Varför blir flädersaften besk?

23 juni, 2021

För att undvika besk flädersaft bör du klippa bort så mycket av skaftet på fläderblommorna som möjligt. På så sätt minskar risken för smakvariationer, i synnerhet om du planerar att frysa saften och inte vill använda så mycket socker. Ett annat tips är att ta bort citronskivorna ett dygn innan saften är klar och låta…

Läs mer

Torka äpple i mängder

27 oktober, 2019

Så här på hösten när äppelträden dignar av frukt kan det vara smart att torka mycket äpple. Både för att äta som de är (ett utsökt snacks) eller för att förgylla müsli, yoghurt och desserter. Ett bra tips är att torka fallfrukt som du samlar på marken. Då kan du enkelt skära bort stötta delar av…

Läs mer

Eget svartvinbärspulver

21 augusti, 2019

Torka svarta vinbär och mixa till ett härligt mörkrött fruktpulver. Utmärkt på kakor, desserter eller bara som en syrlig smaksättning i frukostfilen. Torkat fruktpulver är ett utmärkt sätt att ta hand om mycket bär. Det går utmärkt att torka både röda och svarta vinbär, men svarta vinbär ger en uppskattad syrlig smak som uppskattas av…

Läs mer

Torkad morot med kapris

12 augusti, 2019
Kategori:

Morötter är utmärkta att använda både färska och förädlade och lycklig är den odlare som kan skörda egna morötter. Ett kul sätt att bevara den färska smaken är att torka morot. Både som den är eller tillsammans med kryddor. Min favorit är utan tvekan torkad morot med kapris. Ett utmärkt ”strössel” på nygjord äggröra. Testa…

Läs mer