Till skillnad från att köpa mjöl i butik är färskmalet mjöl betydligt mer näringsrikt. Det beror på att säd, så fort den mals till mjöl snabbt förlorar sitt näringsvärde, där groddens fleromättade fettsyror och vitaminer bryts ner av luftens syre. Så här maler du eget mjöl. I det här fallet Ölandsvete från Skåne. Allra bäst…
Att hålla ordning på spännband och lastsäkringsutrustning kan vara knivigt oavsett om du förvarar dem på en hylla i garaget eller i bilen. Lär dig att rulla ihop spännbanden som en snäcka så slipper du trasslet i bilen och arbetet med att hitta rätt spännhandtag till respektive band. Så länge du bara har en enda…
Halloweentider eller inte. Att spara kärnorna när du skär upp ett läskigt halloweensmajl i en pumpa eller tillagar en god pumpagryta eller pumpasoppa är ett utmärkt sätt att ta vara på kärnornas nyttigheter. Skölj av dem ordentligt och rosta med salt och olja mitt i ugnen. Så här gör du. Att äta pumpa är både…
Olika träslag värmer olika mycket oavsett om du använder vedspis, kamin eller kakelugn. Den bästa veden är självklart den du redan har, men om man har möjlighet att välja bör man skaffa ved som värmer bra. Gärna björk, bok eller alm. Även ek är utmärkt att elda med, men du bör blanda ekveden med något…
Att koka egen ghee – ett skirat smör bestående av rent smörfett är ett utmärkt sätt att bevara smör och öka hållbarheten betydligt. Smör innehåller normalt 80% fett och 20 % vatten och mjölkämnen som vid fel förvaring kan härskna. Genom att avlägsna vattnet och mjölkproteinerna genom kokning minskar möjligheterna för bakterier att få fäste…
Få saker är så fina som en äkta gärdsgård runt ägorna. Även om utseendet varierar runt om i Sverige är likheterna större än skillnaderna. Snyggast blir gärdsgården om du också tillverkar tidstypiska grindar allra helst i ene eller gran. Till skillnad från att ha en öppen passage i gärdsgården är det både snyggare och mer…
Så här på hösten när äppelträden dignar av frukt kan det vara smart att torka mycket äpple. Både för att äta som de är (ett utsökt snacks) eller för att förgylla müsli, yoghurt och desserter. Ett bra tips är att torka fallfrukt som du samlar på marken. Då kan du enkelt skära bort stötta delar av…
Ett enkelt sätt för att skapa ordning och reda i köksträdgården är att rama in odlingarna med snygga kanter och odlingslådor. På så sätt kan du enkelt skilja mellan det som är innanför och utanför odlingarna och använda redskap för ogräsbekämpning utan att riskera skörden. Att odla mat i odlingslådor är smidigt och snyggt. Dessutom…
Ända fram till 1900-talets mitt var det betydligt enklare att ge sig ut i skogen på jakt efter en krok, ett handtag till en port eller stegfästen för att hänga upp en stege på väggen än att svänga inom järnhandeln. Fortfarande kan man hitta fantastiska krokar i skogen när man röjer eller helt enkelt göra…
Den som bygger spaljéer till fruktträden kan se fram emot mycket frukt och en snygg installation. Att dessutom använda pinnar från skogen ger en naturlig känsla och ett snyggt yttre. Det går utmärkt att använda både klena toppar från en avverkning eller smala slanor. Att bygga en spaljé är snyggt, dekorativt och dessutom bra för…
