{"id":645,"date":"2018-12-02T20:58:00","date_gmt":"2018-12-02T19:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?p=645"},"modified":"2018-12-03T16:36:55","modified_gmt":"2018-12-03T15:36:55","slug":"saffransdoftande-flatbread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/","title":{"rendered":"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset- f\u00e5r till och med den mest ovillige julfiraren i st\u00e4mning"},"content":{"rendered":"

Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid!<\/strong><\/p>\n

Det d\u00e4r som andra upplever n\u00e4r de h\u00f6r julmusik, tittar in i julpyntade skyltf\u00f6nster eller n\u00e4r deras n\u00e4sor kittlas av gl\u00f6ggdoft, det k\u00e4nner jag inget av. Det pirrar inte i magen, jag blir inte t\u00e5r\u00f6gd och mitt hj\u00e4rta b\u00e4ddas inte in av bomull. Jag kan tyv\u00e4rr inte heller s\u00e4ga att den ursprungliga anledningen till julfirandet ber\u00f6r mig p\u00e5 det s\u00e4ttet som det borde. Tanken p\u00e5 Jesus f\u00f6delse f\u00f6rs\u00e4tter mig n\u00e4mligen inte heller i n\u00e5got slags euforiskt tillst\u00e5nd. Det \u00e4r absolut inte s\u00e5 att jag tycker illa om julen, utan det \u00e4r bara det att jag inte riktigt g\u00e5r ig\u00e5ng p\u00e5 den.<\/p>\n

Advent \u00e4r ”julfirande light”<\/strong>
\nDet jag uppskattar mest med julen \u00e4r faktiskt juldagen. D\u00e5 s\u00e5sar vi omkring i l\u00e5ngkalsonger hela dan, g\u00e5r en l\u00e5ng promenad i skogen, l\u00e4ser en bok och \u00e4ter oss m\u00e4tta p\u00e5 rester. L\u00e5ter kanske inte s\u00e5 himla m\u00e4rkv\u00e4rdigt men det \u00e4r det som jag l\u00e4ngtar mest till!
\nSom klar tv\u00e5a p\u00e5 min lista kommer advent. F\u00f6r \u00e4ven en kallhj\u00e4rtad typ som jag k\u00e4nner faktiskt en viss form av lycka n\u00e4r det kommer upp adventsstj\u00e4rnor i f\u00f6nstren. Och s\u00e5 \u00e4r det liksom lite lagom juligt f\u00f6r min smak. Man t\u00e4nder bara lite ljus, v\u00e4rmer p\u00e5 lite gl\u00f6gg och serverar n\u00e5t smarrigt tilltugg s\u00e5 \u00e4r man hemma.<\/p>\n

Just smarriga sm\u00e5 tilltugg \u00e4r n\u00e5got som jag verkligen \u00e4r f\u00f6rtjust i. S\u00e5 pass att min k\u00e4rlek till dem l\u00e4tt \u00f6verstiger min k\u00e4rlek till julen faktiskt. T\u00e4nk er sm\u00e5 snittar med n\u00e5n god ostbit p\u00e5, en tunnbr\u00f6dsrulle med n\u00e5n gojig r\u00f6ra i, sm\u00e5 minipajer med v\u00e4sterbottenost i. Eller varf\u00f6r inte min senaste uppfinning gjord i sann adventsanda: flatbread med smak av saffran. S\u00e5 gott! (se recept nedan).<\/p>\n

Amerikanska flatbread<\/strong>
\nJust den h\u00e4r sortens flatbread korsade v\u00e5r v\u00e4g n\u00e4r vi f\u00f6r ett par \u00e5r sedan var i USA f\u00f6r att fira min pappas 65 \u00e5rsdag. Och det var k\u00e4rlek vid f\u00f6rsta \u00f6gonkastet. Sm\u00e5 spr\u00f6da tunna pizzabottnar med alla m\u00f6jliga sorters goda toppingar fick smakl\u00f6karna att jubla.\u00a0 De g\u00e5r att variera i all o\u00e4ndlighet och \u00e4r s\u00e5 l\u00e4tta att g\u00f6ra. Man g\u00f6r bara en helt vanlig pizzadeg, kavlar ut den tunt precis som n\u00e4r man g\u00f6r en vanlig pizza. Men ist\u00e4llet f\u00f6r att smeta p\u00e5 tomats\u00e5s brer man creme fraiche p\u00e5 pizzabotten och str\u00f6r ost \u00f6ver. N\u00e4r de \u00e4r f\u00e4rdigbakade tar du bara ut dem fr\u00e5n ugnen och l\u00e4gger p\u00e5 valfri topping.<\/p>\n

Nu n\u00e4r det var dags f\u00f6r \u00e5rets f\u00f6rsta adventsmys funderade jag p\u00e5 hur jag kunde g\u00f6ra dem lite juligare. Och kom d\u00e5 p\u00e5 tanken att blanda i saffran i creme fraichen. Det funkade riktigt bra! Testa g\u00e4rna att g\u00f6ra de h\u00e4r l\u00e4ckerbitarna till adventsmyset. Vill du impa lite extra kan du till detta sv\u00e4nga ihop din egen gl\u00f6gg som du g\u00f6r av fin svensk \u00e4pplemust, recept hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n

