{"id":635,"date":"2018-11-25T18:05:10","date_gmt":"2018-11-25T17:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?p=635"},"modified":"2018-11-28T11:17:58","modified_gmt":"2018-11-28T10:17:58","slug":"bakad-potatis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/","title":{"rendered":"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!"},"content":{"rendered":"

En g\u00e5ng var jag en fattig student. En s\u00e5n d\u00e4r sn\u00e5l en som inte tog l\u00e5n utan gnetade p\u00e5 med extra jobb. Det var en fantastisk tid. Trots att pengarna inte r\u00e4ckte till p\u00e5l\u00e4gg den d\u00e4r sista veckan i m\u00e5naden. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex bakad potatis. Och \u00e4n idag gr\u00e4ver jag fram de st\u00f6rsta potatisarna fr\u00e5n l\u00e5dan med mj\u00f6lig svensk potatis. B\u00e5de billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet \u00e4n den importerade bakpotatisen!<\/strong><\/p>\n

Att en g\u00e5ng i livet levt knapert \u00e4r n\u00e5got som jag egentligen tycker att alla borde uppleva. F\u00f6r det \u00e4r inte enbart n\u00e5got d\u00e5ligt. Den som inte alltid kunnat k\u00f6pa allt den tycker sig beh\u00f6va, blir ofta mer \u00f6dmjuk och tacksam f\u00f6r det den har. Och dessutom \u00e4r jag ganska s\u00e4ker p\u00e5 att man blir mer kreativ. F\u00f6r visst blir den som inte har r\u00e5d att k\u00f6pa det d\u00e4r smidiga och l\u00e4ttlagade till slut en m\u00e4stare p\u00e5 att trolla med enkla ingredienser? Dessutom \u00e4r det bra f\u00f6r klimatet n\u00e4r man \u00e4r r\u00e4dd om den mat man k\u00f6pt, och inte sl\u00e4nger n\u00e5got i on\u00f6dan.<\/p>\n

Snabbt, enkelt och billigt<\/strong>
\n\u00c4ven om jag inte direkt var en nyb\u00f6rjare i k\u00f6ket n\u00e4r jag flyttade hemifr\u00e5n<\/span>, s\u00e5 kan man nog b\u00e4st beskriva min matlagning de d\u00e4r f\u00f6rsta \u00e5ren som r\u00e4tt s\u00e5 p\u00e5ver. Det handlade ganska mycket om att snabbt kasta ihop mat av billiga r\u00e5varor. Till min hj\u00e4lp hade jag kokboken fr\u00e5n hemkunskapen och n\u00e5gra f\u00e5 k\u00f6ksredskap. I den f\u00f6rsta l\u00e4genheten jag hyrde i andra hand fanns inte ens ett k\u00f6k, men det fanns en spisplatta och en mikro. Och i den d\u00e4r mikron bakade jag allts\u00e5 potatis.<\/p>\n

Toppa med en sm\u00f6rklick<\/strong>
\nS\u00e5 klart inte de d\u00e4r stora bakpotatisarna som man betalar styckvis f\u00f6r. Nej ist\u00e4llet rotade jag runt bland den vanliga potatisen och plockade ut den allra st\u00f6rsta potatisen jag kunde hitta. Och sen k\u00f6rde jag den i mikron. N\u00e4r jag k\u00e4nde mig rik blandade jag ihop n\u00e5n smaskig r\u00f6ra med gr\u00e4ddfil, men vanligtvis var den enda toppingen en klick fr\u00e5n sm\u00f6rpaketet och lite vitl\u00f6kssalt. L\u00e5ter kanske inte s\u00e5 himla m\u00e4rkv\u00e4rdigt men \u00e5h s\u00e5 gott det \u00e4r! Och v\u00e4ldigt m\u00e4ttande.<\/p>\n

Man kanske skulle kunna tro att jag f\u00f6r\u00e4tit mig p\u00e5 bakad potatis efter detta. Men inte d\u00e5! \u00c4n idag kan jag bli vansinnigt sugen p\u00e5 att \u00e4ta bakad potatis. Ibland som tillbeh\u00f6r, och ibland som huvudr\u00e4tt tillsammans med n\u00e5n god r\u00f6ra.<\/p>\n

V\u00e4lj svensk mj\u00f6lig potatis<\/strong>
\n\u00c4ven om jag idag har r\u00e5d att k\u00f6pa den ”\u00e4kta” bakpotatisen letar jag \u00e4nd\u00e5 bland de vanliga potatisarna. Fast idag handlar det inte om sn\u00e5lhet utan om att jag vill ha svensk potatis. Bakpotatisen i de butiker jag handlar i har n\u00e4mligen n\u00e4stan aldrig svensk bakpotatis. Och helt \u00e4rligt g\u00e5r det precis lika bra att v\u00e4lja svensk mj\u00f6lig potatis, som dessutom b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet och milj\u00f6n!<\/p>\n

