{"id":3379,"date":"2020-03-30T21:36:38","date_gmt":"2020-03-30T19:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?p=3379"},"modified":"2021-03-01T17:34:03","modified_gmt":"2021-03-01T16:34:03","slug":"livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/","title":{"rendered":"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3380 size-large\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4186-680x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4186-680x1024.jpg 680w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4186-199x300.jpg 199w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4186-768x1156.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>H\u00e4r h\u00f6rrni ska ni f\u00e5 tips om n\u00e5got som s\u00e4tter guldkant p\u00e5 tillvaron. \u00c5tminstone p\u00e5 mina frukostar. Min vanligaste frukost har l\u00e4nge varit kn\u00e4ckebr\u00f6d med skivat kokt \u00e4gg p\u00e5, och s\u00e5 kaffe f\u00f6rst\u00e5s. Sedan surdegsbakandet tog fart \u00e4r kn\u00e4ckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende p\u00e5 s\u00e4song s\u00e5 toppar jag med n\u00e5got gr\u00f6nt. Nu oftast gr\u00e4sl\u00f6k fr\u00e5n frysen. MEN. Det b\u00e4sta. Hemgjord majonn\u00e4s p\u00e5 \u00e4ggen. Allts\u00e5, majonn\u00e4s som man g\u00f6r sj\u00e4lv g\u00e5r inte att j\u00e4mf\u00f6ra med s\u00e5n d\u00e4r p\u00e5 tub i aff\u00e4ren. Det \u00e4r \u00f6verhuvudtaget inte samma grej. Numera har jag n\u00e4stan alltid en burk med gyllengul, blank och smakrik majonn\u00e4s som jag fixat sj\u00e4lv i kylen, och f\u00f6rutom att ha den p\u00e5 \u00e4ggen \u00e4r den suver\u00e4n i kalla s\u00e5ser av alla de slag.<\/p>\n<p>Jag tror jag har varit lite sm\u00e5r\u00e4dd f\u00f6r att g\u00f6ra majonn\u00e4s, eftersom det l\u00e5ter som att det ska vara s\u00e5 sv\u00e5rt att f\u00e5 den att inte sk\u00e4ra sig, men mitt knix \u00e4r mixern. Jag k\u00f6r den i mixern, som en smoothie. Det g\u00e5r s\u00e5klart att g\u00f6ra med vanlig visp ocks\u00e5, eller med en stavmixer till exempel. Grejen \u00e4r att den ska vispas, eller mixas, snabbt och stadigt. Ett annat tips \u00e4r ocks\u00e5 att f\u00f6rs\u00f6ka ha alla ingredienserna rumsvarma, och att ABSOLUT INTE h\u00e4lla i oljan f\u00f6r snabbt. En droppe i taget i b\u00f6rjan, och sedan bara en tunn, tunn str\u00e5le medan mixern g\u00e5r f\u00f6r fullt tills majonn\u00e4sen \u00e4r tjock, blank och sl\u00e4t.<\/p>\n<p>Skulle det skita sig \u00e4nd\u00e5 (f\u00f6r det g\u00f6r det ibland) s\u00e5 \u00e4r det \u00e4nd\u00e5 inte k\u00f6rt. Har den skurit sig beh\u00f6ver man inte sl\u00e4nga alltihop, utan h\u00e4ll av den skurna majonn\u00e4sen i en kanna, b\u00f6rja om i mixern med en ny \u00e4ggula, n\u00e5gon matsked iskallt vatten och lite till vitvinsvin\u00e4ger. Mixa ihop det och b\u00f6rja sedan droppa i den skurna majonn\u00e4sen, en droppe i taget. Lovar att det funkar till slut.<\/p>\n<p>Jaja, nu f\u00e5r vi ta det fr\u00e5n b\u00f6rjan. S\u00e5 h\u00e4r g\u00f6r jag min majonn\u00e4s.<\/p>\n<p><strong>Tv\u00e5 \u00e4ggulor<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tsk senap<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tsk vitvinsvin\u00e4ger<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 dl rapsolja\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>salt<\/strong><\/p>\n<p><strong>peppar<\/strong><\/p>\n<p>B\u00f6rja med att mixa, eller vispa, ihop \u00e4ggulorna med senap och vitvinsvin\u00e4gern. Droppa sedan oljan L\u00c5NGSAMT i medan du mixar (eller vispar f\u00f6r allt vad du \u00e4r v\u00e4rd) blandningen. Det \u00e4r verkligen en droppe i taget som g\u00e4ller i b\u00f6rjan, och efter ett litet tag en TUNN str\u00e5le olja. SAKTA. Vill den inte g\u00e5 ihop, eller om den sk\u00e4r sig mot slutet s\u00e5 g\u00f6r du som jag skrev tidigare. R\u00e4ddar upp den med mer \u00e4ggula och iskallt vatten. Har p\u00e5 riktigt funkat varje g\u00e5ng h\u00e4r. Smaka av med salt och peppar, och f\u00f6rvara i glasburk i kylen.<\/p>\n<p>Sedan kan man krydda, eller inte krydda, som man vill. Gr\u00e4sl\u00f6k \u00e4r j\u00e4ttegott, och jag gissar att ramsl\u00f6k skulle vara toppen. Har man i lite dragon blir det som en kall bearnaise.<\/p>\n<p>Helt enkelt en oumb\u00e4rlig s\u00e5s att ha i kylen, och \u00e4rligt talat inte sv\u00e5rare att g\u00f6ra sj\u00e4lv \u00e4n att \u00e5ka till aff\u00e4ren och k\u00f6pa. <img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3381 size-large\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4194-1024x680.