{"id":101,"date":"2020-10-27T13:19:33","date_gmt":"2020-10-27T12:19:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/?p=101"},"modified":"2020-10-30T06:14:40","modified_gmt":"2020-10-30T05:14:40","slug":"ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/","title":{"rendered":"IPA eller india pale ale – vad \u00e4r det?"},"content":{"rendered":"

India pale ale eller IPA \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra \u00f6lstilarna – i varje fall om man talar om ale. Den humliga, smakstarka, fruktiga \u00f6len har blivit en trendig favorit som sakta men s\u00e4kert lockat fler och fler \u00f6l-drickare. Och det finns mycket att s\u00e4ga om ipan – g\u00e4rna samtidigt som man smakar n\u00e5gra av de b\u00e4sta svenska varianterna….<\/strong><\/p>\n

Varf\u00f6r heter den india pale ale?<\/strong>
\nDet korta svaret \u00e4r att det var en \u00f6l av stilen pale ale som \u00e5kte fr\u00e5n Storbritannien till Indien.
\nDet lite l\u00e4ngre svaret \u00e4r att \u00f6lstilen pale ale (bryggs med ale-j\u00e4st och \u00e4r blekare \u00e4n d\u00e5tidens stora \u00f6l – portern) kr\u00e4vde h\u00f6gre niv\u00e5 p\u00e5 humlen f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka klara den l\u00e5nga resan fr\u00e5n bryggerierna i England till soldaterna i Indien. Storbritannien hade ju klara v\u00e4rldsherrav\u00e4lde-dr\u00f6mmar och det \u00e4r klart att kolonisat\u00f6rerna skulle dricka samma goda dryck som hemmavid? Och det \u00e4r klart den blev popul\u00e4r, den sl\u00e4ckte inte bara t\u00f6rsten i fj\u00e4rran land utan var dessutom mer alkoholstark \u00e4n hemmavid – hoppsan vilken fin kombination!
\nHumle har en konserverande effekt och med mer humle s\u00e5 klarade \u00f6len resan b\u00e4ttre och blev dessutom \u00e4nnu godare i smaken – i varje fall om man gillade de lite jordiga smakerna i den brittiska humlen.
\nIndien-transporterad blek \u00f6verj\u00e4st \u00f6l helt enkelt.<\/p>\n

\"Indian
Indian tribute fr\u00e5n Oppig\u00e5rds bryggeri. Foto: Joel Linderoth.<\/figcaption><\/figure>\n

Vad \u00e4r ipans k\u00e4nnetecken?<\/strong>
\nDen accentuerade humlesmaken helt enkelt. Fruktig, exotisk i smaken och tydligt besk om du tittar p\u00e5 de flesta ipor som finns idag. Dock fr\u00e5n b\u00f6rjan, vi pratar allts\u00e5 1800-tal, med brittisk humle som smakgivare men efter att amerikanska bryggare p\u00e5 1970-talet b\u00f6rjat ”tokhumla” med amerikansk humle s\u00e5 fick stilen en tydlig ren\u00e4ssans och har kommit att bli definitionen p\u00e5 den moderna \u00f6lkulturen. En \u00f6lintresserad person med \u00f6verdriven sk\u00e4ggv\u00e4xt s\u00e4gs till och med b\u00e4ra IPA-sk\u00e4gg – s\u00e5 l\u00e5ngt har det g\u00e5tt!<\/p>\n

En favorit sedan 1975<\/strong>
\nSkapad p\u00e5 1700-talet och sedan \u00e5teruppt\u00e4ckt p\u00e5 1970-talet allts\u00e5? Ja, s\u00e5 kan man faktiskt f\u00f6renkla det hela. Men vilken \u00f6l var den f\u00f6rsta som \u00e5teruppt\u00e4ckte den h\u00e4r underbara stilen. Jo, man brukar h\u00e4vda att Liberty Ale fr\u00e5n Anchor brewing<\/strong> var den f\u00f6rsta ipan \u00e4ven om den egentligen \u00e4r en pale ale och n\u00e4r den b\u00f6rjade bryggas 1975 s\u00e5 var det den v\u00e4l tilltagna humle-givan som var det utm\u00e4rkande. Lite mer alkohol, mer humle och dessutom amerikansk humle av sorten Cascade<\/strong> – en \u00f6lrevolution tog sin b\u00f6rjan…<\/p>\n

