Inget är så gott som hemkokt glögg på slånbär. En utmärkt dryck till advent. Vänta till slånbären är riktigt mogna innan du plockar dem från busken och lägg dem i frysen innan användning om frosten ännu inte gjort entré. Slånbär är nämligen en aning sträva i smaken, något som avtar när bären nypts av frosten….
Årets julklapp har för första gången i mannaminne utsetts till något som vi faktiskt behöver. Ett stormkök avsett för utematlagning eller som nödkök om strömmen går. Så här tänker jag i valet mellan klassiskt kök med brännare för flytande bränsle eller gastillsats. Klassiska Trangia från Trångsviken i Jämtland har tillverkat kök sedan 1925. Först för…
Sträva slånbär är utmärkta att plocka för att göra egen glögg efter den första frosten. Tack vare kylan försvinner en del av strävheten och bären blir en utmärkt grund till hemkokt glögg. Man kan också plocka bären när det är plusgrader och placera dem i frysen. Senhösten är en utmärkt tid för att plocka slånbär…
Så här på hösten är det många som funderar på om sparrisen bör klippas ner eller avlägsnas först fram på vårkanten? Beroende på vilken sort du odlar kan det vara smart att tänka till. Ända sedan sparrisen blev vanlig i svenska yrkesodlingar och trädgårdar har man diskuterat behovet av att klippa ner blasten innan vintern…
Till skillnad från att köpa mjöl i butik är färskmalet mjöl betydligt mer näringsrikt. Det beror på att säd, så fort den mals till mjöl snabbt förlorar sitt näringsvärde, där groddens fleromättade fettsyror och vitaminer bryts ner av luftens syre. Så här maler du eget mjöl. I det här fallet Ölandsvete från Skåne. Allra bäst…
Att hålla ordning på spännband och lastsäkringsutrustning kan vara knivigt oavsett om du förvarar dem på en hylla i garaget eller i bilen. Lär dig att rulla ihop spännbanden som en snäcka så slipper du trasslet i bilen och arbetet med att hitta rätt spännhandtag till respektive band. Så länge du bara har en enda…
