{"id":437,"date":"2018-09-19T10:13:31","date_gmt":"2018-09-19T08:13:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?p=437"},"modified":"2018-10-31T15:28:12","modified_gmt":"2018-10-31T14:28:12","slug":"soppa-i-lunchladan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/","title":{"rendered":"Soppa i lunchl\u00e5dan – gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 enbart svenska r\u00e5varor"},"content":{"rendered":"

Nu \u00e4r det slut p\u00e5 sommarl\u00e4ttja och lata luncher i skuggan. Ist\u00e4llet \u00e4r det jobb och matl\u00e5da som g\u00e4ller f\u00f6r m\u00e5nga av oss. I v\u00e5rt kylsk\u00e5p f\u00f6rsvinner de flesta resterna p\u00e5 ett rent magiskt vis innan de hinner landa i en lunchl\u00e5da till mig.\u00a0 Men jag har en superbra strategi f\u00f6r att slippa g\u00e5 hungrig p\u00e5 jobbet, och det stavas soppa. F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!<\/strong><\/p>\n

Jag \u00e4lskar verkligen soppa, och kan l\u00e4tt \u00e4ta det till lunch varje dag utan att tr\u00f6ttna. Eftersom jag \u00e4r den enda i familjen som tycker att soppa klassas som redig mat (de andra m\u00e5ste tydligen tugga f\u00f6r att bli m\u00e4tta), \u00e4r det i lunchl\u00e5dan soppan kokt p\u00e5 v\u00e5r spis hamnar. Jag kokar alltid en rej\u00e4l sats av mina dr\u00f6mgoda soppor och stoppar sen in i lagom stora portioner i frysen. D\u00e5 \u00e4r jag alltid p\u00e5 den s\u00e4kra sidan, och beh\u00f6ver inte idiotkoka pasta p\u00e5 morgonen f\u00f6r att ha n\u00e5t att fylla matl\u00e5dan med.<\/p>\n

I \u00e4rlighetens namn \u00e4r jag allt lite kr\u00e4sen n\u00e4r det g\u00e4ller soppor.<\/strong> Enligt mig ska soppan\u00a0vara len och mjuk, s\u00e5 att den liksom glider ner i strupen och landar som varm bomull kring hj\u00e4rtat. Klara soppor med bitar i har jag sv\u00e5rt f\u00f6r, s\u00e5 d\u00e4rf\u00f6r g\u00e5r tex den klassiska gr\u00f6nsakssoppan eller en minestrone bort hemma hos oss. Mina favoritsoppor kan inte anklagas f\u00f6r att vara bantarmat. Riktig gr\u00e4dde eller kr\u00e4mig cremefraiche ska det vara i. F\u00f6rdelen med det \u00e4r att de m\u00e4ttar fantastiskt bra, s\u00e5 man beh\u00f6ver faktiskt inte \u00e4ta s\u00e5 himla mycket.<\/p>\n

T\u00e4nkte\u00a0lista mina tre favoritsoppor, men kunde inte best\u00e4mma mig s\u00e5 efter h\u00e5rd gallring presenteras h\u00e4r nedan mina fem favoriter:<\/strong><\/p>\n

1, Soppa p\u00e5 rostad blomk\u00e5l och chili<\/strong> (se recept nedan). Len soppa med lite sting och en alldeles perfekt konsistens.<\/p>\n

2, Mild broccolisoppa<\/strong>. Denna soppa kan g\u00f6ras p\u00e5 b\u00e5de stammen och broccolibuketter, och recept hittar ni h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

3, Trattkantarellsoppa<\/strong>. S\u00e5 h\u00e4r p\u00e5 h\u00f6sten \u00e4r svampsoppa en verklig favorit. Och den b\u00e4sta \u00e4r den som \u00e4r gjord p\u00e5 trattkantarellet tycker jag. H\u00e4r hittar ni ett finfint recept<\/a> av Fredrik Eriksson.<\/p>\n

4, Jord\u00e4rtskocksoppa<\/strong>. En len soppa med den karakt\u00e4ristiska jord\u00e4rtskocksmaken \u00e4r himmelsk. Jag vill typ slicka sk\u00e5len n\u00e4r jag \u00e4ter denna, men om jag \u00e4r p\u00e5 jobbet l\u00e4gger jag band p\u00e5 mig\u2026. H\u00e4r<\/a> \u00e4r ett recet fr\u00e5n Arla som jag brukar anv\u00e4nda. T\u00e4nk p\u00e5 att kolla s\u00e5 att den svenska mj\u00f6lkkannan finns p\u00e5 gr\u00e4dden, jag brukar ta vispgr\u00e4dde f\u00f6r att vara s\u00e4ker p\u00e5 att f\u00e5 svensk r\u00e5vara.<\/p>\n

5, Tomatsoppa<\/strong>. En tomatsoppa redd med lite gr\u00e4dde \u00e4r s\u00e5 gott s\u00e5 gott. Funkar perfekt att koka p\u00e5 lite fula tomater, s\u00e5 det h\u00e4r \u00e4r ocks\u00e5 ett bra s\u00e4tt att minska p\u00e5 matsvinnet. H\u00e4r<\/a> hittar ni ett recept fr\u00e5n receptfavoriter, d\u00e4r ni bara kan byta ut olivolja mot rapsolja och parmesan mor tex V\u00e4sterbottenost f\u00f6r att kunna laga en supergod soppa p\u00e5 svenska r\u00e5varor.<\/p>\n

