{"id":119,"date":"2018-05-06T17:06:12","date_gmt":"2018-05-06T15:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?p=119"},"modified":"2018-10-31T15:33:13","modified_gmt":"2018-10-31T14:33:13","slug":"inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/","title":{"rendered":"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok"},"content":{"rendered":"

Ett av de b\u00e4sta tipsen till den som vill hitta recept som passar f\u00f6r svenska r\u00e5varor \u00e4r att rota fram mormors gamla kokbok. F\u00f6rr i tiden, n\u00e4r vi inte importerade s\u00e5na extrema m\u00e4ngder som vi g\u00f6r idag, fick man ju n\u00f6ja sig med att laga mat av det som kunde produceras h\u00e4r.<\/p>\n

Min fina mormor, som \u00e4r 88 \u00e5r och still going strong, \u00e4r en fena i k\u00f6ket och jag \u00e4lskar att bl\u00e4ddra i hennes kokb\u00f6cker som \u00e4r fr\u00e5n 50-talet. Men helt \u00e4rligt \u00e4r det en hel del matr\u00e4tter i de d\u00e4r kokb\u00f6ckerna som jag tror att jag f\u00e5r r\u00e4tt sv\u00e5rt att s\u00e4lja in h\u00e4r hemma. Eller vad tror ni ton\u00e5ringarna skulle tycka om delikatesser som lungmos, f\u00e5gel i gel\u00e9 och a-la-daube p\u00e5 \u00e5l? M\u00e5ste nog erk\u00e4nna att till och med jag som verkligen gillar att testa ny mat k\u00e4nner mig lite tveksam till att kasta mig \u00f6ver just de d\u00e4r recepten\u2026<\/p>\n

\u00c5 andra sidan finns det en hel del fantastiskt goda klassiker d\u00e4r. Min absoluta favorit \u00e4r kroppkakor. Mormors kroppkakor ser inte riktigt ut som de finns i aff\u00e4ren, och jag kan h\u00e5lla med om att de rent estetiskt kanske inte \u00e4r det vackraste som kan hamna p\u00e5 en tallrik. Men smaken\u2026 Inget f\u00e5r mig att k\u00e4nna mig s\u00e5 rik som n\u00e4r jag fyller frysen med mormors kroppkakor paketerade tv\u00e5 och tv\u00e5 f\u00f6r att passa perfekt som matl\u00e5da n\u00e4r man inga rester har.<\/p>\n

H\u00e4r nedan hittar ni recept och beskrivning p\u00e5 hur min \u00f6stg\u00f6tska mormor g\u00f6r sina kroppkakor Ett tips \u00e4r att ni snabbt skrider till verket- f\u00f6r det \u00e4r vinterpotatis som kr\u00e4vs till de h\u00e4r delikata rackarna!<\/p>\n

Mormor Gullvis kroppkakor<\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r beh\u00f6ver du:
\n<\/em>1 kg vinterpotatis
\n4 dl vetemj\u00f6l
\n1 msk salt
\n1 \u00e4gg<\/p>\n

Till fyllningen:
\nca 200 g rimmat fl\u00e4sk
\n1 gul l\u00f6k
\nSm\u00f6r
\nvitpeppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
\n<\/em>1, Skala och koka potatisen.<\/p>\n

2, Hacka l\u00f6k och stek den mjuk och glansig i en stekpanna med en klick sm\u00f6r i.<\/p>\n

3, Strimla fl\u00e4sket i sm\u00e5 bitar och stek gyllenbruna.<\/p>\n

4, N\u00e4r potatisen \u00e4r kokt h\u00e4ller du av den och l\u00e5ter den svalna.<\/p>\n

5, Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.<\/p>\n

6, Stompa\/mosa potatisen, som om du skulle g\u00f6ra potatismos.<\/p>\n

7, Kn\u00e5da in mj\u00f6l, \u00e4gg och salt i potatisstompet tills det blir en mjuk och smidig deg.<\/p>\n

8, Rulla ut degen i en korv som du sedan sk\u00e4r i ganska tjocka skivor. Platta till skivan och l\u00e4gg ca 1 tsk av fyllningen d\u00e4r i och knip sedan ihop kroppkakan. Se till att den \u00e4r helt t\u00e4t s\u00e5 ingen fyllning rinner ut.<\/p>\n

9, L\u00e4gg kroppkakorna n\u00e5gra i taget i det kokande vattnet. L\u00e5t sjuda 8 -10 minuter. Kroppkakan \u00e4r f\u00e4rdig n\u00e4r den flyter upp till ytan. Ta upp med h\u00e5lslev.<\/p>\n

10, \u00c4t med lingon och en klick sm\u00f6r!<\/p>\n

(obs! Bilden nedan inneh\u00e5ller inte alla delar av det som ska g\u00f6ras f\u00f6r att det ska bli kroppkakor!)<\/p>\n

\"Kroppkakor\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ett av de b\u00e4sta tipsen till den som vill hitta recept som passar f\u00f6r svenska r\u00e5varor \u00e4r att rota fram mormors gamla kokbok. F\u00f6rr i tiden, n\u00e4r vi inte importerade s\u00e5na extrema m\u00e4ngder som vi g\u00f6r idag, fick man ju n\u00f6ja sig med att laga mat av det som kunde produceras h\u00e4r. Min fina mormor,…<\/p>\n","protected":false},"author":346,"featured_media":124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[172,5,15,3],"tags":[27,24,28],"yoast_head":"\nGodaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ett av de b\u00e4sta tipsen till den som vill hitta recept som passar f\u00f6r svenska r\u00e5varor \u00e4r att rota fram mormors gamla kokbok. F\u00f6rr i tiden, n\u00e4r vi inte importerade s\u00e5na extrema m\u00e4ngder som vi g\u00f6r idag, fick man ju n\u00f6ja sig med att laga mat av det som kunde produceras h\u00e4r. Min fina mormor,...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-06T15:06:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-10-31T14:33:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/05\/kroppkaka1-1024x757.gif\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"757\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/gif\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"annaross\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"annaross\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/\",\"name\":\"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-05-06T15:06:12+00:00\",\"dateModified\":\"2018-10-31T14:33:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\",\"name\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"description\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\",\"name\":\"annaross\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"annaross\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","og_description":"Ett av de b\u00e4sta tipsen till den som vill hitta recept som passar f\u00f6r svenska r\u00e5varor \u00e4r att rota fram mormors gamla kokbok. F\u00f6rr i tiden, n\u00e4r vi inte importerade s\u00e5na extrema m\u00e4ngder som vi g\u00f6r idag, fick man ju n\u00f6ja sig med att laga mat av det som kunde produceras h\u00e4r. Min fina mormor,...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/","og_site_name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","article_published_time":"2018-05-06T15:06:12+00:00","article_modified_time":"2018-10-31T14:33:13+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":757,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/05\/kroppkaka1-1024x757.gif","type":"image\/gif"}],"author":"annaross","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"annaross","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/","name":"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website"},"datePublished":"2018-05-06T15:06:12+00:00","dateModified":"2018-10-31T14:33:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/inspiration-fran-mormors-kokbok-och-recept-pa-godaste-kroppkakorna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Godaste kroppkakorna och inspiration fr\u00e5n mormors kokbok"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/","name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Jakten p\u00e5 den svenska maten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378","name":"annaross","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","caption":"annaross"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/346"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119\/revisions\/129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}