De flesta som \u00e4r riktigt matintresserade har h\u00f6rt talas om stj\u00e4rnkrogen, F\u00e4viken. En mytomspunnen restaurang som ligger mitt i det vackra j\u00e4mtl\u00e4ndska landskapet en halvtimma fr\u00e5n \u00c5re. Det \u00e4r mycket som \u00e4r lite mystiskt med F\u00e4viken. Trots sitt geografiska l\u00e4ge, \u00e4r restaurangens 20 platser fullbokade j\u00e4mt och st\u00e4ndigt. Att f\u00e5 en plats \u00e4r lite som att f\u00f6rs\u00f6ka k\u00f6pa biljett till en extremt haussad konsert.<\/p>\n
Det g\u00e4ller att uppdatera webbsidan tills man f\u00e5r kramp i musfingret. Har man tur lyckas man knipa ett bord. Annars f\u00e5r man v\u00e4nta tre m\u00e5nader innan n\u00e4sta bokningstillf\u00e4lle \u00f6ppnas.<\/p>\n
Betalar g\u00f6r man i f\u00f6rv\u00e4g, precis som n\u00e4r man bokar en konsert.<\/strong><\/p>\n Sj\u00e4lv har jag spanat in kocken Magnus Nilsson i serien Chefs Table. Intrycket \u00e4r en kock med en perfektionists ambition och kontrollbehov, p\u00e5 ett bra s\u00e4tt. Dessutom verkar allt han ser eller st\u00f6ter p\u00e5 i sitt liv vara en potentiell matr\u00e4tt. Mer om det lite l\u00e4ngre ner.<\/p>\n