{"id":6102,"date":"2022-11-20T08:02:37","date_gmt":"2022-11-20T07:02:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?p=6102"},"modified":"2022-11-20T08:08:28","modified_gmt":"2022-11-20T07:08:28","slug":"min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/","title":{"rendered":"Min favorit Kimchi &#8211; enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du!"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4457\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska%CC%88rmavbild-2019-11-24-kl.-19.33.26.png\" alt=\"\" width=\"2160\" height=\"710\" \/><\/p>\n<h3>Ha-beg\u00e4r<\/h3>\n<p>Kimchi \u00e4r gott och kan anv\u00e4ndas till n\u00e4stan allt. Jag skulle nog p\u00e5st\u00e5 att kimchi \u00e4r beroende framkallande och man kan f\u00e5 sv\u00e5ra \u201dcravings\u201d om man g\u00f6r ett kimchi-uppeh\u00e5ll. F\u00f6rutom att det \u00e4r gott s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 nyttigt precis som v\u00e5ra nordiska mj\u00f6lksyrade gr\u00f6nsaker. Man f\u00e5r bra matsm\u00e4ltning och massor av god probiotika, fullladdad med vitamin A, B och C, och massor av antioxidanter. Ett kontinuerligt intag av kimchi ska visst ocks\u00e5 f\u00f6rebygga hj\u00e4rt- och k\u00e4rlsjukdomar samt diabetes.<\/p>\n<p>Det finns s\u00e5 m\u00e5nga kimchirecept och det \u00e4r sv\u00e5rt att v\u00e4lja bara en men jag har hittat p\u00e5 ett recept som jag gillar f\u00f6r att det g\u00e5r hyfsat snabbt att g\u00f6ra och smakar supergott. Jag har provat mig fram med olika recept och hittat en variant som passar i smak och tillagning. Det avviker lite fr\u00e5n det traditionella med att salladsk\u00e5len ska ligga \u00f6ver natten i salt eller saltlag, h\u00e4r tar vi en snabbvariant p\u00e5 1,5 h. Medan salladsk\u00e5len vilar i salt hackar vi resten av gr\u00f6nsakerna och tillreder chilis\u00e5sen att blanda alla gr\u00f6nsaker med.<\/p>\n<p>Jag g\u00f6r min favoritkimchi p\u00e5 salladsk\u00e5l, r\u00e4ttika, mor\u00f6tter och purjol\u00f6k. Ibland anv\u00e4nder jag salladsl\u00f6k om jag har. Sj\u00e4lvklart har jag \u00e4ven vitl\u00f6k, ingef\u00e4ra och chili till. Denna kimchi smakar mycket och inte bara starkt, det \u00e4r n\u00e5got speciellt med alla smakupplevelser. Den g\u00e5r ganska snabbt att tillaga och har blivit b\u00e5de min favorit g\u00e4llande tids\u00e5tg\u00e5ng och smak.<\/p>\n<h3>Du beh\u00f6ver:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 stor salladsk\u00e5l, ca 1,5 kg<\/li>\n<li>ca 1 dl fint salt<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 dl strimlad r\u00e4ttika<\/li>\n<li>2 dl strimlad morot<\/li>\n<li>2 dl strimlad purjol\u00f6k<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>2 dl vatten<\/li>\n<li>5 msk str\u00f6socker<\/li>\n<li>5 msk Cochugaru \u2013 chiliflingor<\/li>\n<li>5 msk riven f\u00e4rsk ingef\u00e4ra<\/li>\n<li>5 st vitl\u00f6ksklyftor (sm\u00e5)<\/li>\n<li>5 msk fisks\u00e5s<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Att g\u00f6ra:<\/h3>\n<ol>\n<li>Sk\u00e4r salladsk\u00e5len f\u00f6rst p\u00e5 tv\u00e4ren och sedan en g\u00e5ng till s\u00e5 att du har avl\u00e5nga fj\u00e4rdedelar. Dessa sk\u00e4r du sedan i mindre bitar p\u00e5 ca 4-5 cm. Varva salt och salladsk\u00e5lsbitar i en rymlig sk\u00e5l, se till att det \u00e4r ordentligt med salt p\u00e5 salladsk\u00e5lsbitarna. L\u00e5t st\u00e5 i 1, 5 timmar ovh dra sig.<\/li>\n<li>Strimla r\u00e4ttika, purjol\u00f6k och mor\u00f6tterna tunt till t\u00e4ndsticksstavar.<\/li>\n<li>Blanda vatten, socker och chiliflingor och koka upp. Du f\u00e5r m\u00e5tta chiliflingorna efter egen smak och styrka, vill du ha starkare tar du mer. (H\u00e4r skiljer sig receptet fr\u00e5n vanliga kimchis\u00e5ser d\u00e5 man ofta har rismj\u00f6l f\u00f6r att binda ihop s\u00e5sen. Jag har inget rismj\u00f6l i.) R\u00f6r om medan du kokar upp blandningen och ta av kastrullen n\u00e4r den har kokat upp.<\/li>\n<li>Riv ingef\u00e4ra och l\u00e4gg i chilis\u00e5sen tillsammans med pressad vitl\u00f6k och fisks\u00e5sen. R\u00f6r om och l\u00e5t svalna innan du blandar alla gr\u00f6nsaker.<\/li>\n<li>Sk\u00f6lj salladsk\u00e5len 2-3 g\u00e5nger, den ska inte vara salt men ha kvar lite av sin s\u00e4lta. L\u00e5t den rinna av.<\/li>\n<li>Blanda salladsk\u00e5len och de strimlade gr\u00f6nsakerna tillsammans med chilis\u00e5sen. Anv\u00e4nd g\u00e4rna h\u00e4nderna s\u00e5 att gr\u00f6nsakerna inte g\u00e5r s\u00f6nder.<\/li>\n<li>Fyll p\u00e5 rena glasburkar och l\u00e5t st\u00e5 i rumstemperatur i 2 dagar innan du st\u00e4ller i kylen. \u00c4tbar efter 1 vecka i kylen, godast efter n\u00e5gra veckor.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-4459\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2019\/11\/Ska%CC%88rmavbild-2019-11-24-kl.