<\/p>\n
H\u00f6rrni, vi m\u00e5ste prata lite mer om det h\u00e4r med mat och s\u00e4song.<\/strong><\/p>\n Jag vill liksom inte verka pr\u00e4ktig och sitta h\u00e4r med pekpinnar, f\u00f6r jag \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n perfekt sj\u00e4lv. Jag f\u00e5r p\u00e5minna mig sj\u00e4lv och f\u00f6rs\u00f6ker bli b\u00e4ttre hela tiden, och jag t\u00e4nker att det \u00e4r det vi borde g\u00f6ra med varandra lite mer ocks\u00e5 – prata om det, p\u00e5minna och liksom belysa det skeva i hur vi \u00e4ter.<\/strong><\/p>\n F\u00f6r visst \u00e4r det m\u00e4rkligt. Hyllor fulla av \u00e4pplen fr\u00e5n Italien och Frankrike i varenda mataff\u00e4r. I stora fruktm\u00e5naden september. Odlade bl\u00e5b\u00e4r fr\u00e5n Chile i frysdiskarna, samtidigt som frukttr\u00e4d och b\u00e4rbuskar dignar h\u00e4r hemma. Frukt som faller till marken och ruttnar bort.<\/p>\n H\u00e4r finns buskar och tr\u00e4d dignande av frukter och b\u00e4r, om inte i egen tr\u00e4dg\u00e5rd, s\u00e5 s\u00e4kert hos n\u00e5gon granne eller bekant, och annars fina Sverigeodlade \u00e4pplen i aff\u00e4ren. \u00a0\u00c4nd\u00e5 kan vi inte l\u00e5ta bli att k\u00f6pa bananer fr\u00e5n andra sidan jordklotet \u00a0och rosa \u00e4pplen fr\u00e5n Italien. Ist\u00e4llet f\u00f6r att ta en tur till skogen och plocka b\u00e4ren sj\u00e4lv k\u00f6per man en ask med b\u00e4r odlade l\u00e5ngt, l\u00e5ngt bort. Det \u00e4r ju vansinnigt.<\/p>\n Jag t\u00e4nker p\u00e5 det mycket, och \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n perfekt sj\u00e4lv, men lite glad blir jag n\u00e4r fyra\u00e5ringen ropar h\u00f6gt i mataff\u00e4ren att ”Jag vill ha bananer, om dom \u00e4r fr\u00e5n SV\u00c4RJE!”. N\u00e4, det blir ju inga bananer d\u00e5, och vi klarar oss p\u00e5 frukten hemma ett tag. \u00a0Men jag t\u00e4nker att om vi bara anstr\u00e4ngde oss lite till – tog oss tid- s\u00e5 skulle vi kunna ta till vara p\u00e5 s\u00e5 mycket mer h\u00e4r hemma. Allts\u00e5, jag menar inte att alla ska g\u00e5 i skogen eller odla sj\u00e4lv, men man kan gynna dem som kan genom att k\u00f6pa svenskt och p\u00e5 s\u00e5 vis ta till vara v\u00e5ra resurser.<\/p>\n Det \u00e4r sjukt att vi blivit s\u00e5 vana vid att kunna f\u00e5 precis vadsomhelst precis n\u00e4rsomhelst. F\u00e4rska tomater (om \u00e4n vattniga, bleka saker) mitt i vintern. Kron\u00e4rtskockor i mars. Bananer varje vecka. F\u00e4rskpotatis fr\u00e5n Malta i april. Jag \u00f6var mig hela tiden p\u00e5 att f\u00f6rs\u00f6ka t\u00e4nka s\u00e4song n\u00e4r det g\u00e4ller mat. Vad v\u00e4xer h\u00e4r hemma i Sverige just nu? Vad finns som jag sj\u00e4lv kan ta till vara p\u00e5 och f\u00f6rs\u00f6ka spara inf\u00f6r vintern? Var kommer maten jag beh\u00f6ver handla i aff\u00e4ren ifr\u00e5n? Kan jag ers\u00e4tta avokadon med n\u00e5got annat?