Svenska favoriter p\u00e5 IPA-himlen<\/strong>
\nOm man d\u00e5 ska smaka en ipa eller tv\u00e5, vilka ska man sl\u00e5 till p\u00e5? Ja, det finns m\u00e5nga! S\u00e5 klart! N\u00e5gra av de b\u00e4sta som g\u00f6rs i Sverige \u00e4r till exempel iporna fr\u00e5n Oppig\u00e5rds<\/strong>, Nils Oscar<\/strong>, Stigbergets<\/strong><\/a>, Brewski<\/strong>, Poppels, Mohawk<\/a>, Ocean<\/strong>\u00a0och Beerbliotek<\/strong><\/a> och m\u00e5nga, m\u00e5nga fler. K\u00f6p n\u00e5gra olika och testa mot varandra – du kommer att se att de \u00e4r lite olika och mycket olika – en ipa kan te sig storvulen, tokbalanserad, citrusfr\u00e4sch, humlestinn, exotisk och jordig – helt beroende p\u00e5 vilka humlesorter och vilken malt bryggeriet anv\u00e4nder.<\/p>\n

\"\"
IPA fr\u00e5n Nils Oscar. Foto: Joel Linderoth.<\/figcaption><\/figure>\n

De b\u00e4sta iporna i v\u00e4rlden<\/strong>
\nBryggerierna som kan stoltsera med att brygga de b\u00e4sta iporna i v\u00e4rlden kan skatta sig lyckliga – d\u00e5 har man lyckats med n\u00e5got som \u00e4r synnerligen imponerande. Enligt \u00f6l-betygssajten Ratebeer<\/a> \u00e4r de b\u00e4sta iporna fr\u00e5n USA – det \u00e4r n\u00e4mligen Alesmith IPA<\/strong>, Bells Two Hearted Ale<\/strong> och Ballast Points Sculpin<\/strong> som ligger p\u00e5 de f\u00f6rsta tre platserna i Ratebeers \u00e5rliga sammanst\u00e4llning. Testa och se vad du tycker!<\/p>\n

data-landshopping-widgetid=09ANui3E89XlHtNDI12jW<\/span><\/p>\n

Stors\u00e4ljande IPA i Sverige<\/strong>
\nIndia pale ale \u00e4r popul\u00e4r inte bara p\u00e5 \u00f6lkrogarna utan \u00e4ven p\u00e5 Systembolaget. Kollar man p\u00e5 f\u00f6rs\u00e4ljningen av IPA p\u00e5 bolaget s\u00e5 \u00e4r det Brutal Brewings A Ship full of IPA<\/strong> som s\u00e4ljer b\u00e4st och som s\u00e5lde 1 151 748 liter under 2019. D\u00e4refter kommer Brewdogs Punk IPA<\/strong> och Ballast Point Grunion IPA<\/strong>. P\u00e5 fj\u00e4rde plats bland b\u00e4sts\u00e4ljarna p\u00e5 den svenska IPA-f\u00f6rs\u00e4ljningen kommer Lagunitas IPA, <\/strong>enligt statistik fr\u00e5n Systembolaget.<\/span><\/p>\n

IPA och mat<\/strong>
\nStora smaker i \u00f6len kr\u00e4ver stora smaker i maten. Att ipor funkar finfint till grillade r\u00e4tter \u00e4r oomtvistat – testa till revbensspj\u00e4ll eller hamburgare eller grillad kyckling till exempel. Likas\u00e5 spelar den h\u00f6ga beskan ett h\u00e4rligt spel med s\u00e4lta i mat, beskan tonas ned och blir mer nyanserad. Testa med lammf\u00e4rsbiffar<\/a>, ost med h\u00f6g s\u00e4lta eller en perfekt stekt entrecote<\/a> – kan bli hur gott som helst!<\/p>\n

IPA p\u00e5 krogen<\/strong>
\nJa, du kan s\u00e5 klart hitta lysande ipor p\u00e5 din favvo-restaurang, annars f\u00e5r du leta upp en ny! Eftersom IPA \u00e4r en humlekrallig skapelse s\u00e5 \u00e4r det alltid bra om \u00f6len \u00e4r s\u00e5 f\u00e4rsk som m\u00f6jligt – fr\u00e5ga hur fr\u00e4sch den \u00e4r f\u00f6r att inte tappa n\u00e5got av den h\u00e4rliga humlestunsen. Humle har ju den jobbiga karakt\u00e4ren att den tappar sin fr\u00e4sch\u00f6r ganska snabbt n\u00e4r den v\u00e4l hamnat i fat eller flaska.<\/p>\n

