Med bara fem månader kvar till World Cookbook Fair i slutet av maj 2018 står det klart att Bondens Skafferi representerar Sverige i klassen hållbarhet (sustainable). Det är lätt att tro att kokböcker måste vara flashiga, nytänkande och skrivna av framstående kockar för att vinna framgång. Istället har det visat sig att klassiska recept, gjorda…
Helt vanliga tallkottar doppade i stearin är en utmärkt grund för att få fjutt på brasan. Det enda som behövs är torra tallkottar, stearinstumpar och ett par grytor som du inte är särskilt rädd om. Tändkottar är dessutom ett utmärkt pyssel att göra tillsammans med barnen. Med hela skogen full av kottar är det enkelt…
I drygt tjugo års tid har det varit modernt att avrusta beredskapspolisen, civilförsvarsorganisationen och försvarsmakten. Inte en gång har politiker och tjänstemän funderat på vilka konsekvenser det på lång sikt kan få att avveckla beredskapslager och skyddsrum. Idag presenterar Försvarsberedningen sin rapport ”Motståndskraft”. Jag måste säga att min bok Krishandboken (som släpps i mars) inte…
Med bara en vecka kvar till julafton är det mysigt att intensifiera julförberedelserna. Passa på att göra eget julgodis (gärna av saker du odlat i trädgården) och ge bort till släkt och vänner. Fler härliga recept hittar du i min bok Bondens Skafferi. Vit chokladfudge med svart vinbärspulver från trädgården, Cirka 30 bitar. Svart vinbärspulver, eller för…
Ett bra sätt att göra julen mer tillåtande är att fokusera på mat snarare än prylar. Bjud in vänner, familj och arbetskamrater och satsa på ett härligt julmingel. Adventsfika, glöggmingel eller mellandagsbrunch. Kärt barn har många namn. Huvudsaken är att man samlas och umgås utan alltför mycket måsten. Satsa på enkel mat, gärna sådant som går att…
Äntligen börjar det bli dags att mata fåglarna hemma i trädgården och njuta av dess färgglada existens som kontrast till naturens gråskala. Häng upp en julkärve och fortsätt med talgbollar (som du givetvis kan göra själv), fågelfrön och läckra nötter. Glöm inte färskt vatten om du vill få fåglarna att stanna i trädgården. Torra fågelfröblandningar…
Där den mäktiga Okavangofloden breder ut sig i ett vackert deltalandskap i norra Botswana är djurlivet smått beroendeframkallande. Hundratals fågelarter, däggdjur och växter gör deltat till ett av Afrikas mest besöksvärda naturområde. Allra bäst blir det om man väljer att bushcampa (fricampa) under taket av tusentals olika stjärnor. Redan på håll kan vi se hur…