<\/p>\n F\u00f6rmodligen kommer det h\u00e4r t\u00e4nket mer naturligt n\u00e4r man odlar sj\u00e4lv. Det k\u00e4nns liksom vansinnigt att k\u00f6pa tomater mitt i vintern, f\u00f6r jag vet ju att det h\u00e4r i Sverige \u00e4r helt om\u00f6jligt, eller i s\u00e5 fall oerh\u00f6rt energikr\u00e4vande, att f\u00e5 fram f\u00e4rska tomater till februari. Helt fel s\u00e4song. Vill jag \u00e4ta tomater p\u00e5 vintern s\u00e5 f\u00e5r de vara konserverade p\u00e5 n\u00e5got vis. Krossade tomater, \u00a0tomats\u00e5s fr\u00e5n frysen, eller inlagda sm\u00e5 k\u00f6rsb\u00e4rstomater.<\/p>\n Jag vill bli b\u00e4ttre p\u00e5 det h\u00e4r! Visst k\u00f6per vi bananer ibland, trots att de inte \u00e4r fr\u00e5n Sverige (Britta deklarerade \u00e4ven att hon ville ha risgrynsgr\u00f6t, OM den var fr\u00e5n Sverige, h\u00f6gt och tydligt p\u00e5 ICA i julas. N\u00e4stan s\u00e5 man sk\u00e4ms lite \u00f6ver sitt \u00f6verpr\u00e4ktiga barn, men n\u00e5got har ju g\u00e5tt in n\u00e4r vi pratat om hur mat produceras och far runt jordklotet.), eller f\u00e4rska gr\u00f6nsaker mitt i vintern.Frukt \u00e4r ju lite knepigt p\u00e5 vintern, och man beh\u00f6ver ju de d\u00e4r c-vitaminerna s\u00e5 v\u00e4l, s\u00e5 citrusfrukter p\u00e5 vintern k\u00e4nns sv\u00e5rt att skippa. \u00a0Men n\u00e4r vi k\u00f6per s\u00e5dant som inte kan v\u00e4xa h\u00e4r, eller \u00e4r i fel s\u00e4song, d\u00e5 f\u00e5r det banne mig vara n\u00e5got extra. N\u00e5got att unna sig ibland. Inte r\u00e4kna med att f\u00e5 till vardags.<\/p>\n \u00c4r det vinter s\u00e5 \u00e4ter man gr\u00f6nsaker som \u00e4r k\u00f6ldt\u00e5liga eller lagringsbara. Olika sorters k\u00e5l, mor\u00f6tter eller vintersallat. Lagrade \u00e4pplen. Man f\u00e5r l\u00e4ngta efter tomaterna och gurkan ett tag. K\u00e4nslan av att \u00e4ta de d\u00e4r f\u00f6rsta sp\u00e4da spenatbladen p\u00e5 v\u00e5ren, de f\u00f6rsta solmogna tomaterna mitt i sommaren, den \u00e4r fantastisk och s\u00e5 mycket mer njutbar om det inte \u00e4r n\u00e5got man slentrian-\u00e4tit hela \u00e5ret.<\/p>\n Och kanske \u00e4r det just det vi beh\u00f6ver, att l\u00e4ngta efter saker, f\u00f6r att p\u00e5 riktigt uppskatta och ta till vara p\u00e5 maten? \u00c4ta lite smartare, och p\u00e5 s\u00e5 vis spara p\u00e5 jordens resurser.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" H\u00f6rrni, vi m\u00e5ste prata lite mer om det h\u00e4r med mat och s\u00e4song. Jag vill liksom inte verka pr\u00e4ktig och sitta h\u00e4r med pekpinnar, f\u00f6r jag \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n perfekt sj\u00e4lv. Jag f\u00e5r p\u00e5minna mig sj\u00e4lv och f\u00f6rs\u00f6ker bli b\u00e4ttre hela tiden, och jag t\u00e4nker att det \u00e4r det vi borde g\u00f6ra med varandra…<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":1452,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"yoast_head":"\n