-19.53.57.png\" alt=\"\" width=\"1478\" height=\"1390\" \/><\/p>\n<p>Om du vill kan du sj\u00e4lvklart tills\u00e4tta rismj\u00f6l till i steg 3, d\u00e5 blir s\u00e5sen mycket kr\u00e4migare. Du kan ocks\u00e5 v\u00e4lja bort fisks\u00e5s om du vill g\u00f6ra en vegansk variant dock ger fisks\u00e5sen en speciell smakupplevelse med sin umami.<\/p>\n<p>Lycka till!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ha-beg\u00e4r Kimchi \u00e4r gott och kan anv\u00e4ndas till n\u00e4stan allt. Jag skulle nog p\u00e5st\u00e5 att kimchi \u00e4r beroende framkallande och man kan f\u00e5 sv\u00e5ra \u201dcravings\u201d om man g\u00f6r ett kimchi-uppeh\u00e5ll. F\u00f6rutom att det \u00e4r gott s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 nyttigt precis som v\u00e5ra nordiska mj\u00f6lksyrade gr\u00f6nsaker. Man f\u00e5r bra matsm\u00e4ltning och massor av god probiotika,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":341,"featured_media":6103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,1293,1291,1290],"tags":[764,836,765,766],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ha-beg\u00e4r Kimchi \u00e4r gott och kan anv\u00e4ndas till n\u00e4stan allt. Jag skulle nog p\u00e5st\u00e5 att kimchi \u00e4r beroende framkallande och man kan f\u00e5 sv\u00e5ra \u201dcravings\u201d om man g\u00f6r ett kimchi-uppeh\u00e5ll. F\u00f6rutom att det \u00e4r gott s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 nyttigt precis som v\u00e5ra nordiska mj\u00f6lksyrade gr\u00f6nsaker. Man f\u00e5r bra matsm\u00e4ltning och massor av god probiotika,...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bondj\u00e4ntan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-11-20T07:02:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-11-20T07:08:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2022\/11\/Ska\u0308rmavbild-2022-11-20-kl.-08.01.59-1017x1024.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1017\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"bondjantan\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"bondjantan\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/\",\"name\":\"Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\"},\"datePublished\":\"2022-11-20T07:02:37+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-20T07:08:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Min favorit Kimchi &#8211; enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/\",\"name\":\"Bondj\u00e4ntan\",\"description\":\"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad\",\"name\":\"bondjantan\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"bondjantan\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan","og_description":"Ha-beg\u00e4r Kimchi \u00e4r gott och kan anv\u00e4ndas till n\u00e4stan allt. Jag skulle nog p\u00e5st\u00e5 att kimchi \u00e4r beroende framkallande och man kan f\u00e5 sv\u00e5ra \u201dcravings\u201d om man g\u00f6r ett kimchi-uppeh\u00e5ll. F\u00f6rutom att det \u00e4r gott s\u00e5 \u00e4r det ocks\u00e5 nyttigt precis som v\u00e5ra nordiska mj\u00f6lksyrade gr\u00f6nsaker. Man f\u00e5r bra matsm\u00e4ltning och massor av god probiotika,...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/","og_site_name":"Bondj\u00e4ntan","article_published_time":"2022-11-20T07:02:37+00:00","article_modified_time":"2022-11-20T07:08:28+00:00","og_image":[{"width":1017,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-content\/uploads\/sites\/29\/2022\/11\/Ska\u0308rmavbild-2022-11-20-kl.-08.01.59-1017x1024.png","type":"image\/png"}],"author":"bondjantan","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"bondjantan","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/","name":"Min favorit Kimchi - enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du! - Bondj\u00e4ntan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website"},"datePublished":"2022-11-20T07:02:37+00:00","dateModified":"2022-11-20T07:08:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/kok\/min-favorit-kimchi-enkel-och-god-sa-gor-du\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Min favorit Kimchi &#8211; enkel och god, s\u00e5 g\u00f6r du!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/","name":"Bondj\u00e4ntan","description":"T\u00e4nker h\u00e5llbarhet och kvalitet","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/bf0e9cb67d630e7359ff97d5420589ad","name":"bondjantan","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/abf2bd946e0560a94955e354d0eef894?s=96&d=mm&r=g","caption":"bondjantan"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/author\/bondjantan\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6102"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/341"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6104,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6102\/revisions\/6104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/bondjantan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}