Ljuvlig squashsoppa till lunch

17 augusti, 2017
Kategori:
Krämigt god squashsoppa.

Så här års känns det som om squashplantorna snudd på kväver oss under tunga frukter som tenderar att växa sig dubbelt så stora från en dag till en annan. Idag provade vi en ny soppa som vi inte gjort på länge – squashsoppa med grädde, lök och sockerärtor. För två dagar sedan tittade jag till…

Läs mer

Miljövänligt trädäck i trädgården

16 augusti, 2017
_d2a4061

Trots en ganska skeptisk start (det var oerhört tungt att gräva hålen till plintarna) måste jag erkänna att trädäcket i köksträdgården är det bästa vi gjort. Numera kan vi inte bara njuta av trädgårdens skönhet på matbordet. Vi kan dessutom sitta mitt i grönskan och äta. Självklart har vi valt att bygga så miljövänligt som möjligt….

Läs mer

Solar egg – en bastu utöver det vanliga

11 augusti, 2017
_i6a2211

Det är lika bra att säga det direkt. Jag älskar att basta. Överallt är den svenska fjällvärlden full av spännande bastuanläggningar, ofta med en sagolik utsikt ut mot fjälltopparna runtomkring. Just nu kan man boka plats i en av fjällvärldens mest unika bastuanläggning, Solar Egg i Björkliden. Med magisk utsikt över Torneträsk och Lapporten. I…

Läs mer

Hjortronsylt av fjällens guld

10 augusti, 2017
_i6a3843

Ända sedan jag första gången smakade hjortronsylt (jo det är rysligt länge sedan) har hjortronsylt varit en klar favorit, godare än både jordgubbs-, hallon- och plommonsylt. I synnerhet på våfflor eller i vår egen variant av hjortronfil från Norrmejerier. Så här på sensommaren är myrmarkerna proppfulla av vackert gula hjortron som svajar i vinden över kråkris,…

Läs mer

Drömmen om ett eget växthus

6 augusti, 2017
_mg_2902

Bortsett från odlingstunnlar (oerhört praktiska, men inte speciellt vackra) tycker jag att växthus av gamla återanvända fönster är den absolut bästa platsen för att odla bakom glas. Var jag än åker passar jag på att samla intryck, former och konstruktionsstips. I år är det sex år sedan vi smällde upp vårt växthus, byggt på gamla fönster…

Läs mer

Flytta fåren på allmän väg

1 augusti, 2017
Kategori:
_i6a9658

Medan många fårägare flyttar sina får mellan betena i en hästtransport eller en större djurtransport efter en traktor, finns det andra som låter djuren springa själv. – Tack vare att tackorna springer på asfalt slipper vi klippa klövarna, säger Cecilia Jägenmark, svärdotter till fårägaren Roger Bjurbrant. Det är en fantastisk syn som möter bilister så…

Läs mer

Med frysen full av kantareller

28 juli, 2017
_dsc4728

Sällan har skogen varit lika full av kantareller som sommaren 2017. Just den här helgen är det ypperligt alla lägga alla måsten åt sidan och dra till skogs. Ta med ett stormkök och njut av nykokt kokkaffe (givetvis på Trangiakök) och medhavda kanelbullar. Jag fullkomligt älskar sommarutflykterna där vi planlöst strosar genom skogen och hittar…

Läs mer

Känslan av att hålla i ett exemplar av Bondens Skafferi

27 juli, 2017
Kategori:
_i6a8562

Efter att ha arbetat med Bondens Skafferi i drygt ett år är det ljuvligt att äntligen hålla ett fysiskt exemplar av boken i handen. Alla dessa stunder av bildval, kluriga receptfunderingar och mängder med spännande möten med landets alla inspirerande bönder. Nu äntligen är boken om bondens skafferi klar att erövra hela världen. Eller åtminstone Sverige……(!) Än återstår…

Läs mer

Åtta skäl att älska norra Öland 

21 juli, 2017
_d2a4816

Få platser är lika genuint förknippade med sommaren som vackra Öland. Fortsätt längst upp mot Byxelkrok och upplev fantastiska stränder, härlig natur och enastående mat. Satsningen på ett lokalt mathantverk har onekligen gett resultat. Jag fullkomligt älskar den genuina enkelheten som råder på Öland. Har man en lada så öppnar man ett kafé. Vet man hur…

Läs mer