Nedan hittar ni beskrivning av hur jag bakar min potatis i ugnen, och ett smarrigt recept p\u00e5 en h\u00e4rligt curryr\u00f6ra som passar perfekt att g\u00f6ra n\u00e4r man har lite kycklingrester \u00f6ver. F\u00f6r er som vill ha mer inspiration kan jag tipsa om Arlas alla goda r\u00f6r-recept som ni hittar h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

\"Bakpotatis\"
Bakpotatis med kycklingr\u00f6ra \u00e4r perfekt att g\u00f6ra om du har lite kycklingrester \u00f6ver.<\/figcaption><\/figure>\n

Bakad potatis i ugn<\/strong><\/p>\n

S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r jag:
\n<\/em>1, Letar reda p\u00e5 de st\u00f6rsta potatisarna av mj\u00f6lig svensk sort som jag kan hitta.
\n2, Skrubbar dem v\u00e4l, och sticker sm\u00e5 h\u00e5l i dem.
\n3, Kastar in dem p\u00e5 gallret i ugnen p\u00e5 ca 200 grader och l\u00e5ter dem st\u00e5 d\u00e4r minst en timme (k\u00e4nn med sticka s\u00e5 de \u00e4r lagom mjuka).
\n4, N\u00e4r de \u00e4r klara tar jag ut dem ur ugnen, sk\u00e4r ett kryss p\u00e5 toppen, kl\u00e4r in dem i aluminiumfolie och l\u00e5ter dem st\u00e5 en liten stund innan de serveras med en sm\u00f6rklick eller n\u00e5n god r\u00f6ra.<\/p>\n

Curryr\u00f6ra med kyckling, l\u00f6k och \u00e4pple<\/b><\/p>\n

<\/b>Det h\u00e4r beh\u00f6ver du till 2 portioner:
\n<\/em>Ca 1 dl f\u00e4rdiglagat kycklingk\u00f6tt i bitar.
\n\u00bd \u00e4pple i sm\u00e5 bitar
\n\u00bd hackad r\u00f6dl\u00f6k
\n1 dl creme fraiche
\n\u00bd dl majonn\u00e4s
\n2 tsk curry
\n1 tsk paprikapulver
\n1 tsk gurkmeja (f\u00f6r f\u00e4rgens skull)
\nSalt och peppar<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
\n<\/em>Tjoffa ihop allt i en sk\u00e5l. L\u00e5t st\u00e5 en liten stund och servera sen r\u00f6ran till bakpotatisen! \ud83d\ude42<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En g\u00e5ng var jag en fattig student. En s\u00e5n d\u00e4r sn\u00e5l en som inte tog l\u00e5n utan gnetade p\u00e5 med extra jobb. Det var en fantastisk tid. Trots att pengarna inte r\u00e4ckte till p\u00e5l\u00e4gg den d\u00e4r sista veckan i m\u00e5naden. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande…<\/p>\n","protected":false},"author":346,"featured_media":637,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,3],"tags":[184,159,185,46],"yoast_head":"\nBakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-11-25T17:05:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-11-28T10:17:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/11\/bakpotatistopp.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"annaross\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"annaross\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/\",\"name\":\"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-11-25T17:05:10+00:00\",\"dateModified\":\"2018-11-28T10:17:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\"},\"description\":\"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\",\"name\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"description\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\",\"name\":\"annaross\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"annaross\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!","description":"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!","og_description":"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/","og_site_name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","article_published_time":"2018-11-25T17:05:10+00:00","article_modified_time":"2018-11-28T10:17:58+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":750,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/11\/bakpotatistopp.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"annaross","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"annaross","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/","name":"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website"},"datePublished":"2018-11-25T17:05:10+00:00","dateModified":"2018-11-28T10:17:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378"},"description":"En g\u00e5ng var jag en fattig student. Flera av de r\u00e4tter som p\u00e5 den tiden m\u00e4ttade magen f\u00f6r lite pengar lever fortfarande i mitt k\u00f6k- tex favoriten bakad potatis. Och jag v\u00e4ljer fortfarande svensk mj\u00f6lig potatis ist\u00e4llet f\u00f6r den importerade bakpotatisen, eftersom det b\u00e5de \u00e4r billigare och b\u00e4ttre f\u00f6r klimatet!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/bakad-potatis\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bakad potatis av svenska pot\u00e4ter- b\u00e4ttre f\u00f6r b\u00e5de pl\u00e5nbok och klimat!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/","name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Jakten p\u00e5 den svenska maten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378","name":"annaross","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","caption":"annaross"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/346"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=635"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":643,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions\/643"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/637"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}