Lokalproducerat utan krusidull

23 juni, 2017
Kategori:
_d2a0987

Varje gång jag reser brukar jag sträva efter att äta lokalt producerad mat. Gärna rakt på stranden som ett härligt avslut på ett skönt kvällsbad eller under ett träd i trädgården. I vissa delar av världen kan det vara besvärligt att hitta lokalt producerad mat, medan man runt medelhavet nästan stöter på det motsatta. Här ÄR…

Läs mer

Stå upp för den svenska bonden #bondeupproret2017

9 juni, 2017
_mg_6004

För drygt trettio år sedan, då jag fortfarande gick i lågstadiet fick jag lära mig att drygt fyra procent av Sveriges befolkning var sysselsatta inom lantbruket och hade sin huvudsakliga inkomst av det som gav oss mat på bordet. Idag är siffran nära noll. Numera finns varken skola, mack, livsmedelsbutik eller några smågårdar kvar utanför…

Läs mer

Nu är det bra tid att göra nässelvatten

29 maj, 2017
Kategori:
_e6a5109

Så här på vårkanten när dikeskanter och hagmarker i fulla av nässlor brukar jag samla rejält med brännässlor i en tunna och göra årets första häxbrygd av gödselvatten. Få saker är lika enkla att göra som nässelvatten. Det kostar inte ett smack och går dessutom riktigt fort. Enda nackdelen är att nässelvattnet stinker något fruktansvärt,…

Läs mer

Lev som en bonde i Polen

23 maj, 2017
Kategori:
_dsc3160

Att driva småskaligt lantbruk är viktigt, utmanande och rent av nödvändigt. Inte minst för att bevara det öppna landskapet och ge oss möjlighet att producera hälsosam mat i samklang med naturen. I helgen var jag i Polens huvudstad Warszawa för att prata svensk småskalig odling och promota boken Lev som en bonde. Tro det eller…

Läs mer

Havssalt på Malta – fortfarande finns det saltbönder som utvinner salt ut Medelhavet

23 april, 2017
Kategori:
_d2a4755

Trots att lönsamheten sedan länge är borta finns det fortfarande saltbönder (de kallar sig så) som utvinner naturligt salt ur Medelhavet. Till skillnad från vanligt bordssalt, som genomgår en rad olika bleknings- och reningsprocesser innehåller havssalt mineralerna magnesium, sulfat, kalium och kalcium.      – Jag tog över saltutvinningen när min svärfar inte orkade driva verksamheten…

Läs mer