Varianter av IPA
\n<\/strong>Just det, en IPA f\u00e5r ju inte vara i fred f\u00f6r alla kl\u00e5fingriga experimentmakare. \u00c4ven om ipan \u00e4r kung, drottning, prins och prinsessa p\u00e5 ipa-himlen s\u00e5 finns det varianter av alla de slag. Vad s\u00e4gs om dubbel ipa, session ipa, svart ipa, trippel ipa och belgisk ipa? Session ipa \u00e4r en mindre alkoholstark variant, dubbel ipa en starkare. Vad de andra \u00e4r? Testa s\u00e5 du se! Och missa inte r\u00e5g-ipan! Med hj\u00e4lp av r\u00e5g i malt-mixen s\u00e5 f\u00e5r du en lite fr\u00e4nare och tuffare \u00f6l som m\u00e5nga gillar. I varje fall enligt mig!<\/p>\n

\"\"
Dubbel IPA fr\u00e5n Eskilstuna \u00f6lkultur. Foto: Joel Linderoth.<\/figcaption><\/figure>\n

L\u00e4s ocks\u00e5:<\/strong> Mer om india pale ale h\u00e4r p\u00e5 bloggen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

India pale ale eller IPA \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra \u00f6lstilarna – i varje fall om man talar om ale. Den humliga, smakstarka, fruktiga \u00f6len har blivit en trendig favorit som sakta men s\u00e4kert lockat fler och fler \u00f6l-drickare. Och det finns mycket att s\u00e4ga om ipan – g\u00e4rna samtidigt som man smakar n\u00e5gra…<\/p>\n","protected":false},"author":254,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[5],"yoast_head":"\nIPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"IPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"India pale ale eller IPA \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra \u00f6lstilarna – i varje fall om man talar om ale. Den humliga, smakstarka, fruktiga \u00f6len har blivit en trendig favorit som sakta men s\u00e4kert lockat fler och fler \u00f6l-drickare. Och det finns mycket att s\u00e4ga om ipan – g\u00e4rna samtidigt som man smakar n\u00e5gra...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"\u00d6l-Land | Joel Linderoth\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-10-27T12:19:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-10-30T05:14:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2019\/05\/IMG_0027-e1557554031669-768x1024.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joel Linderoth\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joel Linderoth\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/\",\"name\":\"IPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-10-27T12:19:33+00:00\",\"dateModified\":\"2020-10-30T05:14:40+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/42ec5f1ec76311b3af3fe770de52f624\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"IPA eller india pale ale – vad \u00e4r det?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/\",\"name\":\"\u00d6l-Land | Joel Linderoth\",\"description\":\"Svensk \u00f6l p\u00e5 alla s\u00e4tt\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/42ec5f1ec76311b3af3fe770de52f624\",\"name\":\"Joel Linderoth\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be79738484b4b39e466075779fd333ca?s=96&d=wavatar&r=x\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be79738484b4b39e466075779fd333ca?s=96&d=wavatar&r=x\",\"caption\":\"Joel Linderoth\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/app_scoped_user_id\/10211030044297819\/\"],\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/author\/joel_linderoth\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"IPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"IPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth","og_description":"India pale ale eller IPA \u00e4r en av de mest popul\u00e4ra \u00f6lstilarna – i varje fall om man talar om ale. Den humliga, smakstarka, fruktiga \u00f6len har blivit en trendig favorit som sakta men s\u00e4kert lockat fler och fler \u00f6l-drickare. Och det finns mycket att s\u00e4ga om ipan – g\u00e4rna samtidigt som man smakar n\u00e5gra...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/","og_site_name":"\u00d6l-Land | Joel Linderoth","article_published_time":"2020-10-27T12:19:33+00:00","article_modified_time":"2020-10-30T05:14:40+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-content\/uploads\/sites\/23\/2019\/05\/IMG_0027-e1557554031669-768x1024.jpg"}],"author":"Joel Linderoth","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Joel Linderoth","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"5 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/","name":"IPA eller india pale ale - vad \u00e4r det? - \u00d6l-Land | Joel Linderoth","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#website"},"datePublished":"2020-10-27T12:19:33+00:00","dateModified":"2020-10-30T05:14:40+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/42ec5f1ec76311b3af3fe770de52f624"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/ipa-eller-india-pale-ale-vad-ar-det\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"IPA eller india pale ale – vad \u00e4r det?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/","name":"\u00d6l-Land | Joel Linderoth","description":"Svensk \u00f6l p\u00e5 alla s\u00e4tt","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/42ec5f1ec76311b3af3fe770de52f624","name":"Joel Linderoth","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be79738484b4b39e466075779fd333ca?s=96&d=wavatar&r=x","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be79738484b4b39e466075779fd333ca?s=96&d=wavatar&r=x","caption":"Joel Linderoth"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/app_scoped_user_id\/10211030044297819\/"],"url":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/author\/joel_linderoth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/users\/254"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1272,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101\/revisions\/1272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/joellinderoth\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}