![\"dsc_1322\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/12\/DSC_1322-1024x680.jpg\")
<\/p>\nHos oss vaknade vi andra adventshelgen till sm\u00e5 l\u00e4tta sn\u00f6flingor som b\u00f6rjade falla p\u00e5 s\u00f6ndagsmorgonen. Till att b\u00f6rja med bara s\u00e5d\u00e4r j\u00e4ttelite och gnistrande samtidigt som solen emellan\u00e5t tittade fram. Magiskt vackert och vintergnistrande. Jag var bortbjuden p\u00e5 adventsbrunch i en annan liten by ungef\u00e4r en halvtimme bort, och medan jag k\u00f6rde dit f\u00f6rbi sm\u00e5byar och gamla r\u00f6da ladug\u00e5rdar s\u00e5 b\u00f6rjade den riktiga julst\u00e4mningen krypa sig p\u00e5.<\/p>\n
<\/p>\n
N\u00e4r jag skulle \u00e5ka hem\u00e5t n\u00e5gra timmar senare ringde Jonas och bad mig k\u00f6pa hem lite ingredienser eftersom han slagit p\u00e5 stort och b\u00f6rjat laga till lammnjurar som vi tagit till vara p\u00e5 n\u00e4r vi tidigare i veckan slaktade lamm. Jag vet inte vad det var med det d\u00e4r, f\u00f6r just njurar har vi aldrig \u00e4tit f\u00f6rut, men det k\u00e4ndes lite storslaget och h\u00f6gtidligt p\u00e5 n\u00e5got vis, och n\u00e4r jag k\u00f6rde hem\u00e5t och sedan klev in i k\u00f6ket hemma k\u00e4ndes det v\u00e4ldigt juligt och fint.<\/p>\n
![\"dsc_1311\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/12\/DSC_1311-1024x680.jpg\")
<\/p>\n
Efter njurarna var planen att vi skulle laga till en massa leverpastej. F\u00f6r lever hade vi ju ocks\u00e5 tagit till vara p\u00e5 i slakten. B\u00e5de lammlever och n\u00f6tlever. Dock hann vi inte s\u00e5 l\u00e5ngt som till lammlevern eftersom det visade sig ta en hiskelig massa tid att tillreda dryga fem (!) kilo n\u00f6tlever.<\/p>\n
![\"dsc_1299\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/12\/DSC_1299-680x1024.jpg\")
<\/p>\n
Alla i familjen f\u00f6rutom Britta hj\u00e4lpte till att t\u00e4rna lever och mala till f\u00e4rs. Nog f\u00f6r att lever \u00e4r ganska l\u00e4ttmalet, men oj vad vi \u00e4r glada f\u00f6r att vi investerade i en rej\u00e4l k\u00f6ttkvarn som maler kr\u00e5ngelfritt. Annars kan det vara bland det mest t\u00e5lamodspr\u00f6vande kan jag tycka.<\/p>\n
![\"dsc_1353\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/12\/DSC_1353-680x1024.jpg\")
<\/p>\n
Halva natten h\u00f6ll vi p\u00e5 k\u00e4ndes det som. Malde fl\u00e4sk, hackade l\u00f6k, och blandade i en sis\u00e5d\u00e4r tre\u00a0liter gr\u00e4dde, 30 \u00e4gg (h\u00f6norna levererar fortfarande fint med \u00e4gg!), en stor burk anjovisfil\u00e9er och lite sm\u00e5tt och gott. Sedan k\u00f6rde vi sjuttioelva omg\u00e5nger smet i matberedaren och jag \u00e5ngrade n\u00e4stan att vi satt ig\u00e5ng ett s\u00e5dant j\u00e4tteprojekt. Dryga tolv kilo leverpastej liksom. Varf\u00f6r kan vi aldrig g\u00f6ra lite sm\u00e5 och lagom projekt? Kom att t\u00e4nka p\u00e5 en bok jag \u00e4lskade som barn – ”Olssons pastejer” tror jag den hette. K\u00e4nde mig som Olsson ett tag d\u00e4r, men beh\u00f6vde lyckligtvis inte blanda i gamla skosulor och grejer i pastejen som han fick g\u00f6ra. Bara prima\u00a0ingredienser h\u00e4r, som lever, fl\u00e4sk och \u00e4gg fr\u00e5n v\u00e5ra egna djur. Fint det.<\/p>\n
![\"dsc_1343\"](\"https:\/\/blogg.land.se\/johannaikulla\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2017\/12\/DSC_1343-1024x680.jpg\")
<\/p>\n
Det \u00e4r n\u00e5got visst med att fylla f\u00f6rr\u00e5den med mat. N\u00e5gonting l\u00e5ngt in i sj\u00e4len eller i urtidshj\u00e4rnan eller vad det kan vara k\u00e4nner sig v\u00e4ldigt till freds. Nu har vi pastej s\u00e5 vi kan \u00e4ta tills vi storknar. Och att st\u00e5 och mala k\u00f6tt och laga gammal husmanskost g\u00f6r susen f\u00f6r julst\u00e4mningen.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hos oss vaknade vi andra adventshelgen till sm\u00e5 l\u00e4tta sn\u00f6flingor som b\u00f6rjade falla p\u00e5 s\u00f6ndagsmorgonen. Till att b\u00f6rja med bara s\u00e5d\u00e4r j\u00e4ttelite och gnistrande samtidigt som solen emellan\u00e5t tittade fram. Magiskt vackert och vintergnistrande. Jag var bortbjuden p\u00e5 adventsbrunch i en annan liten by ungef\u00e4r en halvtimme bort, och medan jag k\u00f6rde dit f\u00f6rbi sm\u00e5byar…<\/p>\n","protected":false},"author":336,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,7],"tags":[],"yoast_head":"\n