Som ni ser \u00e4r alla mina favoritsoppor sl\u00e4ta soppor. Men vill man det g\u00e5r utm\u00e4rkt att piffa upp dem med n\u00e5n god topping. Lite stekt r\u00f6kt sidfl\u00e4sk eller \u00f6verblivet kycklingk\u00f6tt \u00e4r perfekt till b\u00e5de blomk\u00e5ls- och broccolisoppan, stekta kantareller g\u00f6r trattkantarellsoppan extra lyxig, jord\u00e4rtskocksoppan blir som en dr\u00f6m med lite stekta \u00e4ppelbitar och baconstrimmel p\u00e5, och tomatsoppan kan man med f\u00f6rdel str\u00f6ssla \u00f6ver lite smakrik riven ost och en klick creme fraiche.<\/p>\n

Med fantastiska svenska r\u00e5varor kan ditt soppkok aldrig g\u00e5 fel, v\u00e5ga och vinn – och bli kungen i lunchrummet med din goda soppa! <\/strong>\ud83d\ude0a<\/strong><\/p>\n

\"Rostad
Rostad blomklssoppa med chili och vitl\u00f6k \u00e4r s\u00e5 himla gott! Och passar lika bra i lunchl\u00e5dan som p\u00e5 tjejmiddagen.<\/figcaption><\/figure>\n

Rostad\u00a0blomk\u00e5lssoppa med chili och vitl\u00f6k<\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r beh\u00f6ver du:<\/em><\/strong><\/p>\n

1 litet blomk\u00e5lshuvud
\n3-4 potatisar
\n2 vitl\u00f6ksklyftor
\n1 r\u00f6d chili
\nca 2 msk rapsolja
\nca 1 liter vatten
\n2 buljongt\u00e4rningar ( jag brukar ta gr\u00f6nsaks- eller kycklingbuljong)
\n2 dl cr\u00e8me fraiche
\n1 msk \u00e4ppelcidervin\u00e4ger
\nsalt, peppar och timjan<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/strong><\/p>\n

1,S\u00e4tt ugnen p\u00e5 grill\u00e4ge och dra upp tempen till 250 grader.<\/p>\n

2, L\u00e4gg blomk\u00e5l i bitar, skalad och t\u00e4rnad potatis, vitl\u00f6k, chili p\u00e5 en pl\u00e5t, ringla \u00f6ver rapsolja. K\u00f6r in i ugnen och rosta dem tills de f\u00e5r fin f\u00e4rg. Det tar ca 20 min.<\/p>\n

3, Koka upp vatten och l\u00f6s upp valfri buljong d\u00e4r i.<\/p>\n

4, Mixa buljongen med de rostade gr\u00f6nsakerna till en sl\u00e4t soppa.<\/p>\n

5, R\u00f6r i cr\u00e8me fraiche och smaka av med vin\u00e4ger, salt och peppar och ev timjan eller annan \u00f6rtig krydda.<\/p>\n

6, Toppa ev med lite kryddgr\u00f6nt, cr\u00e9me fraiche och valfritt protein som tex lite \u00f6verblivet kycklingk\u00f6tt. Eller bara sleva i dig soppan som den \u00e4r! \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nu \u00e4r det slut p\u00e5 sommarl\u00e4ttja och lata luncher i skuggan. Ist\u00e4llet \u00e4r det jobb och matl\u00e5da som g\u00e4ller f\u00f6r m\u00e5nga av oss. I v\u00e5rt kylsk\u00e5p f\u00f6rsvinner de flesta resterna p\u00e5 ett rent magiskt vis innan de hinner landa i en lunchl\u00e5da till mig.\u00a0 Men jag har en superbra strategi f\u00f6r att slippa g\u00e5 hungrig…<\/p>\n","protected":false},"author":346,"featured_media":439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,15,3,171],"tags":[125,123,122,28],"yoast_head":"\nSoppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Soppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-19T08:13:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-10-31T14:28:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/09\/soppembrod-1024x1024.gif\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/gif\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"annaross\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"annaross\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/\",\"name\":\"Soppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-09-19T08:13:31+00:00\",\"dateModified\":\"2018-10-31T14:28:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\"},\"description\":\"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Soppa i lunchl\u00e5dan – gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 enbart svenska r\u00e5varor\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\",\"name\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"description\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\",\"name\":\"annaross\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"annaross\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Soppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor","description":"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Soppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor","og_description":"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/","og_site_name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","article_published_time":"2018-09-19T08:13:31+00:00","article_modified_time":"2018-10-31T14:28:12+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/09\/soppembrod-1024x1024.gif","type":"image\/gif"}],"author":"annaross","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"annaross","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/","name":"Soppa i lunchl\u00e5dan - gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website"},"datePublished":"2018-09-19T08:13:31+00:00","dateModified":"2018-10-31T14:28:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378"},"description":"F\u00f6rdelen med soppa i lunchl\u00e5dan (ut\u00f6ver att de andra i familjen l\u00e5ter den vara) \u00e4r att det \u00e4r billigt, gott och superl\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 svenska r\u00e5varor- \u00e5ret om!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/soppa-i-lunchladan\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Soppa i lunchl\u00e5dan – gott, billigt och l\u00e4tt att g\u00f6ra p\u00e5 enbart svenska r\u00e5varor"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/","name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Jakten p\u00e5 den svenska maten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378","name":"annaross","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","caption":"annaross"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/346"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=437"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":444,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions\/444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}