{"id":5052,"date":"2020-09-19T19:56:40","date_gmt":"2020-09-19T17:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?p=5052"},"modified":"2020-09-19T19:59:26","modified_gmt":"2020-09-19T17:59:26","slug":"manadens-tomatvan-lisa-wildare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/","title":{"rendered":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare"},"content":{"rendered":"
\"\"
Lisa Wildare, foto: Kristofer Hedlund<\/figcaption><\/figure>\n

Det \u00e4r dags att tr\u00e4ffa en ny tomatv\u00e4n, Lisa Wildare. Hon odlar p\u00e5 en \u00f6 i sk\u00e4rg\u00e5rden och levererar gr\u00f6nsaker av h\u00f6gsta klass! En m\u00e5ngsysslare som v\u00e4rnar om jorden och kvaliteten p\u00e5 gr\u00f6nsakerna.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vad \u00e4r det b\u00e4sta med att odla tomater?<\/h3>\n

Med tanke p\u00e5 hur lite n\u00e4ring det \u00e4r i tomaterna odlade i sydeuropas utarmade och konstg\u00f6dslade jordar eller i den besprutade stordriftens Holland, k\u00e4nns det oerh\u00f6rt bra att \u00e4ta sina egna, giftfria och kraftladdade gr\u00f6nsaker. Men ocks\u00e5 att klimatavtrycket \u00e4r minimalt n\u00e4r de v\u00e4xer inp\u00e5 knuten och att smaken skiljer sig markant fr\u00e5n de ickesvenska tomater som utsatts f\u00f6r<\/span> flera dagars k\u00f6ldtransport.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Har du n\u00e5gra favoritsorter g\u00e4llande tomater som du skulle rekommendera?<\/h3>\n

Min absoluta favorittomat \u00e4r den gula bifftomaten Brandywine. Trots att den tar s\u00e5 otroligt l\u00e5ng tid p\u00e5 sig fr\u00e5n fr\u00f6 till sk\u00f6rd. Men den \u00e4r v\u00e4rd v\u00e4ntan. Fastheten och det mangogula, n\u00e4stan kr\u00e4miga k\u00f6ttet \u00f6verraskar n\u00e4stan varje g\u00e5ng.<\/p>\n

Tv\u00e5 andra sorter\u00a0jag gillar \u00e4r Sungold och Romello, men jag tycker att det \u00e4r surt att de ska tjyvas stup i kvarten f\u00f6r att bli hanterbara. Har inte riktigt den tiden. Tomater \u00e4r ju s\u00e5 otroligt arbetskr\u00e4vande om man j\u00e4mf\u00f6r med andra gr\u00f6dor. Men det \u00e4r v\u00e4l ocks\u00e5 tjusningen med konstarten.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hur odlar du tomater?<\/h3>\n

Efter att ha l\u00e4rt mig den h\u00e5rda v\u00e4gen att tomatodlande p\u00e5 friland aldrig genererade n\u00e5gon vidare sk\u00f6rd, odlar jag uteslutande tomater i v\u00e4xthus. Eftersom jag planterar ut dem s\u00e5 tidigt brukar jag sk\u00f6rda f\u00f6rsta sm\u00e5tomaterna innan midsommar. Det inneb\u00e4r dock ett v\u00e4ldigt passande med b\u00e4rande fram och tillbaka till huset under mulna dagar samt v\u00e4rmefl\u00e4kt p\u00e5 n\u00e4tterna innan temperaturen stabiliserat sig. Men det \u00e4r det v\u00e4rt.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Har du n\u00e5got odlingsknep som du vill dela med dig?<\/h3>\n

Jag s\u00e5r mina tomatfr\u00f6n i slutet av januari i stan p\u00e5 v\u00e4rmematta och med belysning och s\u00e5 bor de i sovrummet som jag h\u00e5ller svalt (max 10 grader) och \u00e4nnu kallare p\u00e5 n\u00e4tterna. D\u00e4r v\u00e4xer de sig mycket knubbiga och fina. De f\u00e5r, fram till att de flyttar in i v\u00e4xthuset i b\u00f6rjan av maj, guldvatten varannan dag fr\u00e5n att de \u00e4r ca 10 cm h\u00f6ga. V\u00e4l i v\u00e4xthuset planteras de i en b\u00e4dd best\u00e5ende av biokol, h\u00e4st- och koskit, gr\u00e4sklipp, kompost och lite bikarbonat f\u00f6r att tona ned surheten i jorden. Under hela odlingss\u00e4songen i v\u00e4xthuset (maj-oktober ca) f\u00e5r de dagligen en drink gjord p\u00e5 n\u00e4sselvatten, Probioform, melass, magnesium (Bittersalt), h\u00f6nsskit och finfin kompost som Paul Svensson fixar till mig fr\u00e5n Fotografiska. Det \u00e4r det enda tr\u00e5kiga med tomater, att de \u00e4r s\u00e5 kinkiga och n\u00e4ringskr\u00e4vande. Speciellt bifftomaterna.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hur t\u00e4nker du runt odling av hybrider och ickehybrider, allts\u00e5 F1:or, vanliga tomater och kulturarvsorter?<\/h3>\n

