Att använda brödskalkar och torra skivor av gammalt bröd är ett utmärkt sätt att minska matsvinnet. Ströbrödet från klassiska limpor blir vanligtvis bäst om det rostas i ugnen medan surdegsbröd som torkar naturligt kan malas som det är. Ett bra tips för att slippa alltför hårda skalkar är att skiva upp brödet innan det blir…
Mitt i Hörnsjös böljande jordbruksbygd, bland ängar, skogar och sjöar ligger Mona Presteles mysiga trädgårdskafé. En oas som under vinterhalvåret är öppet för förbokade gäster som kan njuta av Monas smarriga bakverk. Att besöka Mona Presteles trädgårdskafé är precis som att komma hem till en riktig bullmamma och bli bjuden på hembakta kakor medan ljusen…
Oavsett om du odlar dina morötter själv eller köper dem av bonde i närheten är hemkokt morotsmarmelad, spetsad med ingefära en favorit i höstmörkret. Du behöver: 1 kg morötter, 6 dl vatten, 2-3 msk riven färsk ingefära, 9 dl syltsocker, 1 dl citronsaft. Glasburkar för att hälla upp marmeladen. Så gör du: Skala morötterna och riv…
