Från att ha varit en suspekt vinteraktivitet med några få utövare på västkusten och i Skåne har kallbadandet blivit populärt i hela landet. Både längs kusten och i fjällvärlden där entusiaster hugger hål i isen för att kunna bada kallt. Bortsett från en rad hälsoeffekter är vinterbad ett utmärkt sätt att uppleva sitt eget land….
Trots att svenska äpple- och päronodlare går en lysande framtid till mötes är det fortfarande svårt att hitta svensk frukt i butik. Dessutom är utbudet av ekologiska alternativ, inte minst importerad citrusfrukt, påfallande lågt inför julhandeln. Nu visar kontroller som utförts på uppdrag av Livsmedelsverket att var femte importerad citrusfrukt har spår av bekämpningsmedlet klorpyrifos….
På något sätt har krusbär inte riktigt slagit igenom som trädgårdens godaste bär. Kanske beror det på att bären är sura (om de inte är tillräckligt mogna), grenarna taggiga och gamla sorter mjöldaggskänsliga. Eller så beror det helt enkelt på att vi inte vet vad vi ska använda bären till. Medan vissa gör krusbärschutney, marmelad,…
Den torra sommaren har gjort skogens fästingar ovanligt slöa, men nu när regnen återvänder vaknar fästingarna till liv. På bara några dagar har jag tagit bort tre fyra fästingar med pincett (sådana som redan sugit sig fast) bortsett från de dussintals fästingar som ännu inte hunnit fästa. Frågan är om man behöver vara orolig? Jag…
Kan inte låta bli att fundera på varför vätskeersättningspreparaten är slut på en rad apotek runt om i landet. Det är visserligen varmt, men så länge man inte tillhör någon riskgrupp finns det inga skäl att dricka vätskeersättning. Om du känner dig urlakad går det lika bra att salta maten lite extra, ta ett glas…
Så här på hösten, när chiliplantorna levererar frukt som aldrig förr gäller det att vara påhittig när det handlar om användningsområden. Torkad chili är en sak, liksom chiliflakes, chilisåser och min egen favorit: Bondens Sweet Chilisås med touch av koriander. Ändå är det inte chilisåserna jag ska skriva om. Utan drycken som håller dig frisk….