Jag h\u00e5ller tyv\u00e4rr inte p\u00e5 med andra kulturarvssorter \u00e4n den gula Brandywine, utan h\u00e5ller mig mest till F1:or. Det har bara blivit s\u00e5. Men i \u00e5r f\u00f6r\u00e4lskade jag mig i en k\u00f6rsb\u00e4rstomat fr\u00e5n Pekkas Naturodlingar (som s\u00e4ljs p\u00e5 v\u00e4lsorterade ICA och Lidl faktiskt). Det visade sig vara en F1:a som heter Majorita. S\u00e5 det blev till att odla den i \u00e5r. Mycket s\u00f6t, smakrik \u00a0och rikgivande sort som jag definitivt kommer att odla igen.<\/p>\n

Hur njuter du av den perfekta tomaten?<\/h3>\n

Eftersom jag avskyr att laga mat njuter jag mest av mina gr\u00f6nsaker n\u00e4r andra mer kulinariskt beg\u00e5vade sj\u00e4lar tillagar mina gr\u00f6nsaker. Men om jag sj\u00e4lv ska f\u00f6rt\u00e4ra mina tomater blir det antingen skivat p\u00e5 en surdegsfralla med lite flingsalt eller i finskurna tillsammans med min milda r\u00f6dl\u00f6k, f\u00e4rsk persilja, en riktigt god olivolja, peppar och salt.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Har du n\u00e5got bra f\u00f6rvaringstips av tomater?<\/h3>\n

N\u00e4r temperaturen i v\u00e4xthusen blir f\u00f6r trist klipper jag av tomatklasarna och l\u00e5ter dem eftermogna i egen takt p\u00e5 l\u00e5nga stavar i taket (p\u00e5 bj\u00e4lkar) i stugan d\u00e4r det \u00e4r relativt svalt och m\u00f6rkt om h\u00f6sten och p\u00e5 s\u00e5 vis \u00e4ter vi, \u00a0n\u00e4r allt vill sig v\u00e4l, egenodlade tomater \u00e4nda in i februari. Beroende p\u00e5 sort givetvis. Sm\u00e5tomaterna h\u00e5ller betydligt l\u00e4ngre \u00e4n bifftomaterna. I de fall jag vill p\u00e5skynda mognadsprocessen f\u00e5r tomaterna ligga vid mogna \u00e4pplen.<\/p>\n

Vad fick dig att vara med som\u00a0Tomatv\u00e4n\u00a0f\u00f6r Bondj\u00e4ntans tomater?<\/h3>\n

Jag blev j\u00e4tteglad n\u00e4r Johnna h\u00f6rde av sig. Jag \u00e4lskar att inspirera och inspireras. Livet liksom.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tack sn\u00e4lla Lisa f\u00f6r din medverkan som Bondj\u00e4ntans tomatv\u00e4n! Alltid lika roligt med nya tomatv\u00e4nner!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Namn:<\/strong> Lisa Wildare<\/p>\n

Bor och odlar:<\/strong> Bor i Vasastan i Stockholm (d\u00e4r plantorna drivs upp), men har en r\u00e4tt rej\u00e4l odling p\u00e5 en \u00f6 i norra yttersk\u00e4rg\u00e5rden.<\/p>\n

Arbetar med:<\/strong> \u00c4r en m\u00e5ngsysslare av rang, men arbetar bland annat med finansiell administration, fotografi och som halvtidsbondinna.<\/p>\n

