{"id":507,"date":"2018-10-08T17:32:22","date_gmt":"2018-10-08T15:32:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?p=507"},"modified":"2018-10-08T17:38:52","modified_gmt":"2018-10-08T15:38:52","slug":"lat-oss-langta-lite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/","title":{"rendered":"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite!"},"content":{"rendered":"

F\u00f6r ett tag sedan var jag p\u00e5 \u00c5rets Kock-t\u00e4vlingen p\u00e5 kungliga tennishallen i Stockholm. D\u00e4r h\u00f6rde jag den v\u00e4lk\u00e4nda och kloka kr\u00f6garen, Fredrik Eriksson<\/a> s\u00e4ga n\u00e5got som var s\u00e5 bra! Han satte verkligen fingret p\u00e5 varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.<\/p>\n

\u201dL\u00e5t oss l\u00e4ngta lite efter r\u00e5varor!\u201d<\/strong><\/p>\n

Han syftade p\u00e5 butikernas dignande utbud. Hos butikerna \u00e4r det s\u00e4song f\u00f6r sparris, jordgubbar och tomater hela \u00e5ret. I mitt huvud \u00e4r detta s\u00e5 otroligt tr\u00e5kigt. Ibland kan jag till och med m\u00e5 fysiskt och psykiskt d\u00e5ligt av att g\u00e5 in i en butik f\u00f6r att urvalet \u00e4r f\u00f6r stort.<\/p>\n

Jag f\u00e5r panik, river planl\u00f6st ner lite r\u00e5varor med svenskt ursprung i matkorgen och g\u00e5r kallsvettig med h\u00e5gl\u00f6s blick mot kassan.<\/p>\n

\"Tomater
Tomaterna i en g\u00e5rdsbutik jag bes\u00f6kte p\u00e5 sk\u00e5nska Bj\u00e4rehalv\u00f6n f\u00f6r ett par veckor sedan. Man blir ju gr\u00e5tmild av vackra tomater n\u00e4r de \u00e4r i s\u00e4song. Precis som man blir deprimerad av ljusr\u00f6da, stenh\u00e5rda tomater fr\u00e5n Holland i januari.<\/figcaption><\/figure>\n

Att d\u00f6da kreativitet<\/h2>\n

Kreativitet gynnas av att man f\u00e5r begr\u00e4nsade resurser, inte tv\u00e4rtom.<\/p>\n

S\u00e4g att jag fr\u00e5gar en kompis vad den vill \u00e4ta till middag och hen svarar:<\/p>\n

\u201dVad som helst blir bra\u201d<\/em>
\nHejd\u00e5 kreativa matr\u00e4tt. Det f\u00e5r bli en kallsvettig tur till en \u00f6verfull mataff\u00e4r om slutar med en delikat middag i form av fil och flingor.<\/p>\n

Men om personen svarar s\u00e5h\u00e4r:<\/strong><\/p>\n

\u201dN\u00e5got med kyckling, g\u00e4rna kr\u00e4migt och gr\u00f6nsaker i s\u00e4song\u201d<\/em>
\nHejhopp k\u00e4ra kreativitet. Nu blir det matlagning med ett glas r\u00f6tt och lite h\u00e4rlig musik och livet \u00e4r bra g\u00f6tt-k\u00e4nslan infinner sig.<\/p>\n

I mitt fall \u00e4r detta helt sant. En tom kyl kan f\u00e5 mig att skapa den mest fantastiska matupplevelse, medan en helt full butik kan f\u00e5 mig att komma hem med en matkorg som egentligen bara duger f\u00f6r att fixa frukost. Det blir bara f\u00f6r mycket.<\/p>\n

Detsamma g\u00e4ller med restauranger som har femtioelva olika r\u00e4tter, jag f\u00e5r panik och vill g\u00e5 hem och s\u00f6rpla i mig yoghurt ist\u00e4llet. Hur m\u00e5nga g\u00e5nger har man inte dragit \u201dVad rekommenderar du?\u201d i hopp om att valet ska bli enklare.<\/p>\n

