{"id":3967,"date":"2020-08-26T07:39:37","date_gmt":"2020-08-26T05:39:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?p=3967"},"modified":"2020-08-26T07:39:37","modified_gmt":"2020-08-26T05:39:37","slug":"gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/","title":{"rendered":"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska &#8211; med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Jag har utlovat lite mer recept p\u00e5 vardagsmat som jag lagar av det vi odlar, och h\u00e4r kommer ett f\u00f6rsta f\u00f6r den h\u00e4r s\u00e4songen. Det \u00e4r i och f\u00f6r sig inte n\u00e5got standardrecept h\u00e4r \u00e4n, f\u00f6r ig\u00e5r lagade jag det f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, men det kommer garanterat bli fler g\u00e5nger!\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Vi har som jag sagt innan m\u00e4ngder med potatis att \u00e4ta upp i h\u00f6st och vinter, s\u00e5 jag f\u00f6rs\u00f6ker liksom trycka i potatis i n\u00e4stan varenda r\u00e4tt, och ig\u00e5r hade jag t\u00e4nkt laga gnocchi till middag. Eftersom vi ocks\u00e5 har ohemult mycket gr\u00f6nk\u00e5l f\u00f6rs\u00f6ker jag ocks\u00e5 peta i det lite h\u00e4r och var. L\u00e4gger man till att Jonas i f\u00f6rrg\u00e5r k\u00f6pte ett j\u00e4ttelass med korn fr\u00e5n en bonde i trakten s\u00e5 g\u00e5r det n\u00e4stan att r\u00e4kna ut hur det h\u00e4r receptet kom till. Man tager vad man haver. Potatis, gr\u00f6nk\u00e5l och korn. Vanligtvis g\u00f6rs gnocchi p\u00e5 vetemj\u00f6l, men jag provade att mala kornet, tyckte det blev s\u00e5 fint mj\u00f6l, och best\u00e4mde mig f\u00f6r att testa. Gnocchins svenska sl\u00e4kting \u00e4r ju palt, det g\u00f6rs p\u00e5 snarlikt s\u00e4tt, och i vissa varianter av palt anv\u00e4nder man faktiskt kornmj\u00f6l, s\u00e5 det borde ju funka best\u00e4mde jag. Och det gjorde det! Blev s\u00e5d\u00e4r rustikt gott och smakrikt. Jag gillar kornmj\u00f6l.<\/p>\n<p>Som alltid n\u00e4r jag lagar mat s\u00e5 h\u00f6ftar jag lite och vet inte EXAKT hur mycket potatis och mj\u00f6l jag anv\u00e4nde. Men det l\u00f6ser sig nog f\u00f6r er ocks\u00e5, huvudsaken \u00e4r att paltsmeten, f\u00f6rl\u00e5t gnocchismeten (!), blir lagom kladdig, men formbar.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3969 size-large\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7953-680x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7953-680x1024.jpg 680w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7953-199x300.jpg 199w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7953-768x1156.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/><\/p>\n<p><strong>En stor sk\u00e5l gnocchi &#8211; ca fem portioner.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Mj\u00f6lig potatis, ca \u00a0800 g.<\/p>\n<p>Ett knippe gr\u00f6nk\u00e5l<\/p>\n<p>1 \u00e4gg<\/p>\n<p>Salt<\/p>\n<p>Ca 5 dl l kornmj\u00f6l<\/p>\n<p>Olja att steka i, jag anv\u00e4nder rapsolja<\/p>\n<p>Vitl\u00f6k<\/p>\n<p>Annan l\u00f6k, t.ex kajp eller purjo<\/p>\n<p>Riven parmesan eller annan smakrik ost<\/p>\n<p>Ev. citronzest<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>B\u00f6rja med att skala potatisen och s\u00e4tt den p\u00e5 kokning. Den ska bli mjuk s\u00e5 den g\u00e5r att mosa. S\u00e4tt p\u00e5 en kastrull vatten till gr\u00f6nk\u00e5len, repa k\u00e5len och koka den mjuk n\u00e5gra minuter i l\u00e4ttsaltat vatten. Sk\u00f6lj k\u00e5len i kallt vatten, krama ur och hacka den fint. Du kan redan nu s\u00e4tta p\u00e5 en stor kastrull med vatten och lite salt som gnocchin ska koka i, s\u00e5 hinner vattnet koka upp tills du \u00e4r klar med bollarna. Mosa potatisen ordentligt, blanda i k\u00e5len, \u00e4gget och salta ordentligt. Blanda i kornmj\u00f6let, och h\u00e4r f\u00e5r man ta lite i taget s\u00e5 det blir en lagom hanterbar smet. Lite kladdig, men den ska g\u00e5 att forma till sm\u00e5 bollar i matskedsstorlek.<\/p>\n<p>S\u00e4nk ner bollarna i kastrullen med kokande vatten, och l\u00e5t koka tills de flyter upp till ytan. Ta upp dem med en h\u00e5lslev och l\u00e5t rinna av i ett durkslag.<\/p>\n<p>Hetta upp en stekpanna, h\u00e4ll i olja och fr\u00e4s bollarna tillsammans med lite vitl\u00f6k och kanske n\u00e5gon annan l\u00f6k, jag hade kajpl\u00f6k fr\u00e5n frysen. Vi gillar att gnocchin f\u00e5r lite stekyta, men man steker s\u00e5 mycket eller lite som man vill.<\/p>\n<p>L\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat, str\u00f6 \u00f6ver riven ost, kanske lite l\u00f6k till och citronzest. Servera med lite goda r\u00f6ror eller s\u00e5ser. Idag blev det tomats\u00e5s hos oss, men eftersom jag \u00e4ven f\u00f6rs\u00f6ker f\u00e5 in zucchini i varenda middag t\u00e4nker jag att n\u00e4sta g\u00e5ng g\u00f6r jag en zucchini-tsatsiki till ocks\u00e5. <img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-3970 size-large\" src=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7955-1024x680.