u00e4ga att odla g\u00f6r gott b\u00e5de f\u00f6r magen och sj\u00e4len. Att odla f\u00e5r mig att m\u00e5 bra och samtidigt s\u00e5 f\u00e5r jag j\u00e4ttefina r\u00e5varor till min matlagning som \u00e4r mitt andra stora intresse.\u00a0Jag tycker att det \u00e4r lika roligt att odla tomater och andra gr\u00f6nsaker som att f\u00f6r\u00e4dla sk\u00f6rden.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.12.57.png\")
<\/h3>\nF\u00f6rra \u00e5rets smakfavorit var bifftomaten Cherokee Purple.\u00a0F\u00f6r att vara en biff s\u00e5 mognar den f\u00f6rh\u00e5llandevis tidigt hos mig och smaken \u00e4r fantastisk. Med en tjock skiva av den tomaten p\u00e5 en macka s\u00e5 beh\u00f6vs inget annat p\u00e5l\u00e4gg. Eftersom jag odlar ett g\u00e4ng nya sorter varje \u00e5r s\u00e5 det ska bli sp\u00e4nnande att se vilken tomat som blir \u00e5rets favorit. Men annars s\u00e5 f\u00f6rs\u00f6ker jag att odla olika sorters tomater till olika \u00e4ndam\u00e5l. Jag vill g\u00e4rna ha tomater i m\u00e5nga f\u00e4rger och former till f\u00e4rskkonsumtion, g\u00e4rna randiga eller tv\u00e5f\u00e4rgade sorter,\u00a0det blir s\u00e5 vackert p\u00e5 en tallrik.\u00a0Sm\u00e5 och s\u00f6ta k\u00f6rsb\u00e4rstomater \u00e4ter jag som godis direkt fr\u00e5n plantan eller har dem i sallader. R\u00f6da och m\u00f6rka lite st\u00f6rre tomater blir till s\u00e5ser och ketchup. Sedan s\u00e5 odlar jag Piennolotomater som \u00e4r bra att lagra l\u00e4nge.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.17.25.png\")
<\/h3>\nAnna lagar g\u00e4rna mat med d\u00e4r lilla extra, h\u00e4r en tomatpaj, vacker som en tavla! Annas snabblagade vackra\u00a0 tomatpaj<\/a><\/p>\n Oftast s\u00e5 b\u00f6rjar jag att s\u00e5 tomatfr\u00f6n i februari-mars och driver upp mina plantor med tillskottsljus. Jag tar ett helt rum i anspr\u00e5k under den h\u00e4r perioden och lite senare s\u00e5 gott som vart enda f\u00f6nster i hela huset. Som tur \u00e4r s\u00e5 har jag en mycket t\u00e5lmodig man. N\u00e4r det b\u00f6rjar bli lite varmare ute, i april-maj s\u00e5 f\u00e5r de flytta ut i ett av mina v\u00e4xthus. Jag\u00a0\u00a0har\u00a0ett frist\u00e5ende hus p\u00e5 15 kvadrat och ett mindre mot en v\u00e4gg p\u00e5 ca 5 kvadrat. Jag ser till att h\u00e5lla temperaturen\u00a0\u00f6ver 7-8 grader med en helt vanlig v\u00e4rmefl\u00e4kt p\u00e5 n\u00e4tterna.<\/p>\n N\u00e4r det \u00e4r dags f\u00f6r slutplantering s\u00e5 \u00e5ker tomaterna ner i\u00a080 liters murbruksbaljor. I dessa s\u00e5 praktiserar jag\u00a0compact living och utmanar \u00f6det med\u00a03 h\u00f6gv\u00e4xande plantor och 2 dv\u00e4rgtomater i varje balja.\u00a0Som du kanske f\u00f6rst\u00e5r s\u00e5 f\u00e5r jag vattna en hel del och\u00a0som g\u00f6dning anv\u00e4nder jag n\u00e4sselvatten och guldvatten.\u00a0Utanf\u00f6r v\u00e4xthusen odlar jag \u00e4ven n\u00e5gra busk- och dwarfvarianter\u00a0i stora krukor och hinkar.