\"Flatbread\"
Med saffranskr\u00e4m och cheddar blir dina flatbread riktigt julfina!<\/figcaption><\/figure>\n

Saffransdoftande flatbread<\/strong><\/p>\n

Det h\u00e4r beh\u00f6ver du:
\n<\/em>(till ca 15 mindre flatbread eller 5 stora)<\/p>\n

Pizzadeg
\n<\/strong>50 g f\u00e4rsk j\u00e4st
\n3 dl vatten
\nca 7 dl vetemj\u00f6l
\nEn nypa socker
\nEn nypa salt<\/p>\n

Mellanlagret<\/strong>
\n2 dl creme fraiche
\n1 p\u00e5se saffran
\nCa 5 dl smakrik svensk ost. Jag anv\u00e4nde en supergod cheddar.<\/p>\n

Toppingf\u00f6rslag<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Fiskrom (pl\u00e5nboken f\u00e5r best\u00e4mma om det blir stenbit eller kalixrom), hackad r\u00f6dl\u00f6k och creme fraiche.<\/li>\n
  • Strimlad r\u00f6kt skinka, r\u00f6dl\u00f6k och basilika.<\/li>\n
  • R\u00e4kor, creme fraiche och lite strimlad spenat.<\/li>\n<\/ul>\n

    G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/em><\/p>\n

    1, R\u00f6r ut j\u00e4sten i det ljumna vatten, h\u00e4ll i saltet och sockret.<\/p>\n

    2, Arbeta in mj\u00f6let lite i taget, och spara lite mj\u00f6l till utbakningen<\/p>\n

    3, L\u00e5t degen j\u00e4sa i ca 30 minuter.<\/p>\n

    4, S\u00e4tt ugnen p\u00e5 230 grader<\/p>\n

    5, R\u00f6r ihop saffran och creme fraiche under tiden degen j\u00e4ser. F\u00f6rbered ocks\u00e5 alla toppingar.<\/p>\n

    6, N\u00e4r degen \u00e4r f\u00e4rdigj\u00e4st kavlar du ut den till antingen runda eller avl\u00e5nga flatbread i samma tjocklek som en pizza. Storleken best\u00e4mmer du sj\u00e4lv, men jag gillar att ha dem i \u201dsm\u00f6rg\u00e5s-storlek\u201d.<\/p>\n

    7, Bred p\u00e5 ett lager av saffranskr\u00e4men, str\u00f6 \u00f6ver den rivna osten.<\/p>\n

    8, Gr\u00e4dda i ugnen tills de \u00e4r genombakta (mina var klara p\u00e5 ca 20 minuter)<\/p>\n

    9, Tjoffa p\u00e5 med valfri topping och njut!<\/p>\n

    \"Flatbread\"
    Saffransdoftande flatbread med olika toppings f\u00e5r \u00e4ven den mest ovillige julfiraren i st\u00e4mning.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid! Det d\u00e4r som andra upplever n\u00e4r de h\u00f6r julmusik, tittar in i julpyntade skyltf\u00f6nster eller n\u00e4r deras n\u00e4sor kittlas av…<\/p>\n","protected":false},"author":346,"featured_media":649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,15,3],"tags":[187,189,186,188],"yoast_head":"\nSaffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-02T19:58:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-12-03T15:36:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/12\/topbildflatbread.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1303\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"annaross\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"annaross\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/\",\"name\":\"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-12-02T19:58:00+00:00\",\"dateModified\":\"2018-12-03T15:36:55+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\"},\"description\":\"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset- f\u00e5r till och med den mest ovillige julfiraren i st\u00e4mning\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/\",\"name\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina\",\"description\":\"Jakten p\u00e5 den svenska maten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378\",\"name\":\"annaross\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"annaross\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra","description":"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra","og_description":"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/","og_site_name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","article_published_time":"2018-12-02T19:58:00+00:00","article_modified_time":"2018-12-03T15:36:55+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1303,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-content\/uploads\/sites\/30\/2018\/12\/topbildflatbread.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"annaross","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"annaross","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/","name":"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset f\u00e5r \u00f6gonen att tindra","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website"},"datePublished":"2018-12-02T19:58:00+00:00","dateModified":"2018-12-03T15:36:55+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378"},"description":"Det \u00e4r bara att erk\u00e4nna. Jag \u00e4r inte den jul\u00e4lskaren ni s\u00e4kert trodde jag var. Men servera mig ett saffransdoftande flatbread med smarrig topping s\u00e5 ska ni minsann f\u00e5 se p\u00e5 tindrande \u00f6gon i adventstid.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/saffransdoftande-flatbread\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Saffransdoftande flatbread till adventsmyset- f\u00e5r till och med den mest ovillige julfiraren i st\u00e4mning"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/","name":"Jakten p\u00e5 den svenska maten | Anna & Katarina","description":"Jakten p\u00e5 den svenska maten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/16bbb4fc03436223d1f35556d2ccb378","name":"annaross","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34414455fefb8e2b7dbbe2c27717d572?s=96&d=mm&r=g","caption":"annaross"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/author\/annaross\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/346"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=645"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":654,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/645\/revisions\/654"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media\/649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/jakten-pa-den-svenska-maten\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}