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7955-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7955-300x199.jpg 300w, https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7955-768x510.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Det \u00e4r m\u00e4ttande med b\u00e5de potatis och korn kan jag lova, men jag gillade kombinationen. Gnocchi p\u00e5 svenska liksom. \u00a0Hoppas ni gillar med!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Jag har utlovat lite mer recept p\u00e5 vardagsmat som jag lagar av det vi odlar, och h\u00e4r kommer ett f\u00f6rsta f\u00f6r den h\u00e4r s\u00e4songen. Det \u00e4r i och f\u00f6r sig inte n\u00e5got standardrecept h\u00e4r \u00e4n, f\u00f6r ig\u00e5r lagade jag det f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, men det kommer garanterat bli fler g\u00e5nger!\u00a0 Vi har som jag&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":3968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21,2],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; Jag har utlovat lite mer recept p\u00e5 vardagsmat som jag lagar av det vi odlar, och h\u00e4r kommer ett f\u00f6rsta f\u00f6r den h\u00e4r s\u00e4songen. Det \u00e4r i och f\u00f6r sig inte n\u00e5got standardrecept h\u00e4r \u00e4n, f\u00f6r ig\u00e5r lagade jag det f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, men det kommer garanterat bli fler g\u00e5nger!\u00a0 Vi har som jag...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Johanna i Kulla\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-08-26T05:39:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7951.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2818\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"4243\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"johanna karlsson\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/\",\"name\":\"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-08-26T05:39:37+00:00\",\"dateModified\":\"2020-08-26T05:39:37+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska &#8211; med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/\",\"name\":\"Johanna i Kulla\",\"description\":\"Johanna i Kulla\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f\",\"name\":\"johanna karlsson\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"johanna karlsson\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla","og_description":"&nbsp; Jag har utlovat lite mer recept p\u00e5 vardagsmat som jag lagar av det vi odlar, och h\u00e4r kommer ett f\u00f6rsta f\u00f6r den h\u00e4r s\u00e4songen. Det \u00e4r i och f\u00f6r sig inte n\u00e5got standardrecept h\u00e4r \u00e4n, f\u00f6r ig\u00e5r lagade jag det f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen, men det kommer garanterat bli fler g\u00e5nger!\u00a0 Vi har som jag...","og_url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/","og_site_name":"Johanna i Kulla","article_published_time":"2020-08-26T05:39:37+00:00","og_image":[{"width":2818,"height":4243,"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/08\/DSC_7951.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"johanna karlsson","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"johanna karlsson","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/","name":"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska - med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l - Johanna i Kulla","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website"},"datePublished":"2020-08-26T05:39:37+00:00","dateModified":"2020-08-26T05:39:37+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/gron-gnocchi-pa-svenska-med-gronkal-och-kornmjol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gr\u00f6n gnocchi p\u00e5 svenska &#8211; med gr\u00f6nk\u00e5l och kornmj\u00f6l"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#website","url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/","name":"Johanna i Kulla","description":"Johanna i Kulla","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/c561259083946c2c15c1461729c9b28f","name":"johanna karlsson","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0efbe6eb7587a039b60e5f358ea189d6?s=96&d=mm&r=g","caption":"johanna karlsson"},"url":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/author\/johanna-karlsson\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/336"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3967"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3979,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions\/3979"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}