<\/p>\n Gazpacho som tillagas varm men serveras kall<\/span><\/p>\n Jag har testat det mesta och l\u00e4rt mig mycket den h\u00e5rda v\u00e4gen. T\u00e4ckodling \u00e4r en d\u00e5lig ide hos mig eftersom vi har mycket sniglar. De fick v\u00e4rdens mysigaste boende under t\u00e4ckmassan och kom fram p\u00e5 natten och kalasade p\u00e5 mina odlingar. Jag har ocks\u00e5 l\u00e4rt mig att man inte ska placera ett v\u00e4xthus p\u00e5 omr\u00e5dets l\u00e5gpunkt om du har t\u00e4nkt att odla i markb\u00e4dd. Blir det en regnig sommar s\u00e5 kan du i princip bara odla ris eller m\u00f6jligtvis sj\u00f6gr\u00e4s och alger. Jag har \u00e4ven provat att odla tomater p\u00e5 friland. Efter n\u00e5gra \u00e5r gav jag upp eftersom mina plantor hela tiden blev smittade med potatisbladm\u00f6gel. S\u00e5 nu odlar jag\u00a0mina tomater en bra bit fr\u00e5n mina och grannarnas potatisland, lite mer skyddat inne v\u00e4xthus och i beh\u00e5llare.<\/p>\n Sma\u030a pajer gjorda pa\u030a fa\u0308rdig smo\u0308rdeg och en ro\u0308ra pa\u030a fa\u0308rskost med vitlo\u0308k & o\u0308rter, a\u0308ggula och riven parmesan. Enkelt och gott!<\/span><\/p>\n Fast egentligen \u00e4r tomater v\u00e4ldigt tacksamma att odla och man beh\u00f6ver inte vara expert f\u00f6r att lyckas. Det \u00e4r ju d\u00e4rf\u00f6r det \u00e4r s\u00e5 roligt att odla just tomater. Grobarheten p\u00e5 tomatfr\u00f6n \u00e4r h\u00f6g och man kan odla tomater p\u00e5 f\u00f6nsterbr\u00e4dan, p\u00e5 balkongen, i tr\u00e4dg\u00e5rden eller i v\u00e4xthus. Alla som vill kan odla, i stort och sm\u00e5tt och det beh\u00f6ver inte vara s\u00e5 m\u00e4rkv\u00e4rdigt. S\u00e5 mitt tips \u00e4r egentligen bara att prova, alltid blir det n\u00e5got. Visst kan man n\u00f6rda ner sig totalt om man vill det men jag tycker att odling ska vara lustfyllt utan en massa krav och m\u00e5sten som leder till prestations\u00e5ngest.\u00a0Det viktigaste \u00e4r att man tycker att det \u00e4r roligt och b\u00e4ttre och f\u00e4rskare r\u00e5varor till k\u00f6ket kan man inte f\u00e5.<\/p>\n Jag odlar n\u00e4stan bara sort\u00e4kta tomater och g\u00e4rna gamla kulturarvsorter. De ger kanske s\u00e4mre avkastning och \u00e4r mer k\u00e4nsliga f\u00f6r sjukdomar, men i geng\u00e4ld s\u00e5 f\u00e5r jag fler storlekar, former och f\u00e4rger att v\u00e4lja bland. De smakar dessutom oftast mer och b\u00e4ttre och kanske det viktigaste av allt – jag kan spara fr\u00f6n och odla vidare p\u00e5 samma sort \u00e5r efter \u00e5r.\u00a0<\/span><\/p>\n A\u030arets fo\u0308rsta tomater avnjuts sja\u0308lvklart med tra\u0308dga\u030ardsgro\u0308nt, burrata och basilikapesto.<\/span><\/p>\n Jag gillar enkel och okomplicerad matlagning men den ska smaka gott se tilltalande ut. Ett av de godaste s\u00e4tten att avnjuta tomater p\u00e5 \u00e4r tillsammans med en kr\u00e4mig burrata och en god pesto eller semitorkade tillsammans med en bit fetaost eller varf\u00f6r inte p\u00e5 en klassisk\u00a0Bruscetta.<\/p>\nHur odlar du tomater? Ber\u00e4tta!<\/b><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.11.52.png\")
<\/p>\nHar du n\u00e5got odlingsknep som du vill dela med dig?<\/b><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.12.41.png\")
<\/p>\nHur t\u00e4nker du runt odling av hybrider och ickehybrider, allts\u00e5 F1:or, vanliga tomater och kulturarvsorter?<\/b><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.17.39.png\")
<\/p>\nHur njuter du av den perfekta tomaten?<\/b><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.13.36.png\")
<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/08\/Ska\u0308rmavbild-2020-08-16-kl.-10.17.09.png\")
<\/p>\n