Solar egg – en bastu utöver det vanliga

11 augusti, 2017
_i6a2211

Det är lika bra att säga det direkt. Jag älskar att basta. Överallt är den svenska fjällvärlden full av spännande bastuanläggningar, ofta med en sagolik utsikt ut mot fjälltopparna runtomkring. Just nu kan man boka plats i en av fjällvärldens mest unika bastuanläggning, Solar Egg i Björkliden. Med magisk utsikt över Torneträsk och Lapporten. I…

Läs mer

Åtta skäl att älska norra Öland 

21 juli, 2017
_d2a4816

Få platser är lika genuint förknippade med sommaren som vackra Öland. Fortsätt längst upp mot Byxelkrok och upplev fantastiska stränder, härlig natur och enastående mat. Satsningen på ett lokalt mathantverk har onekligen gett resultat. Jag fullkomligt älskar den genuina enkelheten som råder på Öland. Har man en lada så öppnar man ett kafé. Vet man hur…

Läs mer

I trädens skugga

28 juni, 2017
_d2a0296

I mina trakter är träd något man sågar ner så fort det finns tillfälle. Inte ens kommunen värdesätter trädens skugga och dess förmåga att skapa mikroklimat på marken utan avverkar hundraåriga träd utan att plantera nytt. I Frankrike däremot är träden snudd på heliga. I min värld är träd något man vårdar med respekt, en…

Läs mer

Lokalproducerat utan krusidull

23 juni, 2017
Kategori:
_d2a0987

Varje gång jag reser brukar jag sträva efter att äta lokalt producerad mat. Gärna rakt på stranden som ett härligt avslut på ett skönt kvällsbad eller under ett träd i trädgården. I vissa delar av världen kan det vara besvärligt att hitta lokalt producerad mat, medan man runt medelhavet nästan stöter på det motsatta. Här ÄR…

Läs mer

Havssalt på Malta – fortfarande finns det saltbönder som utvinner salt ut Medelhavet

23 april, 2017
Kategori:
_d2a4755

Trots att lönsamheten sedan länge är borta finns det fortfarande saltbönder (de kallar sig så) som utvinner naturligt salt ur Medelhavet. Till skillnad från vanligt bordssalt, som genomgår en rad olika bleknings- och reningsprocesser innehåller havssalt mineralerna magnesium, sulfat, kalium och kalcium.      – Jag tog över saltutvinningen när min svärfar inte orkade driva verksamheten…

Läs mer

Kaprishäckar på Malta – går det att odla kapris hemma i Sverige?

20 april, 2017
_d2a2413

Det är lätt att bli förtjust i smaken av god inlagd kapris. På Malta växer kaprisbusken (jo det blir faktiskt en stor buske om den får växa fritt) på torra och steniga platser i smått osannolika skrevor, ofta mitt på en mur. Dessutom kan man ha turen att hitta stora bestånd av kapris längs stengärdsgårdar mellan…

Läs mer

Bondgården – den nya sevärdheten

16 april, 2017
Kategori:
_d2a1039

På långfredagen smygöppnade Kristina Wachtmeister Wanås Restaurant Hotel på Wanås gods i nordöstra Skåne. Som en av Skånes största ekogårdar, man odlar lite drygt 1000 hektar under plog och 250 hektar bete tar Wanås ledningen som en aktör med hållbarhetsambitioner. Det som inte odlas på gården kommer från Skånes absoluta närhet. Att besöka konstutställningen på Wanås…

Läs mer

Harissa – smakrik kryddblandning från Nordafrika

13 april, 2017
Kategori:
_d2a9375

Att resa handlar framförallt om att möta nya spännande människor och uppleva en annan vardag i en helt annan del av världen. För mig är maten en spännande orsak till att resa. Prova att göra egen Harissa, en smakrik kryddblandning från Nordafrika. Att besöka lokala marknader är en självklarhet när man kommer till ett nytt land. Smaka,…

Läs mer

Brösarps antikmässa – Sveriges bästa antikmarknad

6 april, 2017
Kategori:
_d2a6087

Intresset för antikviteter och loppmarknader har under de senaste tio åren stadigt pekat uppåt. Det märks inte minst på antikmässan i Brösarp, Sveriges största mässa för oförvanskade antikviteter. I helgen var vi där! Det är något speciellt med antikviteter och gamla saker. Kanske är det patinan eller känslan av ålder och historia på en och…

Läs mer