Kreativitet gynnas av begr\u00e4nsningar, s\u00e4songens variationer \u00e4r en naturlig s\u00e5dan som vi borde anv\u00e4nda oss av mer. Sn\u00e4lla kan vi bara enas i att \u201dless is more\u201d \u00e4ven n\u00e4r det g\u00e4ller mat.<\/p>\n

\/\/Kattis<\/p>\n

Ps: L\u00e4gger med lite bilder p\u00e5 annat som p\u00e5 riktigt g\u00f6r mig r\u00f6rd.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Vad
Kolla in hur Lindegrens lada<\/a> informerar om det k\u00f6tt som de s\u00e4ljer i sin butik. Jag kan titta p\u00e5 denna bild innan jag ska sova och bli helt lycklig. Mer s\u00e5nt h\u00e4r!<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

\"Baljv\u00e4xter
De s\u00e4ljer \u00e4ven svenskodlade baljv\u00e4xter och svensk Quinoa (!) i l\u00f6svikt. Svarta b\u00f6nor, kidneyb\u00f6nor, quinoa, gotlandslins eller delikatesslins och vita b\u00f6nor.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag \u00e5terkommer med ett inl\u00e4gg om denna fantastiska g\u00e5rdsbutik fram\u00f6ver.<\/p>\n

DS.<\/p>\n

L\u00e4s mer: Anonym f\u00e4rdigmat i frysdisken.<\/a><\/p>\n

L\u00e4s mer: D\u00e4rf\u00f6r ska du inte \u00e4ta importerat k\u00f6tt.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

F\u00f6r ett tag sedan var jag p\u00e5 \u00c5rets Kock-t\u00e4vlingen p\u00e5 kungliga tennishallen i Stockholm. D\u00e4r h\u00f6rde jag den v\u00e4lk\u00e4nda och kloka kr\u00f6garen, Fredrik Eriksson s\u00e4ga n\u00e5got som var s\u00e5 bra! Han satte verkligen fingret p\u00e5 varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens…<\/p>\n","protected":false},"author":345,"featured_media":515,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,126],"tags":[100,81,28],"yoast_head":"\nL\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-10-08T15:32:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-10-08T15:38:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/10\/DD2D097B-C68E-4B08-A22A-77D9C7CE4624.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1242\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1246\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"katarinacumselius\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"katarinacumselius\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/\",\"name\":\"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-10-08T15:32:22+00:00\",\"dateModified\":\"2018-10-08T15:38:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/2a88763c6752d707afc8ca473da11889\"},\"description\":\"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\",\"name\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"description\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/2a88763c6752d707afc8ca473da11889\",\"name\":\"katarinacumselius\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e37d09b208385876877a8ea4c0f12e54?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e37d09b208385876877a8ea4c0f12e54?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"katarinacumselius\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/katarinacumselius\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","og_description":"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/","og_site_name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","article_published_time":"2018-10-08T15:32:22+00:00","article_modified_time":"2018-10-08T15:38:52+00:00","og_image":[{"width":1242,"height":1246,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/10\/DD2D097B-C68E-4B08-A22A-77D9C7CE4624.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"katarinacumselius","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"katarinacumselius","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/","name":"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite! - Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website"},"datePublished":"2018-10-08T15:32:22+00:00","dateModified":"2018-10-08T15:38:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/2a88763c6752d707afc8ca473da11889"},"description":"Tack vare kocken Fredrik Eriksson vet jag nu varf\u00f6r jag ibland k\u00e4nner ett stort obehag i matbutiker, medan jag g\u00e5r runt och myser i g\u00e5rdsbutiker och p\u00e5 bondens marknad.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/lat-oss-langta-lite\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"L\u00e5t oss l\u00e4ngta lite!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/","name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Jakten p\u00e5 den svenska maten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/2a88763c6752d707afc8ca473da11889","name":"katarinacumselius","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e37d09b208385876877a8ea4c0f12e54?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e37d09b208385876877a8ea4c0f12e54?s=96&d=mm&r=g","caption":"katarinacumselius"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/katarinacumselius\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/345"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":520,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507\/revisions\/520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/515"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}