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4194-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4194-300x199.jpg 300w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4194-768x510.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Livets frukost. Surdegsbr\u00f6d, gyllengula mjukkokta \u00e4gg, lite majonn\u00e4s och s\u00e5 klippt gr\u00e4sl\u00f6k. Ni kommer aldrig vilja \u00e4ta n\u00e5got annat till frukost igen. Vars\u00e5goda f\u00f6r tips!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; H\u00e4r h\u00f6rrni ska ni f\u00e5 tips om n\u00e5got som s\u00e4tter guldkant p\u00e5 tillvaron. \u00c5tminstone p\u00e5 mina frukostar. Min vanligaste frukost har l\u00e4nge varit kn\u00e4ckebr\u00f6d med skivat kokt \u00e4gg p\u00e5, och s\u00e5 kaffe f\u00f6rst\u00e5s. Sedan surdegsbakandet tog fart \u00e4r kn\u00e4ckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende p\u00e5 s\u00e4song s\u00e5 toppar jag med n\u00e5got gr\u00f6nt&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":3382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; H\u00e4r h\u00f6rrni ska ni f\u00e5 tips om n\u00e5got som s\u00e4tter guldkant p\u00e5 tillvaron. \u00c5tminstone p\u00e5 mina frukostar. Min vanligaste frukost har l\u00e4nge varit kn\u00e4ckebr\u00f6d med skivat kokt \u00e4gg p\u00e5, och s\u00e5 kaffe f\u00f6rst\u00e5s. Sedan surdegsbakandet tog fart \u00e4r kn\u00e4ckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende p\u00e5 s\u00e4song s\u00e5 toppar jag med n\u00e5got gr\u00f6nt....\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-03-30T19:36:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-01T16:34:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4196-680x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"680\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/\",\"name\":\"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-03-30T19:36:38+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-01T16:34:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\",\"name\":\"Johanna i Kulla\",\"description\":\"Johanna i Kulla\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\",\"name\":\"johanna karlsson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"johanna karlsson\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla","og_description":"&nbsp; H\u00e4r h\u00f6rrni ska ni f\u00e5 tips om n\u00e5got som s\u00e4tter guldkant p\u00e5 tillvaron. \u00c5tminstone p\u00e5 mina frukostar. Min vanligaste frukost har l\u00e4nge varit kn\u00e4ckebr\u00f6d med skivat kokt \u00e4gg p\u00e5, och s\u00e5 kaffe f\u00f6rst\u00e5s. Sedan surdegsbakandet tog fart \u00e4r kn\u00e4ckemackorna dock oftast utbytta mot surdegsskivor, och beroende p\u00e5 s\u00e4song s\u00e5 toppar jag med n\u00e5got gr\u00f6nt....","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/","og_site_name":"Johanna i Kulla","article_published_time":"2020-03-30T19:36:38+00:00","article_modified_time":"2021-03-01T16:34:03+00:00","og_image":[{"width":680,"height":1024,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/03\/DSC_4196-680x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"johanna karlsson","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"johanna karlsson","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/","name":"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s - Johanna i Kulla","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website"},"datePublished":"2020-03-30T19:36:38+00:00","dateModified":"2021-03-01T16:34:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/livets-frukost-och-recept-pa-egen-majonnas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Livets frukost, och recept p\u00e5 egen majonn\u00e4s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/","name":"Johanna i Kulla","description":"Johanna i Kulla","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f","name":"johanna karlsson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","caption":"johanna karlsson"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3379"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/336"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3379"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4663,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3379\/revisions\/4663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}