Att baka egna knäckebröd är en sak men att dessutom servera dem festligt är en helt annan sak. Gärna på en gren med spretiga kvistar i svart. Plocka en gren och skala bort barken (om du vill måla den). Det blir såklart bättre om grenen redan är torr. Måla den barkade grenen svart eller låt…
Istället för att köpa en gran i stan är det roligare att åka ut i skogen och hugga granen själv. Kontakta en skogsbonde du känner och fråga om du får hugga en gran i kanten av en hygge eller i en lövskogsplantering. På köpet får du en naturlig gran helt utan bekämpningsmedel. Det är lätt…
Hösten är en utmärkt tid att samla tång då höststormarna kastar upp enorma mängder med tång längs stränderna. Ta med ett par täta staplingsbara plastbackar för att slippa att hela bilen fylls med saltvatten och kombinera jakten på tång med gofika och nybryggt kaffe. Tång är ett gammalt beprövat gödselmedel som använts av bönder längs…
Den torra sommaren har gjort skogens fästingar ovanligt slöa, men nu när regnen återvänder vaknar fästingarna till liv. På bara några dagar har jag tagit bort tre fyra fästingar med pincett (sådana som redan sugit sig fast) bortsett från de dussintals fästingar som ännu inte hunnit fästa. Frågan är om man behöver vara orolig? Jag…
Väderleken det här året slutar aldrig att fascinera. Lika ovanligt som sommarens låga vattenflöde i Mörrumsån, lika märkligt var vinterns enorma vattenstånd som höll på att blötlägga hela Mörrum. Nu krävs stora mängder nederbörd för att säkerhetsställa vattenflödet. Nyligen beslutade Länsstyrelsen i Kronoberg att minska avtappningen av sjön Åsnen markant. Från normala 6-7 kubikmeter i sekunden…
Att tillverka eget nässelvatten är ett utmärkt sätt att tillverka egen näringslösning som sedan går att använda återkommande under hela säsongen. Alla som provat är eniga om nässelvattnets fördelar, men lukten (det luktar vidrigt) får de flesta att sluta. Så här gör du för att få ett luktfritt nässelvatten och samtidigt behålla näringslösningens fördelar. Plus…
Få saker är så uppskattade i vår familj som att laga mat över öppen eld. Med rätt planering behöver det varken blir svårt eller speciellt dyrt. Frystorkade rätter undviker vi konsekvent för att istället laga enkla rätter som fungerar lika bra i skogen som hemma. Med en vegetarian i familjen blir det oftast goda grytor…
Äntligen börjar det bli dags att mata fåglarna hemma i trädgården och njuta av dess färgglada existens som kontrast till naturens gråskala. Häng upp en julkärve och fortsätt med talgbollar (som du givetvis kan göra själv), fågelfrön och läckra nötter. Glöm inte färskt vatten om du vill få fåglarna att stanna i trädgården. Torra fågelfröblandningar…
Sällan har skogen varit lika full av kantareller som sommaren 2017. Just den här helgen är det ypperligt alla lägga alla måsten åt sidan och dra till skogs. Ta med ett stormkök och njut av nykokt kokkaffe (givetvis på Trangiakök) och medhavda kanelbullar. Jag fullkomligt älskar sommarutflykterna där vi planlöst strosar genom skogen och hittar…
Att dryga ut maten med ogräs och vilda örter har ingenting med ekonomi att göra. Åtminstone inte i mitt fall. Istället handlar det framförallt om att begränsa naturens slöseri och ta hand om maten som växer runtomkring oss. Dessutom smakar ogräs riktigt bra! Ända sedan jag första gången mötte Ann-Louise Fransson på företaget Botanikan i…
