Banana Coconut French Toast – fransk toast över öppen eld

29 maj, 2020
Kategori:

Utmärkt fika eller som en gudomlig start på dagen ute i det fria. Som frukost alltså. Kalla det fattiga riddare eller vad som helst. Fransk toast doppad i en smet stekt över öppen eld gör matupplevelsen komplett. Istället för äggsmet använder vi banan och kokosmjölk. Vegansk för den som vill eller bara himmelskt god för oss andra….

Läs mer

Koka egen granskottssirap

25 maj, 2020
Kategori:

Gillar du smaken av lönnsirap bör du prova att göra egen granskottssirap. Utmärkt till desserter, ost och kex, fruktsallad och som smaksättare i brödbak. Så här gör du. Tänk på att du inte får plocka granskott hur som helst– ingår inte i allemansrätten- utan att fråga markägaren om lov. Använd ljust gröna granskott 1-3 cm…

Läs mer

Makrillsrom som smörgåspålägg

24 maj, 2020
Kategori:

Så här års är färsk makrill en fantastisk vårprimör minst lika viktig som både sparris och färskpotatis. Har du turen att få tag på fisk med välfyllda romsäckar kan du koka smakrikt smörgåspålägg som passar utmärkt på frukostmackan. Så här gör du egen inkokt makrillsrom. Använd så mycket makrillsrom som du har, men till rom från…

Läs mer

Ät upp kålblommorna

20 maj, 2020
Kategori:

Till alla er som fortfarande har kvar kål från förra året i köksträdgården. Dra inte upp plantorna innan ni skördat blommorna. De smakar precis som späda skott och är utmärkta att strössla över en sallad eller woka tillsammans med blad från förra årets plantor. Möjligen något sötare. Skörda först och dra upp plantorna först därefter….

Läs mer

Tälj dina egna odlingspinnar

15 maj, 2020

Att hålla ordning bland sådderna kan vara svårt så här tidigt på säsongen när allt inte riktigt kommit upp ur jorden och flera olika grödor ser likvärdiga ut i ett tidigt växtskede. Ett bra sätt för att skapa ordning på friland, i krukor och i odlingstråg är att använda plantetiketter, blomskyltar och pinnar. Snyggast av…

Läs mer

Håll hundar, katter och höns borta från odlingarna

8 maj, 2020

Med en ny busig hundvalp – får jag lov att presentera jaktlabradoren Sora – kan det kännas tufft att se hur nysådda odlingar förvandlas till en lekplats. Över tid kommer givetvis valpen att lära sig att undvika odlingsbäddarna i köksträdgården, men till dess kan det vara skönt att skydda odlingarna med ett staket. Så här…

Läs mer

Fruktträden blommar

28 april, 2020

Få saker gör en så glad som när fruktträden blommar. Att strosa runt i trädgården och njuta av bina och humlornas surr och samtidigt drömma om all smarrig frukt som är klar om några månader. Vilket är ditt favoritträd?  

Läs mer

Tidiga bladgrönsaker

20 april, 2020

Den som kombinerar tidiga sådder med klassisk övervintring kan vara självförsörjande på bladgrönt redan i april månad. Har du ännu inte hunnit börja skörda finns det fortfarande tid att peta frön i jorden för att kunna skörda stora mängder bladgrönsaker redan innan midsommar. Ett enkelt tips är att bredså gamla frön från överblivna påsar i…

Läs mer

Sätt upp en fågelholk utan att skada trädet

13 april, 2020
Kategori:

Överallt i skogen pågår fåglarnas intensiva bobyggande. Har du inte redan hängt upp dina holkar är det hög tid att göra det. Hinner du inte till första kullen med fågelungar kommer det ytterligare en framåt sommaren. Det är det som är det fina med fågelholkar, det är liksom aldrig för sent. Tänk däremot på hur du…

Läs mer