Intressant att veta:<\/strong>\u00a0I slutet av juli varje \u00e5r brukar jag anordna en sk\u00f6rdemarknad p\u00e5 v\u00e5r tomt, med spelm\u00e4n och andra \u00f6producerade varor. F\u00f6rra \u00e5ret kom n\u00e4stan 500 personer, m\u00e5nga med b\u00e5t fr\u00e5n andra \u00f6ar. Det \u00e4r en s\u00e5dan kick.<\/p>\n

Mina spagettipumpor fanns f\u00f6rra \u00e5ret att f\u00f6rt\u00e4ra p\u00e5 Fotografiska och i \u00e5r (2020) p\u00e5 Paul Svensson och Tareq Taylors restaurang Paul Taylor Lanthandel. Det \u00e4r oerh\u00f6rt kul att samarbeta med s\u00e5 fantastiskt kunniga och reko m\u00e4nniskor och jag \u00e4r s\u00e5 tacksam \u00f6ver allt som odlingen har givit mig, framf\u00f6rallt alla underbara m\u00f6ten som den genererat. Oavsett vad som h\u00e4nder fram\u00f6ver \u00e4r jag glad \u00f6ver att alltid b\u00e4ra med mig den ov\u00e4rderliga kunskapen om att kunna framst\u00e4lla min egen mat. N\u00e5got som jag tror kommer att vara viktigt f\u00f6r de kommande generationerna.<\/p>\n

www.lisawildare.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r dags att tr\u00e4ffa en ny tomatv\u00e4n, Lisa Wildare. Hon odlar p\u00e5 en \u00f6 i sk\u00e4rg\u00e5rden och levererar gr\u00f6nsaker av h\u00f6gsta klass! En m\u00e5ngsysslare som v\u00e4rnar om jorden och kvaliteten p\u00e5 gr\u00f6nsakerna.\u00a0 Vad \u00e4r det b\u00e4sta med att odla tomater? Med tanke p\u00e5 hur lite n\u00e4ring det \u00e4r i tomaterna odlade i sydeuropas utarmade…<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":5055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,1252,1237],"tags":[],"yoast_head":"\nM\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det \u00e4r dags att tr\u00e4ffa en ny tomatv\u00e4n, Lisa Wildare. Hon odlar p\u00e5 en \u00f6 i sk\u00e4rg\u00e5rden och levererar gr\u00f6nsaker av h\u00f6gsta klass! En m\u00e5ngsysslare som v\u00e4rnar om jorden och kvaliteten p\u00e5 gr\u00f6nsakerna.\u00a0 Vad \u00e4r det b\u00e4sta med att odla tomater? Med tanke p\u00e5 hur lite n\u00e4ring det \u00e4r i tomaterna odlade i sydeuropas utarmade...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-19T17:56:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-19T17:59:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/09\/Ska\u0308rmavbild-2020-09-19-kl.-19.41.51-1024x897.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"897\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"bondjantan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"bondjantan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/\",\"name\":\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-09-19T17:56:40+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-19T17:59:26+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\",\"name\":\"Bondj\u00e4ntan\",\"description\":\"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\",\"name\":\"bondjantan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"bondjantan\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan","og_description":"Det \u00e4r dags att tr\u00e4ffa en ny tomatv\u00e4n, Lisa Wildare. Hon odlar p\u00e5 en \u00f6 i sk\u00e4rg\u00e5rden och levererar gr\u00f6nsaker av h\u00f6gsta klass! En m\u00e5ngsysslare som v\u00e4rnar om jorden och kvaliteten p\u00e5 gr\u00f6nsakerna.\u00a0 Vad \u00e4r det b\u00e4sta med att odla tomater? Med tanke p\u00e5 hur lite n\u00e4ring det \u00e4r i tomaterna odlade i sydeuropas utarmade...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/","og_site_name":"Bondj\u00e4ntan","article_published_time":"2020-09-19T17:56:40+00:00","article_modified_time":"2020-09-19T17:59:26+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":897,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2020\/09\/Ska\u0308rmavbild-2020-09-19-kl.-19.41.51-1024x897.png","type":"image\/png"}],"author":"bondjantan","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"bondjantan","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/","name":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare - Bondj\u00e4ntan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website"},"datePublished":"2020-09-19T17:56:40+00:00","dateModified":"2020-09-19T17:59:26+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/tomater\/manadens-tomatvan-lisa-wildare\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00e5nadens tomatv\u00e4n: Lisa Wildare"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/","name":"Bondj\u00e4ntan","description":"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad","name":"bondjantan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","caption":"bondjantan"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5052"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/341"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5052"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5063,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5052\/revisions\/5063"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}