Så här på vårvintern (jo vi har faktiskt kommit ganska långt här nere i söder) är det underbart att kunna skörda egna färska kryddor. Jag sår tidigt, under växtbelysning på värmematta för att kunna skörda rejält med egna kryddor redan i slutet av februari. Bortsett från koriander sår jag också persilja och hiskeliga mängder basilika. Det…
En vällagad älgstek på helgen räcker vanligtvis till bra mycket mer än en ynka måltid. Ett par dagar efter söndagsmiddagen brukar jag lyxa till det och svänga ihop en helt vanlig onsdagsmacka. Just i det här fallet ett danskt Smørrebrød med tunt skuret älgkött, inlagd gurka och fint riven pepparrot. Du behöver: Grovt danskt bröd….
Ända fram till för några år sedan släpade jag in övervintrande växter sent på hösten, precis innan kylan omfamnade trädgården och lät dem bo i källaren, där det egentligen var alldeles för varmt. Varken växterna – eller jag – trivdes särskilt bra och för några år sedan bestämde jag mig för att låta krukväxterna övervintra…
Få saker är så spännande att hugga tag i som de första odlingsförberedelserna under vinterhalvåret. Bortsett från gröna blad, ärt- och solrosskott under stödjande växtljus inomhus är varmbänken ett utmärkt sätt att öka skörden tidigt på säsongen. Det enda som behövs är isoleringsmaterial, halm, hästgödsel och vatten. Och så ytterligare lite halm – för att…
Om man saknar spis är en kokgrop i marken ett ypperligt sätt att tillaga både kött och grönsaker. Kokgropen kan liknas vid en ugn som ger en säker matlagningsmetod där maten tillagas i ångan av sin egen vätska. Godare än så här blir det inte. Bortsett från en spade behöver man en hög med knytnävsstora stenar för…
Långa vingliga plantor senare på säsongen är en vanlig syn hos oss som inte kan hejda oss från att så tomater, chili och paprikor redan i januari eller februari månad. Ett bra tips för att få härdiga plantor är helt enkelt att kombinera växtljuset med enkla fläktar som blåser luft rakt på plantorna som därmed…
