Att bo i skogen har sina fördelar. Det är gott om plats och oändligt med möjligheter att skapa blommande ängar precis så som man vill ha det. Men även i ett klassiskt villaområde kan man skapa samma förutsättningar. Viktigast av allt är att spara träden och kombinera det vildvuxna med det ansade för att lägga…
Att skaffa våffeljärn och grädda frasiga våfflor över öppen eld är ett måste året om. Blanda smeten hemma och ta den med dig ut i skogen i en tät flaska och se till att värma järnet ordentligt innan du börjar. Sedan handlar det som vanligt om att använda mycket smör och att servera våfflorna med…
Tidigt på våren spirar svenska skogar av lökväxter som går att använda i både sallader och varma rätter. Bortsett från ramslök som växer längs vattendrag på fuktig och näringsrik mark i södra Sverige kan man också använda skogslök eller löktrav i maten. Den som aldrig upplevt en ramslöksdoftande skog blir snabbt varse om att hen…
Nu är det hög tid att koka björksavssirap. När våren återvänder och saven stiger i björkarna är det en ypperlig tid för att tappa björksav och koka egen sirap. Utmärkt till både pannkakor och våfflor. Så här gör du egen björksavssirap. Att tappa björksav är enkelt och kul och det enda som behövs är en…
