![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/10\/DSC_9576.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
N\u00e4r vi gick en sv\u00e4ng i skogen ig\u00e5r sa ett av barnen till mig att: ”Mamma, vet du, man m\u00e5ste inte plocka alla svampar man hittar.” Och det ligger v\u00e4l n\u00e5got i det, men \u00e5h s\u00e5 sv\u00e5rt n\u00e4r skogen h\u00e4r full av svamp. Barnen gillar dock att plocka svamp ocks\u00e5, men det kan nog h\u00e4nda att de tr\u00f6ttnar emellan\u00e5t p\u00e5 att huset n\u00e5gra veckor (eh, m\u00e5nader?) p\u00e5 h\u00f6sten f\u00f6rvandlas till torkfabrik f\u00f6r Karl-Johansvamp och Stolt Fj\u00e4llskivling.<\/p>\n
<\/p>\n
Det h\u00e4r har jag skrivit om p\u00e5 bloggen tidigare, men jag g\u00f6r det igen. F\u00f6r varje \u00e5r k\u00e4nner jag att jag lever mer och mer med \u00e5rstiderna, och det inneb\u00e4r att mycket av det jag g\u00f6r upprepas varje \u00e5r. Jag tycker det \u00e4r sk\u00f6nt, och n\u00e5got tryggt med det. Kanske inte det b\u00e4sta f\u00f6r internet, d\u00e4r det k\u00e4nns som att allt beh\u00f6ver uppfinnas p\u00e5 nytt, eller skrivas f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen f\u00f6r att n\u00e5 ut. N\u00e5v\u00e4l. Jag tror inte p\u00e5 det, s\u00e5 h\u00e4r hos mig, p\u00e5 min plats p\u00e5 internet upprepas det friskt. Livet rullar p\u00e5, i cirklar och i vanor, och jag tror att det finns n\u00e5got d\u00e4r, i upprepningarna, som vi ofta tappar bort. Nu torkar jag svamp, och skriver om det igen. Som f\u00f6rra h\u00f6sten och \u00e5ret innan. Och n\u00e4sta \u00e5r.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/10\/DSC_9578.jpg\")
<\/p>\n
Ramarna jag anv\u00e4nder \u00e4r egentligen flugf\u00f6nster. Tr\u00e4ramar med myggn\u00e4t uppsp\u00e4nda i. De \u00e4r utomordentligt bra till att torka saker p\u00e5, och det passar s\u00e5 bra att l\u00e4gga tv\u00e5 stycken p\u00e5 ett slagbord. K\u00e4re v\u00e4rld, vilken tur att jag bor som jag g\u00f6r och inte i en liten \u00a0l\u00e4genhet. ![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/10\/DSC_9574.jpg\")
<\/p>\n
N\u00e4rmst i bild \u00e4r stolt fj\u00e4llskivling. I \u00e5r kom jag \u00f6ver en hel korg med dem, och d\u00e5 torkar jag hela svamparna. Ett par stycken hattar stekte vi och \u00e5t p\u00e5 kv\u00e4llsmackan. Stek i rikligt med sm\u00f6r, v\u00e4nd m\u00e5nga g\u00e5nger och ha inte f\u00f6r h\u00f6g temperatur p\u00e5 plattan. Salta och peppra. S\u00e5. Rysligt. Gott.<\/p>\n
Men resten torkas f\u00f6r att tas fram i vinter och anv\u00e4ndas i s\u00e5ser, soppor och stuvningar. Med fj\u00e4llskivling torkar jag foten och hatten f\u00f6r sig. Foten delar jag i avl\u00e5nga ”pinnar”, s\u00e5 tunna som m\u00f6jligt. N\u00e4r de \u00e4r helt torkade mixar jag dem, eller mortlar till ett pulver. Det \u00e4r v\u00e4rldens b\u00e4sta smakf\u00f6rh\u00f6jare i diverse matr\u00e4tter. Jag har en burk bredvid spisen och sl\u00e4nger alltid i en nypa i bruns\u00e5sen, eller k\u00f6ttgrytan.<\/p>\n
Hatten delar jag i mindre delar, som ovan. Och torkar. N\u00e4r de ska anv\u00e4ndas l\u00e4gger jag dem i hett vatten, ungef\u00e4r 15 minuter. Sedan g\u00e5r svampen att anv\u00e4nda precis som f\u00e4rsk.<\/p>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2022\/10\/DSC_9699-2.jpg\")
<\/p>\n
N\u00e4r svampen \u00e4r riktigt, riktigt torr stoppar jag den i glasburkar med lock och f\u00f6rvarar i skafferiet. Ett s\u00e5dant h\u00e4r \u00e5r kan det absolut h\u00e4nda att en och annan burk f\u00e5r ett vackert band runt sig och f\u00e5r agera g\u00e5-bort-present. F\u00f6r jag plockar ju faktiskt n\u00e4stan precis varenda (fin) svamp jag ser, trots att barnen suckar, och det b\u00f6rjar bli fullt i skafferiet.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
N\u00e4r vi gick en sv\u00e4ng i skogen ig\u00e5r sa ett av barnen till mig att: ”Mamma, vet du, man m\u00e5ste inte plocka alla svampar man hittar.” Och det ligger v\u00e4l n\u00e5got i det, men \u00e5h s\u00e5 sv\u00e5rt n\u00e4r skogen h\u00e4r full av svamp. Barnen gillar dock att plocka svamp ocks\u00e5, men det kan nog…<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":5088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"yoast_head":"\n