{"id":1495,"date":"2018-09-15T18:25:27","date_gmt":"2018-09-15T16:25:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?p=1495"},"modified":"2018-09-17T13:31:28","modified_gmt":"2018-09-17T11:31:28","slug":"stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/","title":{"rendered":"Stolt fj\u00e4llskivling – L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

P\u00e5 senaste skogpromenaden sprang jag p\u00e5 tv\u00e5 fina exemplar av stolt fj\u00e4llskivling, och trots att jag var 99 procent s\u00e4kert p\u00e5 att det verkligen var stolt fj\u00e4llskivling blev jag tvungen att ta fjorton bilder och skicka till sv\u00e4rmor innan jag v\u00e5gade g\u00f6ra n\u00e5got med dem. N\u00e4r hon f\u00f6rs\u00e4krat mig om att det helt klart var fj\u00e4llskivling s\u00e5 tipsade hon ocks\u00e5 om hur vi kunde \u00e4ta den. N\u00e4mligen att steka hela hatten och anv\u00e4nda som kotlett. L\u00e5tsaskotlett liksom.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fj\u00e4llskivlingen har en vit hatt med bruna fj\u00e4ll, och en l\u00e5ng vit fot med brunt m\u00f6nster. Runt foten sitter en ring som \u00e4r l\u00e4tt att lossa. Foten \u00e4r ih\u00e5lig, och undersidan av hatten har skivor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hattarna sparade jag som sagt till middagen. Foten skivade jag tunt och lade tillsammans med karl-johansvamp f\u00f6r att att torka.<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fj\u00e4llskivlingskotlett med svamps\u00e5s och rotsaker, 2 portioner<\/strong><\/p>\n

Tv\u00e5 stolta fj\u00e4llskivlingar, hattarna.<\/p>\n

1 dl torkad svamp. G\u00e4rna Karl Johan-svamp.<\/p>\n

Redning.<\/p>\n

1 dl gr\u00e4dde<\/p>\n

Sm\u00f6r att steka i<\/p>\n

Soja<\/p>\n

salt<\/p>\n

peppar<\/p>\n

Koka upp 3-4 dl deciliter vatten i en kastrull. H\u00e4ll i den torkade svampen och l\u00e5t st\u00e5 och dra i minst 15 minuter. Spara vattnet.<\/p>\n

Borsta hattarna ren fr\u00e5n jord och smuts. Hetta upp en stekpanna och l\u00e4gg i sm\u00f6r. Stek hattarna p\u00e5 h\u00f6g v\u00e4rme p\u00e5 b\u00e5da sidor tills de mjuknat och f\u00e5tt ordentligt med f\u00e4rg, och g\u00e4rna blivit lite knapriga. Se upp s\u00e5 de inte br\u00e4nns bara. Krydda med salt och svartpeppar.<\/p>\n

Ta upp svampen ur vattnet och fr\u00e4s dem l\u00e4tt i stekpannan. H\u00e4ll p\u00e5 det mesta av vattnet som svamparna l\u00e5g i, men spara lite att anv\u00e4nda till redning. Vispa g\u00e4rna lite l\u00e4tt i stekpannan f\u00f6r att f\u00e5 med alla smaker fr\u00e5n fj\u00e4llskivlingarna. H\u00e4ll p\u00e5 gr\u00e4dden och l\u00e5t puttra en stund. G\u00f6r en redning p\u00e5 mj\u00f6l eller maizena i vattnet som \u00e4r kvar fr\u00e5n svamparna och h\u00e4ll i s\u00e5sen s\u00e5 den tjocknar till \u00f6nskad konsistens. Tills\u00e4tt n\u00e5gra droppar soja, och smaka av med salt och peppar.<\/p>\n

Servera fj\u00e4llskivlingskotletterna med svamps\u00e5sen, rostade rotsaker och n\u00e5gra goda gr\u00f6nsaker. H\u00e4r \u00e5t vi blandade salladsblad och fetagratinerade zucchiniskivor till. Smaskens!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  P\u00e5 senaste skogpromenaden sprang jag p\u00e5 tv\u00e5 fina exemplar av stolt fj\u00e4llskivling, och trots att jag var 99 procent s\u00e4kert p\u00e5 att det verkligen var stolt fj\u00e4llskivling blev jag tvungen att ta fjorton bilder och skicka till sv\u00e4rmor innan jag v\u00e5gade g\u00f6ra n\u00e5got med dem. N\u00e4r hon f\u00f6rs\u00e4krat mig om att det helt klart…<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":1500,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[24],"yoast_head":"\nStolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Stolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"  P\u00e5 senaste skogpromenaden sprang jag p\u00e5 tv\u00e5 fina exemplar av stolt fj\u00e4llskivling, och trots att jag var 99 procent s\u00e4kert p\u00e5 att det verkligen var stolt fj\u00e4llskivling blev jag tvungen att ta fjorton bilder och skicka till sv\u00e4rmor innan jag v\u00e5gade g\u00f6ra n\u00e5got med dem. N\u00e4r hon f\u00f6rs\u00e4krat mig om att det helt klart...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-15T16:25:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-09-17T11:31:28+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2018\/09\/DSC_6436-680x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/\",\"name\":\"Stolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-09-15T16:25:27+00:00\",\"dateModified\":\"2018-09-17T11:31:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Stolt fj\u00e4llskivling – L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\",\"name\":\"Johanna i Kulla\",\"description\":\"Johanna i Kulla\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\",\"name\":\"johanna karlsson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"johanna karlsson\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Stolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Stolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla","og_description":"  P\u00e5 senaste skogpromenaden sprang jag p\u00e5 tv\u00e5 fina exemplar av stolt fj\u00e4llskivling, och trots att jag var 99 procent s\u00e4kert p\u00e5 att det verkligen var stolt fj\u00e4llskivling blev jag tvungen att ta fjorton bilder och skicka till sv\u00e4rmor innan jag v\u00e5gade g\u00f6ra n\u00e5got med dem. N\u00e4r hon f\u00f6rs\u00e4krat mig om att det helt klart...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/","og_site_name":"Johanna i Kulla","article_published_time":"2018-09-15T16:25:27+00:00","article_modified_time":"2018-09-17T11:31:28+00:00","og_image":[{"width":680,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2018\/09\/DSC_6436-680x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"johanna karlsson","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"johanna karlsson","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"2 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/","name":"Stolt fj\u00e4llskivling - L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s - Johanna i Kulla","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website"},"datePublished":"2018-09-15T16:25:27+00:00","dateModified":"2018-09-17T11:31:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/stolt-fjallskivling-latsaskotlett-med-svampsas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Stolt fj\u00e4llskivling – L\u00e5tsaskotlett med svamps\u00e5s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/","name":"Johanna i Kulla","description":"Johanna i Kulla","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f","name":"johanna karlsson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","caption":"johanna karlsson"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/336"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1495"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1512,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions\/1512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1500"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}