Konsumtion – jordens undergång

15 november, 2018
Kategori:

I hela mitt liv har jag tjatat om konsumtionens påverkan på jordens natur. Inte för att jag på något sätt inte uppskattar bra prylar, utan framförallt för att jag – under mina resor – sett vilka konsekvenser vår västerländska livsstil får på andra platser på jorden. Nu växer dessutom konsumtionen över hela jordklotet och människor…

Läs mer

Hållbarhet handlar om att sluta rusa. Och låta omställningen ta tid.

11 november, 2018

Den senaste tidens hållbarhetsargument har handlat om att sluta flyga. Att sälja bilen och cykla – gärna med elcykel som subventioneras via staten – och ta ett personligt ansvar för jorden vi enbart lånar av våra barn. Spännande tankar som framförallt passar i storstadsregioner där man har en väl utbyggd kollektivtrafik och dessutom nära till…

Läs mer

Skaffa hund och använd matresterna

5 november, 2018
Kategori:

TV-aktuella ”Maträddarna” har på kort tid fått svenskarna att prata om matsvinn som ett nyvunnet intresse. En nödvändig utveckling sedan mängden matsvinn ökar från år till år. Bästa tipset – bortsett från att sluta att kasta mat överhuvudtaget – är att skaffa hund och servera matrester till jycken året om. Koka rent benrester och servera hunden…

Läs mer

Ekologiskt i topp – ändå minskar försäljningen på ICA

1 november, 2018

Vi har de senaste åren kunnat glädjas åt att försäljningen av ekologiska livsmedel ökat kraftigt. 2016 ökande försäljningen av ekomat med 18 % till 8,7 % av den totala livsmedelshandeln. Siffror som fortsatt att öka – tills nu. Nu dalar ICA:s försäljning av det miljömärkta och ekologiska sortimentet vilket förhoppningsvis beror på ett ökat engagemang…

Läs mer

Kära läsare – köp inte lök från Nya Zeeland

23 augusti, 2018
Kategori:

Dagen till ära stoltserar Coop med att sälja gul och röd lök från Nya Zeeland för 19,95 kronor kilot samtidigt som svenska lökproducenter kämpar med att få den svenska löken torr. Men för allt i världen – varför använder vi inte svensk knippelök under tiden? För mig är den globala marknadsekonomin ett gissel som garanterar…

Läs mer

Det hållbara lantbrukets tid är nu

13 augusti, 2018

Under torra somrar som den här blir lantbrukets utmaningar kännbara i ett nyckfullt klimat. Stora jordbruksföretag med ett fåtal grödor är mer sårbara är ett litet jordbruk med många parallella grödor. För att vara konkret är det bättre att misslyckas med ett halvt hektar plocksallad och ha 18 andra grödor att skörda än att tvingas…

Läs mer

Kissa INTE i vattnet. Snälla.

31 juli, 2018
Kategori:
Strand. Foto: Niklas Kämpargård.

Häromdagen hörde jag hur ett barn på stranden fick uppmaningen att kissa i vattnet. Orden fick mig att fundera på hur få toaletter det faktiskt finns längs kusterna och hur många människor som dagligen trängs på stränderna. Lek med tanken att 200 000 människor badar i havet i högsäsong varav tio procent kissar i vattnet. Det…

Läs mer

Miljövänligt trädäck i trädgården

16 augusti, 2017

Trots en ganska skeptisk start (det var oerhört tungt att gräva hålen till plintarna) måste jag erkänna att trädäcket i köksträdgården är det bästa vi gjort. Numera kan vi inte bara njuta av trädgårdens skönhet på matbordet. Vi kan dessutom sitta mitt i grönskan och äta. Självklart har vi valt att bygga så miljövänligt som möjligt….

Läs mer

Drömmen om ett eget växthus

6 augusti, 2017

Bortsett från odlingstunnlar (oerhört praktiska, men inte speciellt vackra) tycker jag att växthus av gamla återanvända fönster är den absolut bästa platsen för att odla bakom glas. Var jag än åker passar jag på att samla intryck, former och konstruktionsstips. I år är det sex år sedan vi smällde upp vårt växthus, byggt på gamla fönster…

Läs mer

Smakfesten i Karlshamn den 20-22 juli

16 juli, 2017

I slutet av nästa vecka drar Smakfesten igång i Karlshamn, mitt i vackra Blekinge. En fantastisk matfestival med ett femtiotal utställare (matproducenter), kockdueller och spännande samtal mellan oss som älskar mat och riktigt bra råvaror. Missa inte mitt samtal med Jesper Aspegren lördagen den 22 juli klockan 13:30. Lev som en bonde – 100 sätt att…

Läs mer